1 кг картофеля 2 яйца 3 головки лука 1 стакан молока 3 ст. ложки масла 200 гр вареных или консервированных грибов
Картофель отварить в подсоленой воде и протереть на терке. В протертый картофель добавить горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло и хорошо перемешать. В глубокую посуду, смазанную маслом,
положить слой поджаренного лука, слой картофельной массы, слой грибов и накрыть остальной
частью массы. Сверху разровнять, смазать сметаной или сбрызнуть маслом,
поставить в горячий духовой шкаф и запекать 20-25 минут. К запеканке подавать сметанный или грибной соус.