Пироженое с заварным кремом.

Очередной сладкий эксперимент:)

тесто

250 г муки
25 г какао
100 г сахарной пудры
щепотка соли
200 г сливочного масла
2 желтка
разрыхлитель 18 грамм

крем

3 желтка
50 г сахара
20 г муки
200 г горячего молока

Для теста смешать все сухие ингридиенты,добавить желтки, сливочное масло и замесить тесто. Тесто поместить в холод на 30 минут.

Для крема разогреть молоко в микроволновке.Взбить желтки с сахаром,добавить муку.

Влить горячее молоко.

Ставим смесь на огонь и варим до загустения постоянно помешивая.Как только загустеет снимаем с огня и даём остыть.

Достаём их холодильника тесто, раскатываем и вырезаем кружки.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 10 минут. Вынимаем аккуратно! Тесто очень хрупкое!

Даём остыть,промазываем кремом и соединяем два кружка.

Всего получилось 15 штук диаметром 5см. Можно ещё сверху залить шоколадом например.

Приятного аппетита!