Привет!

> Как-то это совсем уж странно.
> Во-первых, в каждой мойке рассадник всякого добра типа остатков моющего
> средства, которым вы мыли посуду, могут быть не замеченные вами остатки
> пищи.
> А во-вторых, в этой же самой мойке у некоторых могут лежать такие
> пластиковые решеточки, которые служат настоящим кладизем и разносчиком
> микробов.

Да ладно! При повторном закипании все микробы вымрут шо мамонты.

> А в-третьих, вы можете сказать, что вы супер-пупер аккуратная и вымыли
> перед
> этим мойку. Но в таком случае ваше мясо будет соприкасаться с моющим
> средством, которым вы помыли мойку. Хоть как суперски вы будете
> ополаскивать
> мойку, не избавиться от микрочастичек этих средств.

А сколько таких средств в покупных продуктах?
Не нужно смущать девушку, она поделилась опытом, а не просто умничала.
Да и думаю за свою мойку она спокойна.

Приветствую, Александр!

Вы писали:
Заинтересовал такой вопрос: Кто как избавляется от пенки, что возникает при
варке мяса, да и не только?
конец цитаты.

Используйте шумовку, такую ложку с дырочками или сливайте первый бульон,
после того, как мясо закипит, нужно его поварить несколько минут, затем
вылить содержимое кастрюли в мойку, помыть мясо, наполнить чистую кастрюлю
холодной водой, положить промытое мясо, водрузить посуду на плиту и сварить
мясо.
Есть еще такое средство для избавления от пассов над пенкой, посмотрите по
ссылке на специальные салфетки:
http://www.gorodtokyo.ru/item1539.html

Удачи!

Привет всем!

Я снимаю пену простым ситечком с ручкой, диаметром около пяти или семи
сантиметров. Оно большое, не приходится за каждым кусочком пенки гоняться по
всей кастрюле. И глубокое оно, вода стекает быстро, и мелкое - всякие
кусочки не падают обратно. А мою его в горячей воде щеточкой.

Здравствуйте все!!!
Все мы пользуемся общественным транспортом.
А что делать, если не видишь номер подъезжающего автобуса,
троллейбуса, трамвая?
Кажется, что проще, спроси у находящихся рядом людей.
Но, это только кажется. Те, кто ездит и спрашивает знают, на сколько
сложно получить ответ.
Во многих городах транспорт оборудован системой позиционирования
ГЛОНаСС и местонахождение любого транспортного средства можно
отслеживать, например, с помощью мобильного приложения
Яндекс-транспорт.
Однако, это приложение недоступно для программ экранного доступа и
бесполезно для незрячих людей.
Теперь кое-какое решение есть.
Программа CityBus для iPhone.
Описание программы от разработчиков приведу ниже, сейчас расскажу о
самом нужном для нас.
Во-первых, программа озвучивается не идеально, но всё-таки
озвучивается.
Название вкладок в нижней части экрана озвучиваются по-английски.
При первом запуске программы разрешаем приложению доступ к геопозиции,
разрешаем отправку push уведомлений, выбираем свой город и попадаем на
главный
экран.
Потом выбираем вкладку "IC stations gray"
Откроется список остановок, который будет начинаться с ближайших к вам
остановок.
Выберите нужную остановку и откройте её.
Перед вами появится список транспорта с указанием номеров маршрутов и
направления движения.
В начале списка будет транспорт, который уже стоит на остановке или
подъедет в ближайшее время, ниже по списку будет транспорт, который
подъедет позже.
Для каждого транспортного средства вы услышите следующую информацию.
Номер маршрута, направление движения, примерное время, через
которое он подъедет и примерное время, через которое подъедет
следующий транспорт этого же маршрута.
Если транспорт уже на остановке, вместо времени до прибытия вы услышите
слово "сейчас".
Список озвучивается хорошо, единственый момент, это номер маршрута.
Вы услышате информацию о времени и направлении движения, а чтобы
узнать номер маршрута, смахните один раз вправо одним пальцем.
Если ищите конкретный маршрут, можете проводить пальцем сверху вниз по
левой части экрана и слушать номера маршрутов.
Вверху самый ближний к остановке транспорт. Находясь на номере
маршрута, смахните один раз влево, чтобы получить информацию о его
прибытии.
Выбрав остановку, вы можете добавить её в избранное.
Для этого найдите и нажмите кнопку "iconFavoritesright40px".
Для добавленных в избранное остановок есть ещё одна интересная
возможность.
Можно подписаться на остановку и получать уведомления о подъезжающем
транспорте в виде Push уведомлений при заблокированом iPhone.
Для включения, на главной странице откройте вкладку избранное, она в
правой нижней части экрана на главной странице и звучит как "ic
favorites gray", откройте нужную остановку и нажмите кнопку
"Оповестить".
Изначально предлагается оповестить за 15 минут до прибытия нужного
маршрута.
В городе это время лучше уменьшить, минимальное значение 5 минут.
Для изменения времени оповещения нажмите кнопку "iconEdit".
Сразу хочу предупредить. Прога отлично предупреждает о подъезжающем
транспорте один два раза, а потом затыкается, так что на уведомления
лучше не рассчитывать.
Для удобства можно промаркировать кнопки в Voice over, дав им более
благозвучные названия.
Чтобы промаркировать элемент, выберите его, быстро коснитесь экрана
двумя пальцами дважды и после второго касания продолжайте удерживать
пальцы на экране до четвёртого звукового сигнала. В появившемся
редакторе сотрите старое название элемента, введите новое
название и нажмите кнопку "Сохранить".
Так же можно прочитать все остановки любого маршрута троллейбуса,
автобуса, трамвая.
Для этого откройте вкладку "ic routes grey" и выберите нужный маршрут.
Откроется список всех его остановок.

