5 яиц соль, перец, петрушка 4 ломтика белого хлеба 4 ломтика копченой или соленой лососины 1 лимон
Взбить яйца, посолитьи поперчить. В сковороде разогреть масло, вылить взбитые яйца,
поставить на
средний огонь, продолжая взбивать. Снять с огня и охладить. Разрезать омлет и разложить на хлеб. Сверху каждый тост накрыть ломтиком лососины и
кружочком лимона, посыпать петрушкой.