Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Псевдомедовик
Псевдомедовик Вопрос на засыпку: кому-нибудь приходило в голову готовить "Медовик" без меда?... ----------------------<cut>---------------------- Состав торта самый обычный, поэтому я не стала фотографировать сами продукты. Ограничусь лишь их перечислением: Тесто — 2-3 яйца (в зависимости от размера яиц),1,5 стакана сахара,
0,5 стакана молока, 50 гр. сливочного масла, ч.л. соды и минимум 4
стакана муки. Собственно, preparation:   Сняв с огня, всыпать соду и, начав энергично взбивать всю эту прелесть, добавить яйца .Главное не допустить того, чтобы яйца в такой температуре свернулись ( поэтому миксер на максимум- и колошматим, что есть мочи).А ждать пока карамель остынет тоже нельзя- она очень быстро загустевает.  После этого добавляется мука. При этом, если честно, предугадать её точное кол-во просто невозможно. У меня получилось 3,5 стакана.  Остальное используется во время раскатывания коржей. Предупреждаю- занятие это крайне нудное, а посему запаситесь терпением и ненормативной лексикой ;-( .Тесто получается мягким, как пластилин и ежесекундно норовит порваться или налипнуть на скалку, а злоупотреблять мукой не советую- коржи станут жесткими. Так-что подсыпаем ее ровно столько, чтоб раскатать более-менее приличный корж.  Далее- в жаркую духовку на считанные минуты до золотистого цвета. Достав коржик из духовки тут же его ровняем до нужного размера ( повторяю, ТУТ ЖЕ- иначе он моментально засохнет и будет крошиться)  Подобные манипуляции проводим и с остальными коржами ( у меня их получилось 6). Ну вот, все возможные трудности позади- теперь о самом приятном:  и, промазывая тооолстым слоем крема, собираем торт.  Оставшиеся обрезки с коржей перетираем в крошку  и шедро посыпаем, а затем и приминаем весь торт целиком ( чтоб быстрее пропитался)  Готово! 
 Не могу не отметить что данный тортик на удивление быстро пропитался!
Я отвела ему ночь в холодильнике, но, как это водится, моего любимого
"дегустатора" угрозы на тему "Не трогать торт под страхом смерти!"
как-то не особо испугали, поэтому спустя 2 часа с момента окончания
приготовления от торта осталась половина- очень нежная на вкус,
ароматная и тающая во рту :-)))) Да, небольшой P.S.: Только спустя несколько дней мне пришла в голову следующая мысль- "На кой черт возиться с варкой карамели, если можно купить грамм 200 мягких ирисок ( именно мягких- чтоб не задубели) и заменить ими сахар, расплавив с кусочком масла, и дальше по рецепту!" По личному опыту знаю, что вкус карамели в сочетании со сметанным кремом- вещь потрясающая! Так-что пробуйте, в любом случае конечный результат зависит только от буйства вашей фантазии :-))) |
| В избранное | ||