Вот такая программуля.
Не самая удобная, не очень гут с ней возиться на остановке, в морозы
iPhone замерзает и выключается.
Но, может быть, кому-то она будет полезна.

Ссылка на CityBus в App store:
https://itunes.apple.com/ru/app/citybus-obsestvennyj-transport/id892710915?mt=8

Ссылка на группу ВКонтакте:
http://vk.com/krasbuses

Описание программы из App store.

Приложение для информирования жителей городов России о текущем
местоположении общественного транспорта в реальном времени.
Возможности и особенности:
- все виды транспорта (автобус, троллейбус, трамвай)
- разные виды представления данных (на карте, списком по автобусам, списком
по остановкам)
- прогнозирование времени подхода транспорта к остановке с учетом дорожной
обстановки
- избранные остановки и маршруты
- оповещения о подходе автобуса к остановке
- построение маршрута

Подключенные города: Екатеринбург, Кемерово, Красноярск, Норильск, Омск,
Пермь, Санкт-Петербург, Томск (только электротранспорт).
Список городов и отображаемых маршрутов будет пополняться со временем,
следите за новостями в нашей группе ВКонтакте.

Всем добрый вечер!
Самый верный способ - это закипятить мясо, затем промыть как само мясо, так
и кастрюлю, в которой оно закипело, а потом поставить варить заново. Пены
уже не будет.
С уважением Виктор, Гродно, Беларусь

Ирина, добрый вечер! Мойку перед тем как сбросить туда мясо я мою
простым и банальным способом, а именно пищевой содой, это для здоровья
не опасно, а решеточку вообще чищу каждый раз как посуду мою. Заливаю
действительно любой водой или холодной или горячей, проще теплой, тогда
второй раз закипит быстрее, а вот промывать мясо действительно нужно
обязательно холодной водой и кастрюлю обязательно тоже либо взять чистую
либо помыть ту, которую ранее использовали, можно тоже содой. Этот
способ мне рассказал, конечно, не повар, но хорошая хозяйка с 30 летним
стажем незрячей жизни, она долгие годы живет сама и готовит вкусности
такие, что пальчики оближешь. Она говорит, что для нас лучше проварить
мясо 15 минут, а я знаю, что за это время кроме накипи можно будет
избавиться от остатков того химиката, который содержался в кормах. Не
думаю, что стоит обсуждать как и кто делает, лучше поделиться своим
жизненным опытом, он же у каждого, кто хоть годик на кухни кушать
готовит есть, отдадим его не знающим еще пока ни чего, пусть вкусно
готовящих и радующих свои семьи станет больше.
Спасибо.
Спасибо.

