Пельмешки без спешки на NNM.ru.

  Все выпуски  

Пельмешки без спешки на NNM.ru. Запечённый лосось с острым апельсиновым соусом.


Запечённый лосось с острым апельсиновым соусом.

картинка
----------------------<cut>----------------------

Тут в принципе просто рецепт соуса, и этот соус, скажу я вам – нечто особенное.

Итак, понадобится:

2 перчика "халопиньо".
2 ст.ложки оливкового масла.
60 мл рисового уксуса.
Пару капель чили соуса.
Один апельсин.
Щепотку соли.
Кусочек лосося.

картинка


Для начала порежем перцы вот таким образом.

картинка

картинка


Срезаем только зелёную часть, мембраны и семена — выкинуть.

картинка


картинка


Теперь поиздеваемся над апельсином.

Шкуру срезать вот таким образом.

картинка

Острым ножом вырезать дольки апельсина без перегородок.

картинка


Теперь смешаем оливковое масло, уксус, перец, апельсин, добавим пару капель острого соуса, и выжмем весь сок с остатков апельсина, добавить щепотку соли. Соус готов.

картинка

Рыбу посолить поперчить, а дальше на ваш вкус жарим, запекаем в духовке, на гриле.

картинка


Приятного аппетита!


В избранное