Здравствуйте, дорогие читатели!

Наверное, ни для кого не секрет, что травяной чай является одним из самых полезных напитков. Можно тратить кучу денег, покупая элитные чаи в дорогих магазинах. Но зачем, если природа подарила нам неисчерпаемый источник совершенно бесплатного чая? Чая ароматного, разнообразного и, главное – очень полезного. Приготовить его очень просто – нужно всего лишь заварить свежие листочки и веточки понравившихся вам плодов. А если вы захотите наслаждаться им и в холодную пору года, то в этом выпуске вы найдете материал обо всех тонкостях засушивания листочков для него.

Выберитесь из серого города на природу, побродите по лугам и лесным полянкам. Богатейший ассортимент целительных чаев находится прямо под вашими ногами! Зная лечебные свойства трав, вы сможете позволить себе каждый день что-нибудь новенькое: сегодня – липовый или ромашковый чай, а завтра – мятный или земляничный.

                                                                    С уважением  Яцеленко Виктория!

ТЕМА НОМЕРА: Травяной чай!

Травяной чай

1 ст. л. цветки липы

1 ст. л. листья смородины или малины

1 ст. л. мята или мелисса

2 ст. воды

1) Чайник для заварки ошпарьте, засыпьте цветки, листья смородины и мяты.

2) Налейте в чайник кипяток, накройте крышкой. Дайте настояться 15-20 мин., процедите. Подавайте чай с сахаром или медом.

Чай луговой

На 1 порцию:

1 ч. л. плодов шиповника

½ ч. л. сушеной ромашки

1 ч. л. сушеной душицы

1 ч. л. сушеной мяты

1 ч. л. меда или сахара

1) Плоды шиповника вымыть, измельчить, опустить в кастрюлю, залить горячей водой (1/2 ст.) и варить в течение 5 мин.

2) В полученный напиток добавить ромашку, душицу, мяту, настаивать 10 мин.

3) Чай процедить и налить в чашку, добавить мед или сахар по вкусу.

Чай «Бодрость и здоровье»

по 25 г ромашки, цветков лаванды и цветков лимонной мелиссы

по 50 г мяты и липового цвета

1-2 ст. л. смеси залить 250 мл кипятка, настаивать в течении 15 мин. Пить утром или три раза в день.

Чай из ромашки

Ромашковый чай готовят из расчета: 2 полные чайные ложки высушенных корзинок аптечной ромашки на 1 стакан крутого кипятка. Настоять чай 20-30 минут, процедить.

Чай из шиповника

Шиповник измельчить, засыпать в кипяток, проварить под крышкой 10 мин. Готовый чай процедить и по вкусу заправить сахаром.

Липовый чай

100 мл воды

10 г сушеных цветов липы

сахар по вкусу

Липовый цвет опустить в кипящую воду и варить в течение 10 мин. После этого напиток процедить, добавить сахар и подавать.

Земляничный чай

1 ст. л. измельченных сухих листьев земляники

1 ст. воды

1  ст. л. измельченных сухих листьев земляники лесной, поместить в посуду, залить туда 1 стакан кипятка, дать хорошо настояться (не менее 30 минут), процедить. Полученный земляничный чай пить в день 2 раза.

Чай с медом

3 ст. л. сухих фруктовых листьев

0,5 ч. л. сухого чая

1 л воды

мед

Смешать фруктовые листья с сухим чаем, заварить кипятком, 3 мин. настаивать, подсластить медом.

Мятный чай

3-4 веточки мяты

60 г сахара

4 ч. л. зеленого чая

0,75 л воды

1) Листья мяты отделить от веточек и вместе с сахаром положить в один чайник, а зеленый – в другой.

2) В чайник с мятой влить стакан кипятка, остальным кипятком залить зеленый чай и дать настояться 3 мин. Зеленый чай перелить через мелкое сито в чайник с мятным настоем и перемешать. Перед подачей в каждый стакан положить по веточке мяты и влить горячий чай.

                                                               *           *            *

До встречи! Дорогие читатели, пишите мне свои вопросы, ответы на которые вас интересует: как приготовить то, или иное блюдо, что можно вкусное и интересное приготовить  с вашего любимого продукта, какую тему номера вы бы хотели увидеть в этой рассылке и т. д. С нетерпением жду ваших писем. Пишите свои вопросы и  пожелания на e-mail: vicolos@ukr.net

Тема следующего выпуска : Кулинарная астрология – Блюда для «Льва»!