Ингредиенты: Свинина (окорок, лопатка) - 1 кг Морковь - 2-3 шт. или 500 гр Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Сельдерей черешковый - 1 стебель Соль, черный молотый перец - по вкусу Томат - 3 шт. свежих или 450 гр консервированных в собственном соку. Вино красное (десертное или полусладкое) - 220 мл Масло растительное - 3 ст.л. Тимьян сушеный - 1/4 ч.л. Розмарин сушеный - 1/4 ч.л. Горошек зеленый свежемороженый - 300 гр Томатная паста - 2 ст.л. (не нужна при использовании консервированных томатов) Рецеп...

Сыр напоминает плавленный магазинный в брикетах типа `Дружба, Закусочный, Для супа' При комнатной температуре довольно быстро теряет свою форму, но от этого не становится менее вкусным) [/ingredients]Ингредиенты: Творог рассыпчатый - 250 гр Масло сливочное - 1 ст.л. Сода - 0,5 ч.л. Соль - щепотка Рецепт приготовления: Творог пересыпать в миску и тщательно смешать с содой. Оставить творог на 1-1,5 часа. За это время крупинки творога станут почти прозрачными. Переместить творог в сотейник и смешать с размягч...

Ингредиенты: Печень куриная - 500 гр Сливки 30-33% - 200 гр Горчица дижонская (баварская) - 1 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу Зелень петрушки - 3 веточки Чеснок - 1-2 зубчика Масло растительное - 2 ст.л. Рецепт приготовления: Печень вымойте, очистите от пленок, жира и сукровицы.Порежьте на средние кусочки. Обжарьте печень в разогретом растительном масле до изменения цвета, переложите в миску и накройте, для сохранения в теплом виде. Сливки вылейте в чистую сковороду и доведите до кипения. Добав...

Ингредиенты: Масло растительное - 2 ст.л. Филе белой рыбы (пикша, треска, хек и т.п) - 500 гр Томат - 2 шт. Мука в/с -3ст.л. Соль, перец - по вкусу Лук репчатый - 1-2 шт. Томатная паста - 2 ст.л. Вода - 1 стакан Рис - 2 ст.л. Укроп - 1 пучок Хмели-сунели - по вкусу Рецепт приготовления: Лук очистите, вымойте и измельчите. Одну луковицу обжарьте на 1 столовой ложке растительного масла до мягкости. Пропустите филе с обжаренным луком через мясорубку. Рис отварите до полуготовности и смешайте с приправой хмели...

Когда мало времени дляприготовления ужина или вовсе лень, предлагаю сварить вкусную подливу с мясом и овощами к любому гарниру из круп, бобовых, макаронных изделий или картофеля. Ингредиенты: Свинина/говядина/курица - 500 гр Лук репчатый - 2-3 шт. Морковь - 2 шт. Соль, перец - по вкусу Смесь любых приправ и специй - по Вашему вкусу (у меня молотый кориандр) Мука в/с - 2-3 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Лавровый лист - 1-2 шт. Рецепт приготовления: Мясо нарезать на мелкие кусочки примерно 1х1 см Морковь...

Шницель (нем. Schnitzel от schnitzen нарезать) тонкий пласт телятины, свинины, баранины, куриной или индюшачьей грудинки, панированный в сухарях или мукой и обжаренный методом глубокого погружения в раскалённое масло (фритюр. Венский шницель (нем. Wiener Schnitzel ) одно из самых известных блюд венской кухни. Представляет собой большого размера (зачастую превышающего размеры тарелки) очень тонкий шницель из телятины в панировке из муки, яйца и панировочных сухарей, поджаренный в большом количестве растопле...

Очень вкусный завтрак, а для кого-то и десерт) Для маленьких и больших `нехочух, даже для тех кто не любит манную кашу, попробуйте и Вы поменяете свое мнение) Ингредиенты: на 3 порции Молоко - 500 мл Шоколад - 50 гр Банан - 1 шт. Манная крупа - 100 гр Масло сливочное - 2 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Рецепт приготовления: Банан очистить и мелко нарезать. Шоколад измельчить на мелкой терке. Молоко довести до кипения, подсластить и постепенно, тонкой струйкой, всыпать манную крупу. Варить кашу, помешивая, до готовнос...

Ингредиенты: на 4 горшочка Филе рыбы (пикша, треска, хек и.т.п) - 500 гр Картофель - 4-5 шт. Зелень - для украшения Перец черный молотый, соль - по вкусу Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Майонез/сметана - 4 ст.л. Рецепт приготовления: Овощи вымыть, обсушить и очистить. Картофель нарезать ломтиками, толщиной 0,5 см. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Рыбу нарезать на небольшие кусочки. На дно горшочков выложить слой картофеля, затем слой рыбы, приправить солью и перцем по вкусу. Следующи...

