Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пельмешки без спешки на NNM.ru.

  Все выпуски  

Пельмешки без спешки на NNM.ru. Курица с лимоном и овощами


Курица с лимоном и овощами

Где-то с месяц назад купила я журнальчик, к которому была приложена кулинарная книжка с простыми рецептиками. Уже многие из них попробовала, теперь буду снова готовить и выкладывать, чтоли =) На обед сегодня у нас была курица с лимоном и овощами.

Курица с лимоном и овощами

Готовить очень просто, но ждать долго, зато необыкновенно вкусно.

----------------------<cut>----------------------
Курица с лимоном и овощами

Вот так блюдо показано в книжке. Начнём.

Курица с лимоном и овощами

Нам понадобится:
— Куриное филе
— 2 морковки
— Луковица (я чуть не забыла про неё)
— Маленький баклажан
— Сладкий перец (в итоге, я только один использовала)
— Цуккини
— Лимон
— Оливковое масло

(Овощи можно менять: автор предлагает также попробовать со свеклой, луком пореем или сельдереем)

Курица с лимоном и овощами

Баклажан нарезаем кольцами, солим, оставляем на время.

Курица с лимоном и овощами

Морковь чистим, режем кольцами.

Курица с лимоном и овощами

Цуккини снова кольцами, лук — крупными полукольцами, сладкий перец — полосками. Все выкладываем в миску, солим, перчим и щедро поливаем оливковым маслом, перемешиваем.

Курица с лимоном и овощами

Куриное филе режем крупными кусками (у меня пополам), солим, перчим.

Курица с лимоном и овощами

Выкладываем все овощи в форму для духовки, равномерно распределяем. Морковь лучше всё же отправить на самое дно, остальные — как захочется.

Курица с лимоном и овощами

Кладем курицу на овощи, украшаем несколькими дольками лимона.

Курица с лимоном и овощами

Разогреваем духовку до 180 (маленькую электрическую) — 200 градусов, оставляем блюдо готовиться на 50 минут.

Курица с лимоном и овощами

Перед подачей готовим соус: сок половинки лимона смешиваем с несколькими столовыми ложками оливкового масла или масла виноградных косточек.

Курица с лимоном и овощами

Получаем для начала эстетическое удовольствие.

Курица с лимоном и овощами

А потом и физическое. Поливаем курицу лимонным соусом и к столу, на овощи можно положить кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!
KarinaS


В избранное