Приветствую, varzarivict***@r*****.ru
Да, в пособии по кулинарии для незрячих описан именно такой способ собирания
пенки.
Предлагается шумовкой собирать пенку до тех пор, пока не сможем пальчиком
ощутить эту самую пенку на шумовке.
Этот способ я сразу же отмела.
А по поводу способа, который я описала в прошлом письме, могу добавить, что
таким способом предлагает воспользоваться известный шеф-повар Илья Лазерсон
в своей книге.
Но этот способ вполне приемлем и для незрячих.

---С уважением, Ирина Латкина.

Привет!

> ответ: ложкой шумовкой. Это ложка с мелкими дырочками. А если честно,
> то я не уверен, что снял всю пенку.

Проще всего после того как закипит, через пару минут слить воду и налить
чистую.
Да и для здоровья полезней.

Я так делаю долгие годы, пока желающие потом мяско поесть не жаловались.

Я поступаю похожим образом, но не думаете ли Вы, что варить 15 минут
мясо и потом сливать воду - это несколько... В общем, второму бульону
мало что из этого мяса достанется. Я ставлю мясо, жду пока закипит,
покипит оно, скажем, минуту-другую, а дальше не буду повторяться, ибо
всё в точности, как Вы описывали.

С уважением Вероника Филиппова, г. Георгиевск, Ставропольский край.

Здравствуйте. Продам телефон, указанный в теме, все вопросы в личную
почту, чтобы лист не засорять.
Спасибо.

Здравствуйте, всем. и здравствуйте, вам .Алексаандр.
попытайтесь мясо на слабом огне, то и при кепение пенки нее будет.
с у вожением Степан

Это сообщение проверено на вирусы антивирусом Avast.
https://www.avast.com/antivirus

Приветствую всех!
Вероника написала:
4. после этого снимаю кастрюлю с плиты и все ее содержимое вываливаю в
мойку.

Как-то это совсем уж странно.
Во-первых, в каждой мойке рассадник всякого добра типа остатков моющего
средства, которым вы мыли посуду, могут быть не замеченные вами остатки
пищи.
А во-вторых, в этой же самой мойке у некоторых могут лежать такие
пластиковые решеточки, которые служат настоящим кладизем и разносчиком
микробов.
А в-третьих, вы можете сказать, что вы супер-пупер аккуратная и вымыли перед
этим мойку. Но в таком случае ваше мясо будет соприкасаться с моющим
средством, которым вы помыли мойку. Хоть как суперски вы будете ополаскивать
мойку, не избавиться от микрочастичек этих средств.

В том, что нужно мясо довести до кипения, я согласна. Но кипятить мясо
необходимо не больше пяти минут. А затем кастрюлю ставлю в раковину,
открываю холодную воду. Мою мясо под холодной водой. Кладу его в другую
кастрюлю такой же ёмкости,. И второй раз мясо нужно заливать именно горячей
водой. Это важно.
Представим, что нет у вас второй кастрюли точно такой же ёмкости, как
первая, Моем мясо, выкладываем его на какую-либо тарелку, моем кастрюлю, и
возвращаем наше мясо в кастрюлю и опять-таки заливаем его кипятком.
Бульон, да в этом случае получается прозрачный.

----С уважением, Ирина Латкина.

Привет, рассылка! Здравствуйте, Вероника! Вы пишете:
"3. после закипания варю мясо 15 минут."
Я поступаю похожим образом, но не думаете ли Вы, что варить 15 минут мясо и
потом сливать воду - это несколько... В общем, второму бульону мало что из
этого мяса достанется. Я ставлю мясо, жду пока закипит, покипит оно, скажем,
минуту-другую, а дальше не буду повторяться, ибо всё в точности, как Вы
описывали.
С уважением Кармен.

Всем доброго вечера! Для того, чтобы избежать вообще снятия пенки при
варки мяса, я поступаю так:
1. ставлю мясо вариться на огонь.
2. жду пока закипит.
3. после закипания варю мясо 15 минут.
4. после этого снимаю кастрюлю с плиты и все ее содержимое вываливаю в
мойку. Там сначала мою мясо и откладываю его в другую тару, мыть в
холодной воде, а потом как положено мою кастрюлю, ставлю вновь все на
огонь и уже тогда варю мясо, пенки не бывает. Мало того, моя зрячая
сестра говорит о том, что после такой процедуры бульон становится
прозрачнее в несколько раз.
Спасибо.

С уважением Филиппова Вероника, г. Георгиевск, Ставропольский край.