аТеперь наш сайт пополнился четырехсотымрецептом! Решили сделать торт по такому случаю, который и явился этим рецептом, завершающим очередную сотню) А как много еще хочется всего приготовить, попробовать! И не забывайте, все рецепты нами проверены, опробованы на себе, всей своей семье, так что готовить их можно не сомневаясь! Ингредиенты: на форму диаметром 20 см Сливки 35% - 500 гр Персики в сиропе или любые фрукты - 200 мл. сиропа + фрукты для украшения Повидло (любое по вкусу) - 2 ст.л. (у меня персиков...

Ингредиенты: Свиная корейка - 1 кг Чеснок - 3 зубчика Перец черный горошком Перец душистый Масло растительное - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Рецепт приготовления: Нарезать корейку на порционные куски (котлеты свиные. Несколько горошин перца (в зависимости от желаемой остроты, очищенный чеснок и соль, с добавлением растительного масла, растолочь пестиком в ступке. Мясо часто наколоть вилкой и обмазать со всех сторон полученной смесью. Дать мясу полежать 40-60 минут. Обжарить мясо на гриле с двух сторон до появлени...

Ингредиенты: Говядина - 600 гр Свинина - 300 гр Шпик - 100 гр Чеснок сушеный - 1 ст.л. Вода - 200 мл Перец белый - 1/4 ч.л. Крахмал - 45 гр Соль - 25 гр Сахар 1/4 ч.л. Оболочка для колбас (натуральная или искусственная) Шпагат для связывания концов батонов Рецепт приготовления: Мясо нарезать небольшими кусочками (по размеру жерла мясорубки) и засыпать солью. Тщательно помассировать мясо, накрыть и убрать в холодильник на 1 сутки. Спустя сутки мясо пропустить через мясорубку с самой мелкой решеткой (у меня ...

Ингредиенты: Филе белой рыбы (тресковые) - 700 гр Хлеб белый - 150 гр Готовая смесь для рыбных блюд (соль морская, перец черный горошек, имбирь, чеснок, лук, хлопья горчицы, кориандр, цедра лимона, семена укропа, петрушка, мята) - по вкусу Томатная паста - 150 гр Сыр пармезан или похожий твердый - 50-100 гр для подачи Лук репчатый - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Помидор - 4 шт. Зира - 0,5 ч.л. Перец черный, красный молотый - по вкусу Масло растительное - 3 ст.л. Соль - по вкусу Вода - 500 мл Сахар - по вкусу или от 1...

Ингредиенты: Филе куриное/цыпленка или филе с грудки - 600-800 гр Перец сладкий (цветной) - 2 шт. Перец чили - 1 шт. или молотый острый перец - 0,5 ч.л. Соль - 1 ч.л. Зелень петрушки - 1 пучок Крахмал - 1 ст.л. Лук репчатый красный - 1 шт. Лимон/лайм - 2 шт. Тмин - 0,5 ч.л. Масло оливковое - 5 ст.л. Рецепт приготовления: Мясо нарезать небольшими кубиками-кусочками. Обвалять мясо в крахмале, полить 4 ст.ложками масла и соком 1 лимона или лайма. Добавить перец чили и тмин, перемешать. Оставить мариноваться н...

Вкусненькая.жирненькая.солененькая.ароматная получается рыбка, да к горячей картошечке.ммм) Ингредиенты: Скумбрия с/м - 1-2 шт. Вода - 1 л Соль - 100 гр Уксус 9% - 30 мл Лавровый лист - 3 шт. Душистый перец - 2 шт. Черный перец - 3 шт. Рецепт приготовления: Для приготовления маринада в кастрюлю наливаем воду и ставим нагреваться. Всыпаем в воду сахар, соль, специи и кипятим 2 минуты. Готовый маринад остужаем до комнатной температуры и добавляем уксус. Рыбу потрошим, удаляем голову и режем на порционные кус...

Лазанья (итал.lasagne) макаронное изделие в форме плоского квадрата или прямоугольника, а также традиционное блюдо итальянской кухни, особенно города Болонья, приготовленное из этого изделия, вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель. Слои начинки могут быть, в частности, из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей, сыра пармезан. Ингредиенты: Листы для лазаньи сухие - 200-250 гр Фарш (смешанный или говяжий) - 500 гр Сервелат с\к - 100 гр (можно без него) Помидоры средн...

Ингредиенты: на 2 порции Картофель - 4 шт. Бекон/грудинка с/к или в/к - 200 гр Перец сладкий - 1 шт. Соль, перец - по вкусу Лук зеленый или порей/чеснок - по вкусу Рецепт приготовления: Бекон нарезать вдоль тонкими ломтиками. Картофель вымыть, очистить и нанести надрезы поперек клубней не доходя до конца. В промежутки вложить бекон. Перец также вымыть, вычистить и нарезать полукольцами. В фольгу выложить начиненный картофель, посыпать его специями и солью, обложить кусочками перца. Завернуть фольгу в плотн...

