Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Семга в пасте со сливками от DrinkMilkRu
Семга. Триптих. Часть II. Семга в пасте со сливками Условности в сторону. Семга ждет. А действительно, зачем читать о нежнейших сливках в сочетании с настоящими итальянскими макаронами, с нежнейшей семгой и все это великолепие под толстым слоем тающего сыра... с целыми грибочками... Нет, не так: с «теплично-тоскливыми шампиньонами» или с «тоскливо-тепличными шампиньонами» (ну надо же было так красиво и образно сказать – Miraru!). Да, «человеческих грибов» под рукой не оказалось... Жаль, конечно, но что было, то в ход и пошло.  Итак, нам понадобятся: 250 гр макаронных изделий типа «гнезда»; 500 гр рыбы типа семга, порезанная кубиками; 500 гр «теплично-тоскливых» шампиньонов; 4 шт репчатого лука; 200 мл сливок 22%; 200 гр сыра; 75 гр сливочного масла; 75 гр масла растительного; соль, перец по вкусу; помидоры черри, зелень для украшения. Итак, что делать? В нашем случае смотреть фотокомикс.  Противень (это для тех, кто не только картинки разглядывает, но и читает, что под ними написано) смазали сливочным маслом – положили «гнезда». Поверх «гнезд» укладываем семгу. Сэкономил (объем на сайте, чтобы людям было меньше платить) на фотографии обжарки грибов на растительном масле. Грибы в противень, заполняя свободное пространство между «гнездами».  Далее. Снова сэкономил на фотографии обжарки лука на остатках сливочного
масла. Лук резал перьями. Для тех, кто не верит, что лук и грибы
обжаривались автором в процессе приготовления – готов выложить все
фотографии отдельным постом (так, примерно, гигабайтов 5 +/-..?).
Сливки – в сковороду, где жарился лук. Доводим до кипения и заливаем
содержимое противня, которое к этому моменту уже посолено и поперчено.
Итак, сковороду «помыли». Опять пропуск: отсутствует крупный план
терки, содранные пальцы и сыр, потертый на мелкой терке. Духовка к этому моменту уже нагрета до 200 градусов. Как только сыр оказался на продуктах, отправляем все в духовку на 20 минут. Потом вынимаем, смотрим какими красивыми волнами лег по рыбе и грибам сыр. Зелень, помидоры для красоты, эстетики и легкой свежести. Еще 5 минут и... кушать подано!  Первоначальная версия рецепта выловлена в интернете на одном из кулинарных сайтов. Автор ласково называет себя Кобра Николаевна. От первоначальной версии рецепта мало что осталось. Извиняюсь. Послевкусие: паста приготовленная на сливках под толстым слоем сыра – тает во рту. Но сливки 22%, сыр 18%, сливочное масло 82.5%, семга, сама по себе жирная рыба, поэтому кому-то это блюдо может показаться жирноватым, а кому-то... очень даже ничего. Я отношусь к последним. Всем всего самого наилучшего! |
| В избранное | ||
