Легкий салатик с вялеными помидорами 2016-11-19 22:29 Вера Балацкая Скоро начнется пост. В это благодатное время хочется питаться не только здраво в плане души, но и вкусно, и что немаловажно - полезно. Успели ли вы летом заготовить вяленых томатов ? Если да, очень рекомендую легкий и вкусный салат с вялеными помидорами. Он простой, так что вполне сойдет для быстрого семейного ужина. Особенно он понравится мясоедам, трудно переносящим постное воздержание без курочки и свининки: кусочки сочных томатов очень...

Лавашики с начинкой из творога и риса 2016-11-17 23:44 Вера Балацкая Многие готовят лаваш с творогом и зеленью на сковороде, добавляя тертый твердый сыр. Это вкусно, но немного затратно. Я предлагаю более экономичный вариант такого завтрака - лаваш с рисом и творогом. Солоноватые легкие рулетики к кофе - попробуйте! А вот как готовится этот фаршированный лаваш на сковородке: Первое . Смешать все ингредиенты для начинки. Яйца мелко порубить (а еще лучше - воспользоваться специальной металлической сеточкой. ...

Лечо с рисом на зиму 2016-11-11 09:14 Вера Балацкая Я уже думала, сезон заготовок для меня в этом году закончился. Ан нет! На даче нашлась еще одна корзинка с перцами - хоть и небольшая, но пропадать овощам грех. Решила приготовить лечо с рисом на зиму, рецепт с фото которого тут и выкладываю в качестве отчета. Результат порадовал! 3 литра отличнейшего салата, к которому уже со всей серьезностью приглядывается муж, большой любитель таких блюд. Подозреваю, скоро пара баночек будет втихомолку вскрыта, и толь...

Ребрышки, тушенные по-осеннему * Самый вкусный и нежный паштет из печени * Ленивые > из жидкого теста * Курица в луковом маринаде * Яблоки, запеченные с коньяком, корицей и шоколадом * Безалкогольный > на основе > или > * Курица по-итальянски * Осенний кекс с тыквой, морковкой, орехами...

Овощной салат с баклажанами, перцем и помидорами на зиму Время приготовления ~ 50 минут 3 средних луковицы (можно взять и две, 3 баклажана (можно твердые, зеленые, 3 крупных болгарских перца, 3 больших помидора, 1 чайная ложечка соли, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка уксуса (обычного, 9, 5 столовых ложек масла (подсолнечного, рафинированного. В конце лета или в начале осени бывает, что на грядках и в кладовке еще много овощей, а фантазии на то, чтобы придумывать все новые и новые рецепты заготовок...

Мусака с красивой подачей Блюдо на ~ 3-4 порций Время приготовления ~ 30-50 минут 1 баклажан, луковица среднего размера, два крупных помидора, около 250-300 г фарша (любого, у меня куриный, болгарский перец, 2-3 яйца, 3 столовых ложки сметаны любой жирности, чайная ложечка муки, немного тертого сыра, по желанию - черный перчик и мускатный орех на кончике ножа. Конец лета - золотая пора для всех любителей овощных запеканок. К вашим услугам все самое лучшее и свежее, что только могут подарить огороды: баклаж...

Жареные кабачки в сметанном кляре Блюдо на ~ 2-3 порций Время приготовления ~ 40 минут 1 кабачок среднего размера, 3 яйца, 2 столовые ложки муки в кляр, и еще маленькая тарелочка для обмакивания, на кончике ножа соды, 1/2 стакана сметаны, по 2 столовые ложки воды и оливкового (или подсолнечного) масла для маринада, 1-2 зубчика чеснока, несколько веточек зелени (петрушки, укропа или и того, и другого. На первый взгляд это блюдо напоминает блинчики. Но на самом деле это кусочек кабачка, который обмакнули в к...

Кабачки, маринованные полосочками за 20 минут Блюдо на ~ 4 порций Время приготовления ~ 20 минут 1 средний кабачок (можно взять и цукини, но молодой, соль - 1 чайная ложечка без горочки, 1 чайная ложечка меда (а вот тут можно брать с большой горкой, 2 столовые ложки 6% уксуса, или 1,5 ложки - 9-го, 2 ложки растительного масла (можно нерафинированного, пару веточек укропа (петрушки, пару зубчиков чеснока. Иногда муж говорит, что вот через 30 минут вы выезжаете на пикник (друзья вдруг позвали. Ты в панике - ...

Соус маринара: вкусная альтернатива кетчупу Время приготовления ~ 1-2 часа На 1,5 или 2 литра готового продукта: 1 кг и 800 г помидоров, 4 болгарских перца (любого цвета, 4 средние луковицы, столько же морковок, 4 зубчика чеснока, 4 стебля сельдерея, пучок свежего базилика (любого цвета, 100 или 150 мл оливкового масла, 1 чайная ложечка соли, 2 чайные ложечки сахара, 3 лавровых листа, 5 столовых ложек уксуса (при заморозке соуса уксуса не нужно, черный молотый перец - по желанию. Название этого соуса созву...

Кетчуп из помидоров, слив и чеснока к шашлыку 2 килограма слив с косточками (можно брать недозрелые - но это придаст соусу еще кислинки, от 700 г до 1 кг помидоров, несколько крупных сладких перцев, около 100 г чеснока (это 2 или 3 головки - но можно и чуть меньше, 120 мл сахара, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложечка уксуса. У нас принято варить домашний кетчуп из томатов, и в кулинарной книжке каждой хозяйки (даже у наших бабушек) найдется свой проверенный рецепт кетчупа в домашних условиях из помидоров...