Залить крупу холодной водой, подержать 3 часа, затем промыть. Нарезанную на маленькие кусочки свинину обжарить с луком до румяного цвета, положить в горшок, добавить воду, перец и соль. Когда вода закипит, всыпать промытую крупу и закрыть горшок крышкой, после чего поместить его в духовку.