| ← Октябрь 2025 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.coffe-es.ru
Открыта:
16-07-2003
Внимание, дорогие ценители кофе!
Мы открываем подписку для тех, кто начинает свой день с глотка ароматного
кофе, для завсегдатаев кофеен, баров, ресторанов.… Если Вы не мыслите
своей
жизни без кофе, если стремитесь узнать как можно больше об этом
восхитительном напитке, эти странички для Вас! Приготовление кофе –
Ваша
профессия? Будет особенно интересна не только новая информация о кофейном
меню, но и общение с потенциальными гостями Вашего заведения. Мы будем не
просто делиться своими знаниями о кофе, нам интересно общаться и спорить,
радоваться и (увы!) огорчаться, отвечать на Ваши вопросы и задавать их Вам.
Выпуски страничек - в основном тематические. Присоединяйтесь, будет
интересно!
Статистика
0 за неделю
Клуб ценителей кофе
Информационный Канал Subscribe.Ru Клуб ценителей кофе www.coffe-es.ru espresso@coffe-es.ru Тема номера: Консалтинг ресторанного бизнеса. Начало. Выпуск #9 Кофейная карта Для тех, кто предлагает В среде рестораторов (по крайней мере нашего города) уже стало модным иметь кофейную карту. Ни одно уважающее себя кафе, а уж тем более ресторан, не мыслит своего ассортимента без полноценного кофейного меню, включающего в себя как минимум эспрессо, капучино и латте маккиато. Однако, встечаются заведения, искренне п...
Клуб ценителей кофе
Информационный Канал Subscribe.Ru Клуб ценителей кофе www.coffe-es.ru espresso@coffe-es.ru Тема номера: Кофемашина: как жить долго и счастливо Выпуск #8 Несколько слов о сервисном обслуживании кофейного оборудования. Если бы кофемашины умели говорить, каждая из них не преминула бы поведать своему владельцу, что хочет жить долго и, по возможности, счастливо. Так что, эта заметка о том, как осчастливить и чем порадовать Вашу кофейную машиночку. Для начала хотелось бы сделать совсем серьезное лицо, и повторит...
Клуб ценителей кофе
Информационный Канал Subscribe.Ru Клуб ценителей кофе www.coffe-es.ru espresso@coffe-es.ru Тема номера: Синьор Эспрессо. Часть третья. Выпуск #7 Бариста. Слово и профессия. Слово "бариста" конечно же итальянского происхождения, и по-русски не склоняется. То есть: "У нас работают замечательные бариста" Или: "Искусство бариста - приготовление эспрессо и напитков на его основе" Этот человек должен не только уметь правильно приготовить и подать любой напиток из заявленных в кофейном меню, но и (при желании гос...
Клуб ценителей кофе
Информационный Канал Subscribe.Ru Клуб ценителей кофе www.coffe-es.ru espresso@coffe-es.ru Тема номера: Введение в мир эспрессо. Выпуск #6 Синьор Эспрессо. Часть вторая. Теперь поговорим об одном из важнейших аспектов приготовления эспрессо: о кофемолках и правильно отстроенном помоле. Первый нюанс: кофемолка, на которой мы собираемся молоть кофе для эспрессо. Она обязательно должна быть с жерновами, т.к. кофемолка с ножами, во-первых, не обеспечит однородного помола, а во- вторых, на ней сложно проконтрол...
Клуб ценителей кофе
Информационный Канал Subscribe.Ru Клуб ценителей кофе www.coffe-es.ru espresso@coffe-es.ru Тема номера: Введение в мир эспрессо Выпуск #5 Сеньор Эспрессо. Часть первая. Итак, настал торжественный момент! Позвольте представить: сравнительно молодой, но всеми уважаемый и любимый сеньор Эспрессо. Черен, горяч, бодрит и повергает в трепет. Хотите познакомиться с ним поближе. Восхитительный, неповторимый. да мало ли эпитетов, чтобы описать вкус настоящего итальянского эспрессо! Да вот беда, мало кому доводилось...
Клуб ценителей кофе
Информационный Канал Subscribe.Ru Клуб ценителей кофе www.coffe-es.ru espresso@coffe-es.ru Тема номера: Кофе и кофейные смеси Выпуск #4 "А у нас арабика" Заказывая в кафе или ресторане чашечку кофе и задавая вполне корректный вопрос: "Из чего у вас его готовят , часто сталкиваешься с недоуменным: "Из кофе, из чего же еще, а иногда с гордым: "У нас арабика" Ну и в самом деле, не робусту же подавать. уж поди знаем, что выше котируется. Чудесно, что помнят два основных рода кофе, плохо одно: совсем не понимаю...
Клуб ценителей кофе
Информационный Канал Subscribe.Ru Клуб ценителей кофе www.coffe-es.ru espresso@coffe-es.ru Тема номера: Немного о том, что Вы растворили в чашке. Выпуск #3 От редактора: Уважаемые подписчики! Мы приносим вам свои извинения за несоответствие анонса в прошлом номере нашей рассылки и темы данного номера. Просто мы решили, что логичнее будет проинформировать вас сначала о растворимом кофе, а следом о монокофе и смесях. Немного о том, что Вы растворили в чашке. Одна из самых ярких особенностей россиян как нации...
Клуб ценителей кофе
Информационный Канал Subscribe.Ru Клуб ценителей кофе www.coffe-es.ru espresso@coffe-es.ru Тема номера: Немного об истории кофе. Выпуск #2 Откуда есть пошел кофе. И куда есть пришел. С 1400 года сохранились труды крутейших медиков древности Авициенны и Радзеса, которые, конечно, советовали всем: пейте кофе в терапевтических целях, и да будет вам хорошо и кайф. Мудрые все-таки были в то время врачи! Потом и европейцы познакомились с кофе (правда, пока заочно) по трудам некоего Антонио Менавино. Это были зап...
Клуб ценителей кофе
Информационный Канал Subscribe.Ru Клуб ценителей кофе www.coffe-es.ru espresso@coffe-es.ru Тема номера: Способы приготовления кофе Выпуск No1 "Очень приятно, Кофе" или кофе - очень приятно! Способов приготовления кофе - несколько. И хотя кофейные зерна могут использоваться одни и те же, напитки все-таки будут разные. Разные по вкусу, аромату, плотности. Проще говоря, кофе- это только <имя, способ приготовления - <фамилия. Есть у кофе, конечно и <отчество, но об этом позднее. Итак, кофе с популярной фамилие...
