Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Суп из овощной смеси по-китайски


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: порей
  СУП ИЗ ОВОЩНОЙ СМЕСИ ПО-КИТАЙСКИ

Выберите для этого супа 3-4 овоща из списка ингредиентов: китайцы любят смешивать овощи разных цветов, текстур и вкусов, чтобы придать ему не только гармонию, но и контраст.

Фотография

Ингредиенты:
по 30-60 г овощей на выбор: грибов, моркови, спаржи, горошка манжу (молодых стручков горошка), бамбуковых ростков, молодой кукурузы, огурца, помидоров, шпината, салата, капусты, тофу и т.д.
600 мл китайского бульона
1 ст л светлого соевого соуса
несколько капель кунжутного масла
мелко порезанный зеленый лук


Инструкции:
1. Разогреть вок или большую сковороду.

2. Острым ножом нарезать выбранные овощи на одинаковые кусочки (нашинковать на кусочки, полоски, кубики, брусочки).

3. Влить китайский бульон в вок и довести до кипения.

4. Добавить в вок овощи, имея в виду, что некоторые готовятся быстрее других: добавьте морковь и кукурузу первыми, готовьте 2 минуты, потом добавьте спаржу, грибы, капусту, тофу и готовьте еще 1 минуту.

5. Шпинат, салат, кресс-салат, огурец и помидоры добавляются последними. Перемешать, довести снова до кипения.

6. Добавить соевый соус и кунжутное масло, если хотите. Разложить суп по тарелкам и подавать горячим, посыпав зеленым луком.

 Колонка главреда
 

На этой неделе в Брюсселе проводят ежегодную неделю супа, и в частности, любимого бельгийцами томатного супа. Поскольку томатные супы любимы не только бельгийцами, мы подобрали несколько томатных супов для здорового питания:
Суп с помидорами и нутом
Луково-помидорный суп
Суп с фрикадельками и помидорами
Пуста

 
 На заметку
 

Кунжутное масло - низконасыщенное масло с сильным ореховым ароматом и вкусом. Делается из поджаренных кунжутных семечек и используется как приправа, а не как масло, на котором готовят. Оно густое и темное и легко горит, так что добавляют его в последний момент.
> Подробнее о кунжутном масле

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Салат с сыром и зеленая фасоль с орехами (7-13 января 2008)
Пироги и пирожки (Часть третья)
Японская диета -ищу единомышленников на 14 дней!
Подходы к ведению хозяйства в разных странах
Стиральная машина
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное