Рассылка кулинарного блога Салат с шампиньонами и курицей
Так вышло, что этот салат появился тут благодаря тому, что вся наша семья на минувших выходных выбралась на дачу. Там мы пожарили курицу на гриле и я быстренько сделала с ней салат с шампиньонами, в состав которого вошли небольшие помидоры Черри, сыр и листья салата.
Получилось свежо и сытно, а ингредиенты вполне доступны (я подготовилась заранее). Конечно, этот салат с шампиньонами и курицей можно еще больше упростить, особенно если это вариант с выездом на дачу, но на природе мне нравится именно такой вариант.
Ингредиенты (примерно на 4 порции):
Куриное филе1 шт.
Шампиньоны70 гр.
Листья салата1 пучок
Помидоры черри100 гр.
Сыр твердый70 гр.
Майонез
Сметана
Прованские травы
Растительное масло
Приготовление:
Шампиньоны порезать пластинками и обжарить на растительном масле до готовности.
Куриное филе посыпать прованскими травами, слегка полить маслом и обжарить с двух сторон до готовности на сковороде гриль (можно и на обычной сковороде, но без добавления масла). Куриное филе остудить и порезать тонкими ломтиками.
Листья салат порвать руками и выложить на дно салатников.
Выложить ломтики курицы и обжаренные шампиньоны и полить смесью из сметаны и майонеза с прованскими травами.
Сверху посыпать салат тертым сыром и положить кусочки помидоров черри.