Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Gotovim.RU рекомендует

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 26.433 RSS
←   Декабрь 2002   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 14 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.gotovim.ru
Открыта: 23-11-2001

Автор
Покровская

Статистика

26.433 подписчиков
-6 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепт к праздникам от Cooking-Book.RU


Информационный Канал Subscribe.Ru
Сегодня:
23 декабря 2002 года
Понедельник

Cooking-Book.RU - Daily

Ежедневное приложение к кулинарному интернет-журналу
Текущий выпуск #132 [Рецепты к Новому году: фаршированная курица, лимонный торт с безе, печеная форель, салаты с креветками, блюда в кляре, а также рождественское печенье и многое другое...]
  • именины Ангелины, Степана и Ивана;
  • Рождественский пост.
  • В Японии праздник в честь дня рождения 125-й Императора Японии Акихито;
  • завтра (24 января) Сочельник (католический).
    		•  | Кулинарные рецепты | Национальная кухня | Рецепты для СВЧ | Каталог по продуктам | Библиотека | Форумы

    Юмор

    Еврей с большим мешком за плечами переходит границу.
    - Что у вас в мешке? - спрашивает таможенник.
    - Еда для канарейки.
    Таможенник открывает мешок.
    - Но это же кофе! Разве канарейки едят кофе?
    - Какое мне дело? Не захочет есть, не надо!

    Знаете ли вы...

    что традиционно пунш пьют, чтобы согреться в зимние холода, избавиться от простуды, поэтому он считается зимним напитком. Его принято подать в специальных керамических, фаянсовых или фарфоровых стаканах. Подойдут и стеклянные стаканы особой конфигурации, обычные же стеклянные и хрустальные стаканы для пунша непригодны. Дело в том, что прежде чем разлить напиток его температура должна достичь 60-65 градусов, выше этой температуры пунш подогревать нельзя, так как входящее в состав вино при температуре 75-80 градусов значительно теряет свои вкусовые качества. В тонкостенных же стаканах пунш быстро остывает, что лишает его многих достоинств…

    Полезные советы

    Чтобы курица при запекании не подгорела, запекайте ее в фольге, и только в самом конце приготовления аккуратно разверните фольгу и оставьте на несколько минут в духовке, чтобы появилась золотистая корочка.

    		 Cooking-Book.RU рекомендует приготовить что-то очень аппетитное:

    Курица, фаршированная грибами

    Праздничный рецепт из разделе "Step-by-step" (пошаговые фото здесь)

    Для приготовления блюда Вам потребуются:
    курица - 1 шт. (около 1.2кг);
    шампиньоны (свежие) - 400г;
    красный (или желтый) сладкий перец - 1 шт.;
    лук репчатый - 1 шт.;
    зелень, соль, перец - по вкусу.

    Выпотрошенную и промытую курицу положить на разделочную доску грудкой вниз. От шейки сделать продольный глубокий надрез и с помощью ножа аккуратно подрезать мясо с костей, не повредив при этом кожу и филе. Постепенно отделить от мяса хребет, киль, ребра, постепенно полностью приподнять скелет и, обрезав сухожилия, удалить его.

    Удалить кости из ножек и крылышек. Для этого тонким узким ножом подрезать косточку от мяса, подрезать все сухожилия и хрящики, затем снять мясную оболочку с кости. Курочку распластать на доске, слегка размять филе, чтобы оно равномерно лежало на коже, посыпать соль и перцем и пальцами втереть пряности в мясо. Оставить на несколько минут.

    Для начинки грибы порезать тонкими ломтиками, лук - тонкими кольцами. Обжарить на разогретой сковороде с 2-3 ст.л. растительного масла. Приправить солью и перцем. Перец разрезать пополам вдоль, удалить семена и плодоножку, срезать кончик (конус) перца. Затем бланшировать перец 1-2 минуты в кипятке, после чего выловить шумовкой и снять с перца кожицу. Наполнить курицу начинкой: сначала уложить пластины перца, чтобы они плотно прилегали к мясу, затем выложить грибы, наполнить грибами ножки и крылья.

    Курицу завернуть и зашить. Подойдет обычная нитка, желательно яркая. Зашить стежками по 2-3 см, подныривая иглой под нить при каждом стежке (чтобы получились узелки). Обмазать тушку растительным маслом или майонезом и запекать в духовке при 200-210 градусах С примерно 40 минут, периодически поливая образующимся соком. Готовая курица должна приобрести золотистую корочку. Из готовой курицы удалить нитку, порезать на порции и подать на стол. Приятного аппетита!
    LBN Elite
    http://subscribe.ru/
    E-mail: ask@subscribe.ru     		Отписаться
    Убрать рекламу
    В избранное