Вишню залить коньяком. Оставить размораживаться и настаиваться 4-5 часов.
Для бисквита яйца разделить на белки и желтки. 2/3 сахара всыпать в желтки и взбить до состояния густой светлой массы. Взбить белки с сахаром до крепкой плотной пены. Аккуратно перемешать белки с желтками. Добавить просеянную муку и осторожно перемешать до однородности.
В форму (20 см разъёмная), застеленную бумагой для выпечки, вылить готовое тесто. Выпекать бисквит в духовке при 200 градусах 20 минут.
Бисквит остудить 10 минут в форме, а затем перевернуть на решётку и дать полностью остыть.
Для крема смешать сахар и сливки в небольшой кастрюльке и вскипятить. Варить, помешивая, до растворения сахара.
Такой сироп склонен к засахариванию, поэтому, когда сироп слегка остынет, налить сверху коньяк.
Остудить до комнатной температуры, иногда слегка перемешивая, так сироп меньше будет засахариваться.
Взбить сливочное масло до белой пышной массы, добавить какао и взбить хорошенько ещё раз. Продолжая взбивать, добавлять в крем понемногу сироп.
Четверть крема отложить в корнетик с зубчатой насадкой.
Бисквит положить в разъёмную форму, выложить вишню, немного полить образовавшимся сиропом.
Половину крема намазать на вишню, хорошенько прижимая.
Выложить оставшийся крем, разровнять поверхность и убрать торт в холодильник.
Для глазури растопить шоколад и масло на водяной бане.
Достать торт «Гусиные лапки», аккуратно снять кольцо. На застывший крем вылить половину глазури и размазать.
Убрать в холодильник, чтобы глазурь застыла. Вылить оставшуюся глазурь и разровнять.
Обсыпать бока торта рублеными орехами, сделать бордюр из крема.
>>
Запеченные яблоки с медом
6 яблок,
6 ч.л. меда.
Вырезаем сердцевину яблок.
В образовавшиеся дырочки кладем мед до верху (меда может понадобиться чуть больше, чем 6 ч.л.).
Яблоки с медом ставим на 20 минут в духовку (160 градусов С).
>>
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Если у вас завяли овощи, можно эту беду исправить: влейте в холодную воду несколько ложек уксуса и положите овощи, через 1 час выньте. Такой способ удобен в том случае, если нет возможности купить свежие овощи, потому что в воду переходит значительное количество витаминов и полезных веществ.