Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт на каждый день + совет

  Все выпуски  

Рецепт на каждый день + совет


Форум
Рецепты
Рукоделие
Праздники
Форум 
Рецепты с фото
Украшение блюд
Рецепты пошагово
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Рецепты
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование


8 марта

Пасха
Рецепты


Колбаски домашние со сливочным маслом


  • 300 г свинины,
  • 300 г говядины,
  • 100 г сливочного масла (замороженного!),
  • специи для домашних колбасок,
  • соль,
  • кишки.

  1. Сначала накрутить фарш из свинины и говядины.
    • Не солим!
  2. В готовый фарш добавить специи - у меня смесь специй для приготовления домашних колбасок: посыпала по хорошей щепотке из обоих пакетов.
  3. Домашние колбаски - специи

  4. Взять немного воды, достаточное количество для влажности фарша и хорошо посолить.
  5. Теперь фарш надо вымесить. Важно не допустить, чтобы фарш стал тёплым.
    • Если все же тёплый, то лучше поставить в холодильник, чтобы немного остудить.
  6. Достать предварительно замороженное сливочное масло и порезать его кусочками. Добавить в фарш и перемешать.
  7. Домашние колбаски - фарш

  8. Начинить промытые черева фаршем. Если надо, накрутить колбасками.
  9. Проткнуть кишки иголкой в нескольких местах, чтобы выпустить воздух.
  10. Домашние колбаски

  11. Жарить на смеси растительного и сливочного масла.
  12. Подать сочные домашние колбаски с любым гарниром. У меня с маринованными стрелками чеснока.
  13. Домашние колбаски с маринованными стрелками чеснока

  14. Из остатков фарша слепить котлеты:
    • Применила формочку для салатов - круглая форма без дна.
    • Фарш разделить на одинаковые части, обвалять в муке, положить в форму и, придавливая сверху, сформовать котлетку.
    • Положить готовые котлетки на доску и засунуть в морозилку.
    • Через пару часов замороженные полуфабрикаты готовы.

    Полуфабрикаты - котлеты

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Ваша дочь собирается поступить в технический ВУЗ? В таком случае у нее очень мало шансов (примерно 1 из 10) сделать хорошую карьеру в будущем. У женщин слабо развита пространственная ориентация, которая необходима для карьеры в технической сфере. Зато женщины лучше мужчин справляются с преподаванием, работой с людьми. Также женщинам легче сделать карьеру в литературе и искусстве.

ФОРУМ
ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
© 2006-2017, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное