Данный веб-сайт использует cookies в целях предоставления вам лучшего пользовательского опыта. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с этими файлами.
Принять
Данный веб-сайт использует cookies в целях предоставления вам лучшего пользовательского опыта. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с этими файлами.
Данный веб-сайт использует cookies в целях предоставления вам лучшего пользовательского опыта. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с этими файлами.
Принять
Русские куличи
Тесто:
7 г сухих дрожжей,
90 мл молока,
80 г сахара,
500 г муки,
30 мл крепкого алкоголя,
1/3 ч.л. толченого кардамона,
1/3 ч.л. толченого тмина,
50 г сливочного масла,
2 яйца,
1 желток,
щепотка натурального ванилина,
30 г нарезанных цукатов,
20 г засахаренного имбиря.
Глазурь:
1 белок,
1 стакан просеянной сахарной пудры,
2-3 капли концентрированного лимонного сока.
Все ингредиенты (кроме цукатов и имбиря) сложить в ведёрко хлебопечки. Режим "Замес с изюмом".
Хлебопечка у меня с диспенсером, поэтому цукаты и имбирь положила туда:
По окончании программы тесто для куличей получается такое:
Разложить по формочкам для выпечки:
Далее я отправила в духовку на расстройку на 1,5 часа при температуре 40 градусов С.
Оказалось мало, пришлось еще 1,5 часа добавить, тогда тесто уже хорошо поднялось:
Выпекать русские куличи в духовке примерно 1 час при температуре 170-180 градусов С.
За полчаса до окончания выпечки мне пришлось понизить температуру до 160 градусов С, т.к. сверху они начали румяниться, а внутри были сырые (проверяла деревянной палочкой).
>>
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Данный веб-сайт использует cookies в целях предоставления вам лучшего пользовательского опыта. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с этими файлами.
Принять
Чтобы мясо было вкусное, ароматное, его следует тушить после того, как зарумянится.
Данный веб-сайт использует cookies в целях предоставления вам лучшего пользовательского опыта. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с этими файлами.