600 г курицы
2 луковицы
растительное масло
соль, перец
250 г риса
3 стручка зеленого перца
2 помидора
петрушка
Нарезать курицу на крупные кусочки. В масле обжарить нарубленный лук,посолить, добавить мясо,поперчить и тушить в собственном соку под крышкой до полуготовности примерно 20 минут. Затем добавить рис, нарезанные полосками очищенные от зерен стручки перца и помидоры, подлить около 500 г воды и все вместе тушить под крышкой 20-25 минут до готовности, пока рис не впитает всю воду. Блюдо подавать горячим, сверху посыпать петрушкой или зеленым луком.