Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Говядина с айвой
Говядина с айвой Айва это потрясающий фрукт.Зимой,когда холодно и проморзгло,когда так не хватает солнышка и тепла,когда все мысли только о весне и лете-айва напоминает нам о том,что всё это будет.Скоро,очень скоро,надо только немного подождать.А чтобы скрасить ожидание нужно просто закрыть глаза,вспомнить лето,улыбнуться и вдохнуть этот чудесный аромат,который,как лучик солнца рано утром проникает сквозь плотно закрытые шторы и заставляет встать и радоваться жизни,новому дню,солнышку.Так и айва,как этот самый лучик пробивается сквозь холод и снег и дарит нам тепло солнечных лучей,которые впитывала всё лето. В античные времена айва считалась символом любви и плодородия и была посвящена богине Венере. Так что со всей любовью предлагаю сегодня посетить кухню) и приготовить потрясающе вкусное и ароматное блюдо-говядину,тушёную с айвой. ----------------------<cut>---------------------- Подготовим продукты.Нам понадобится: 0,5 кг.говядины(та часть,которая идёт на гуляш) 1 крупная айва 2 луковицы 2 крупных помидора,который очень удачно заменяются консервированными в собственном соку томатами 0,5 стакана пассерованных томатов(пассата) 0,5 стакана красного сухого вина 1-2 зубчика чеснока растительное масло,лавровый лист,сольперец  Итак,приступаем. Лук почистить и нарезать полукольцами.Вот интересно,зачем писать "лук очистить".Неужели кому то прийдёт в голову готовить блюдо не очищая лук?Но без этого слова создаётся ощущение,что чего-то не хватает.В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить лук и чеснок.Вынуть и переложить в кастрюлю,в которой потом будем всё вместе тушить.  Айву нарезать на дольки и обжарить до мягкости в масле,оставшемся от лука.  Готовую айву вынимаем и откладываем пока.На этой же сковороде,при необходимости добавив ещё масла обжариваем до румяной корочки мясо.А да,мясо порезать как на гуляш)  С помидоров снимаем кожицу.И нарезаем на произвольные кусочки.Я порезала кубиками.  Теперь выкладываем мясо и помидоры в кастрюлю с луком.Добавляем туда вино,пассату,лавровый лист и сольперец.Доливаем воды так,чтобы мясо было скрыто.Перемешать.  Доводим до кипения,убавляем огонь и тушим около часа.После этого добавляем айву и пусть томится ещё минут 30. Теперь выключаем,зовём любимых к столу и наслаждаемся покоем,уютом и вкусным ужином   Зы.Уже потом я подумала,что сюда идеально вписалась бы зира.Так что кто любит,обязательно добавьте-будет только вкуснее. |
| В избранное | ||