Ингредиенты: Творог - 400 гр Яйцо - 1 шт. Сметана 20-30% - 200-250 гр Сахар - 100 гр Манная крупа - 2-3 ст.л. Ванильный сахар - 1 пакетик Цедра половины лимона Рецепт приготовления: Взбить яйца с 50 граммами обычного сахара и ванильным сахаром в устойчивую пену. Добавить творог, цедру лимона, манную крупу. Снова взбить все до однородности и пышности. Творожную смесь выложить в огнеупорную форму и разровнять. Выпекать 25 минут в разогретом до 170 градусов Цельсия духовом шкафу. Сметану взбить с оставшимся с...

Ингредиенты: на 2 порции Хлеб тостовый (формовой) - 4 куска Яйцо - 2 шт. Ветчина/окорок/мясо - 50 гр Помидор - 1 шт. Майонез - 1 ст.л. Рецепт приготовления: У двух кусков хлеба вырезать мякиш. Противень застелить пергаментом для выпечки, выложить целые куски хлеба и смазать с одной стороны майонезом. Выложить>рамки> из хлеба поверх. В центр выкладывать мясо и помидоры. Залить яйцом и поставить в разогретый до 180-200 градусов Цельсия духовой шкаф. Запекать 15-25 минут или до готовности яиц. Приятного аппет...

Ингредиенты: Фарш (любой) - 500 гр Лук репчатый - 1 шт. Кинза, базилик, чеснок, смесь перцев - по вкусу Соль - из расчета 1 ч.л. на 1 кг мяса Растительное масло для обжарки кебаба Рецепт приготовления: Смешать фарш со специями,солью и измельченным луком. Тщательно отбить фарш до однородного состояния и появления вязкости. При налипании на шпажку и легком потряхивании фарш не должен сваливаться. Палочки предварительно замочить в воде на 1 час. Из фарша сделать лепешку и формировать колбаску вокруг палочки. ...

Ингредиенты: Куриные бедра и голени - 8 шт. Груша (твердых сортов) - 4 шт. Лук репчатый - 3 шт. Масло сливочное - 2 ст.л. Мед - 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу Рецепт приготовления: Лук нарезать крупными полукольцами и обжарить на масле (1 ст.л) до золотистого цвета. С куриных частей снять кожу. Добавить куски в сковороду и обжаривать 5-7 минут до появления корочки. Груши нарезать дольками. Обжарить груши на оставшемся сливочном масле до румяной корочки. Влить мед и готовить еще 2-3 минуты. Смешать содержим...

Ингредиенты: Печенье прямоугольное (юбилейное, земляничное,топленое молоко и т.п) - 300 гр Печенье шоколадное - 300 гр Сметана (20-25) - 800 гр Любые фрукты (клубника, персики, киви, бананы и т.п) Орехи - по желанию Рецепт приготовления: Все фрукты вымыть, обсушить, при необходимости очистить и нарезать тонкими пластинками. Для сборки торта выложим слой прямоугольного печенья необходимого размера. Смазать печенье слоем сметаны. Затем слой фруктов и снова слой сметаны. Слой шоколадного печенья и сметаны. Сл...

И снова наши универсальные грибы - шампиньоны, которые поддаются для фарширования практически всем) Ингредиенты: Шампиньоны - 15-20 шт. Куриная грудка (любое филе) - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сыр твердый, полутвердый - 300 гр Масло растительное Соль, перец - по вкусу Рецепт приготовления: Куриное филе и лук измельчить. У грибов удалить ножки и немного расширить шляпки, срезав их по краю. Выложить грибы на противень шляпками вверх и слегка посолить. На растительном масле обжарить лук до румяности. Добавить...

Получается довольно предсказуемый, классический вкус запеченного картофеля и курицы с ароматом чеснока. Но иногда именно такого блюда и хочется, незамысловатого и простого. Попробуйте и мы думаем Вам очень понравится! Ингредиенты: на 6 порций Курица - 1 шт. Картофель - 1,5 кг Чеснок - 6 зубчиков Майонез - 2-3 ст.л. Соль, перец - по вкусу Чили перец молотый - по вкусу Масло растительное - 4 ст.л. Рецепт приготовления: Три зубчика чеснока пропустить через пресс и смешать с маслом, перцем и солью. Натереть ту...

А вот о том, что такое ковурма можно узнать в нашем кулинарном словаре Ингредиенты: на 5 порций Лук репчатый крупный 2 средние луковицы Перец сладкий красный 2 шт. Зира щепотка Лук зеленый пучок Укроп пучок Масло растительное 2 ст.л. Соль 2 щепотки Бараньи ребра 800 гр (но у меня были свиные) Картофель крупный 700 гр Лист лавровый 2 шт. Морковь 0,5 кг Вода - 2 л Рецепт приготовления: Ребра разделить на порционные кусочки и смазать маслом. Щепотку зиры обжаривать в сухом казане при средней температуре 30 се...

