Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 1.012 RSS

← Март 2025 →
	1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31

За последние 60 дней 59 выпусков (примерно раз день)

Сайт рассылки: http://saechka.ru/
Открыта: 22-04-2008
Адрес автора: home.eat.sladkoe-owner@subscribe.ru

Автор

Saechka

Статистика

1.012 подписчиков
0 за неделю

← Все выпуски →

Рецепты сладостей и десертов на каждый день

	Рецепты с фото
	Украшение блюд
	Рецепты пошагово

Добро пожаловать!

РАЗДЕЛЫ

Рецепты
	Закуски
	Салаты
	Первые блюда
	Вторые блюда
	Соусы
	Десерты
	Выпечка
	Напитки
	Консервирование

Батончики

ВКонтакте
на Одноклассниках
Pinterest

НОВОЕ!!! В Телеграмме >>

8 марта

Пасха


	Рецепты сладостей и десертов на каждый день

Как приготовить заварной крем

4 стакана молока,
2 ст.л. муки,
2 ст.л. крахмала,
1,5 стакана сахара,
2 яйца,
200 г масла.

В кипящее молоко влить смешанные с небольшим количеством молока 2 ст.л. муки, 2 ст. л. крахмала, 1,5 стакана сахара, 2 яйца.
Охлажденную массу взбить с маслом.
Масло добавлять не обязательно. По вкусу можно добавить в крем кофе.

Читать на сайте >>

Цукаты из арбуза

1,5 кг очищенных арбузных корок,
700 мл воды,
1 кг сахара,
1 пакетик ванилина,
сок 1 лимона или 1 ч.л. лимонной кислоты.

Арбузные корки надо очистить от верхнего зелёного слоя. У меня это ловко получилось с помощью овощечистки.
Затем нарезаем арбузные корочки кубиком. Можно и длинными палочками или фигурно. Я мельчила потому, что нет сушилки для овощей - быстрее высохнет.
Сначала бланшируем корки в простой кипящей воде минут 5-6. И на этом этапе они становятся прозрачными.
Далее закипятим примерно 700 мл воды, добавим 1 кг сахарного песка, перемешаем и дадим закипеть.
В сироп добавим уже отцеженные арбузные кубики, дадим закипеть и проварим 10 минут. Выключаем и оставляем до следующего дня. Если нет времени - то до полного остывания.
На следующий день снова ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Добавляем ванилин и лимонный сок. Варим ещё 10 минут.

Я варила два раза, но можно и три. Главное, лимонный сок надо добавить при последней варке.

Когда варенье остыло, отцеживаем его, чтобы стёк весь сироп.

Сироп можно пить, разбавив водичкой, он очень вкусный.

А кубики раскладываем на противень, застелив его пергаментом. И начинаем сушить арбузные цукаты. Если есть сушилка, то дело упрощается.

Читать на сайте >>


	ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если вы печете творожный торт или торт-мусс, то, вынув его из духовки, сразу же проведите ножом между тортом и бортиком противня, чтобы торт опал равномерно.