В начале рабочей недели для многих встает вопрос о средствах борьбы с
утомлением, как проснуться с утра, сохранить работоспособность до
конца дня. Одним из распостраненнейших средств для достижения этого
эффекта является кофе. Сегодня наш выпуск целиком посвящен
распостраненным в разных странах рецептах кофе. По некоторым
соображениям сюда входят только описания приготовления напитков из
молотого натурального кофе, не говоря о применении популярного в
последнее время растворимого. Одной из причин является и то, что
в натуральном кофе в 4-5 раз меньше кофеина, чем в растворимом,
сответственно - гораздо больше риск угрозы здоровью людей, имеющих
предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям. Да и найти
действительно вкусное молотое кофе значительно проще, чем растворимое.
Особенно, если приготовить его по нашим рецептам.
Ингредиенты:
150 г сахара, 0,5 л молока, 4 ст. ложки сливок, 250 г
крепкого кофе.
Сахар растворить в молоке, вскипятить, снять с огня,
влить сливки, хорошо взбить, потом влить горячий, очень крепкий кофе.
Полученный напиток хорошо размешать, разлить в чашечки и сразу же
подать.
Ингредиенты:
1 чашка кофе, 1 ч. ложка холодной воды, черешневый ликер
по вкусу.
Сварить кофе и снять с огня. Добавить чайную ложку
холодной воды и перелить напиток в нагретую чашку. Черешневый ликер и
сахар добавить по вкусу.
Можно использовать черешневый сок или сироп. В этом случае кофе, после
добавления в него сока, охлаждают. После чего разливают в чашки,
предварительно на треть наполненные льдом.
- Зерна следует молоть перед самой варкой - тогда кофе будет ароматнее.
- Для того чтобы гуща осела, достаточно плеснуть в кофе ложку холодной воды.
- Кофе будет вкуснее, если в момент закипания опустить в воду щепотку
соли и наливать его в подогретые чашки.
- Кипячение или многократное подогревание кофе ухудшает его вкусовые
качества.
- Пятна на материях от кофе удаляются смесью из разведенного пополам с
водой глицерина с добавлением нескольких капель нашатырного спирта.
Пригласите друзей:
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
15.05.2006 понедельник
Выпуск #83 (138)
Новости:
Красное вино спасает от глухоты
Ученые мира уже не раз говорили о полезных качествах красного вина.
Недавно исследователи из Мичигана нашли еще одно. Как показали
исследования, умеренное употребление этого напитка помогает
предотвратить глухоту в пожилом возрасте. Подобными свойствами
обладают также зеленый чай и аспирин...
>>
Президентский кулинар будет работать на Сахалине
На Сахалин прибыла легенда русской кулинарии - первый россиянин,
признанный лучшим поваром мира на Международном конкурсе в 2003 году -
Анатолий ГАЛКИН. Как сообщили информационному агентству Дейта.RU в
пресс-службе администрации области, Личный повар двух президентов -
Михаила ГОРБАЧЕВА и Бориса ЕЛЬЦИНА, потчевавший в свое время членов
Полютбюро, Патриарха Алексия Второго и Букингемский дворец, отныне
будет работать в отеле «Мега-палас» Южно-Сахалинска...
>>
Гурманов ждут на фестивале в Лондоне летом
Столица Великобритании готовится к кулинарному фестивалю "Вкус
Лондона". Этот гастрономический праздник предоставит всем желающим
возможность попробовать образцы блюд лучших ресторанов города по
демократичным ценам. "Вкус Лондона" пройдет с 15 по 18 июня в
Риджентс-парке при спонсорской поддержке British Airways...
>>
Юмор ;)
Трое коммандировочных в гостинничном номере. Один пробует уснуть, а
двое травят анекдоты "про-Вовочку" (политические). Он им и говорит:
- Вы что! Тут же всё КГБ слушает!
- Да иди ты...
Он обиделся. Вышел нашёл горничную и попросил через 3 мин 3 чашки
кофе. Сам зашёл в номер и сказал в вазу с цветами:
- Товарищ полковник, три кофе в 12-й номер.
Через две минуты горничная заносит кофе. Те двое в шоке ложаться
спать. У тром коммандировочный просыпается от того, что соседей уводят
оперативники. Паследний опер уходя остановился в дверях и говорит:
- Кстати, товарищу полковнику понравилась ваша шутка про кофе.