Ингредиенты: на 8 порций Количество овощей подбирайте в зависимости от их размера Картофель - 8-10 шт. Морковь - 3-5 шт. Лук репчатый (зеленый) - 0,5 шт. Яйцо - 3 шт. Колбаса вареная - 500 гр Горошек консервированный - 1 банка Огурец свежий - 2 шт. Огурец маринованный - 2-5 шт. Зелень - 1 пучок Майонез - 5 ст.л. Рецепт приготовления: Морковь, картофель, яйца вымыть и отварить до готовности, затем охладить и очистить. Картофель, морковь, яйца, огурцы, колбасу нарезать мелкими кубиками. Лук и зелень измельчи...

Ингредиенты: Картофель - 6-7 шт. Фарш - 500 гр Лук репчатый - 1 шт. Томаты в собственном соку - 700 гр Сыр - 300 гр Чеснок - 2 зубчика Соль, перец (другие специи) - по вкусу Масло растительное Ингредиенты: Лук, чеснок очистить и измельчить. Обжарить фарш на растительном масле. Добавить лук и чеснок. Томаты достать из банки и нарезать кубиками. Добавить томаты и сок в сковороду к фаршу и готовить еще 10 минут. Посолить и приправить по вкусу. Картофель очистить, отварить до полуготовности и нарезать вдоль на...

Еще один вариант горячих бутербродов! Ингредиенты: Хлеб белый Ветчина (на крайний случай колбаса) Сыр твердый Ананасы консервированные Перец сладкий Рецепт приготовления: Хлеб нарезать на ломтики средней толщины, выложить на решетку и слегка зарумянить на гриле. Сыр, ветчину и перец нарезать тонкими ломтиками. Выложить на подготовленный хлеб слоями: ветчину - перец - ананасы - сыр. Готовить тосты на гриле до расплавления сыра. Я готовила на гриле в микроволновой печи, сочетая гриль и микроволны (450 Вт + г...

Ингредиенты: Лист лавровый 2-3 шт. Перец черный 8 горошин Телятина 500 гр Соленые огурцы 5 шт. Укроп, петрушка по 2 веточки Соль по вкусу Картофель 5 шт. Масло растительное 4 ст. л. Морковь среднего размера 1 шт. Лук мелкий 1 шт. Перловая крупа 0,5 ст. Огуречный рассол 1 ст. Рецепт приготовления: Перловую крупу промыть и отварить до мягкости. Можно сварить мясной бульон на косточке или сварить бульон из телятины (предварительно нарезанной кубиками) с добавлением головки лука. Морковь мелко нашинковать соло...

Ингредиенты: Сметана - 100 гр Майонез - 100 гр Укроп - 1 пучок Чеснок - 1 зубчик Рецепт приготовления: Смешать майонез, сметану, измельченный укроп и чеснок.и вуаля соус готов! Соус подойдет к мясным, рыбным и овощным блюдам, например к теплой закуске из кабачков и томатов. Приятного аппетита! По мотивам рецепта: http://www.videoculinary.ru/%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D1%8B/286597-sous-nejni.html Здесь можно оставить свои комментарии . Выпуск подготовлен плагином wordpress для subscribe.ru ...

Вкус у мяса получается интересный, сладковатый и в меру пряный. Для любителей сочетать мясо и фрукты советую попробовать! Нам понравилось) Ингредиенты: Свинина (корейка, шейка и.т.п) - 1-1,5 кг Мед - 2 ст.л. Джем (смородина, клюква, вишня, брусника) - 2 ст.л. Лимонный сок - 2 ст.л. Гвоздика целая Соль Рецепт приготовления: У меня была свиная корейка на кости, я перевернула ее мясом вверх и сделала неглубокие насечки. Джем смешать с медом и лимонным соком. Натереть солью и перцем корейку, нашпиговать бутона...

Ингредиенты: на кастрюлю объемом 3 литра Капуста квашеная - 500 гр Масло сливочное 2 ст. л. Укроп 5 веточек Лист лавровый 1 шт. Петрушка 5 веточек Чеснок 3 зубчика Паста томатная 2 ст. л. Мука 1 ст. л. (можно без неё) Масло растительное 1 ст. л. Сельдерей (корень) 50 гр Лук мелкий 2 шт. Морковь среднего размера 2 шт. Соль по вкусу Картофель 4 шт. Говядина (свинина) на косточке 500 гр ! Если варить на овощном бульоне, то блюдо получится постным) По щепотке семян тмина и укропа Перец душистый горошком 4-5 шт...