Здравствуйте, Эльвира.
Вы писали:
> Какую модель приобрели?
Moulinex CE 4000.
Внутренняя кастрюля съёмная, с тефлоновым покрытием, её можно просто
вытащить.
Заявленная ёмкость кастрюли шесть литров. Однако, её не нужно
заполнять жидкостью до краёв, надо оставлять свободное место для
образования пара.
Если заполнять её до метки, имеющейся на стенке кастрюли, то
получается немного больше трёх литров. (метка рельефная)
Имеется корзинка для приготовления на пару. То есть, можно
использовать эту мультиварку, как пароварку под высоким давлением.
Минус, корзинка маленькая, много туда не поместишь.
Ставится на специальные небольшие упоры кастрюли.
Крыжка, с большой не нагревающейся ручкой и клапаном для сброса
давления. Сама мультиварка по виду, похожа на большую круглую
блестящую бочку. :-)
Чтобы закрыть крыжку, нужно поставить пароварку панелью управления к
себе, взять крыжку, повернув её запирающим замком примерно на
одиннадцать часов, накрыть ею пароварку, а затем повернуть крыжку
против часовой стрелки замком на девять часов и мультиварка закроется
герметично.
Всё делается очень легко, без усилий.
Во время работы ручка крыжки остаётся холодной, сама крыжка горячей,
стенки мультиварки чуть тёплые.
Клапан сброса давления приемлимой температуры, маленькая ручка клапана
холодная.
Клапан закрыт, если повёрнут против часовой стрелки, он должен быть
закрыт перед включением, иначе мультиварка через некоторое врпемя
прекратит работу и начнёт издавать звуковой сигнал, сообщая, что не
удаётся повысить давление.
Сбоку круглого клапана маленькая ручка, сверху на клапане, множество
отверстий. Клапан закрывается и открывается очень легко.
Ручка холодная, можно спокойно открывать клапан на горячей скороварке,
главное, держать руку сбоку от клапана, а не сверху, куда пойдёт пар.
Однако, если искать клапан вслепую, то наткнувшись на него, можно
нечаянно пшикнуть себе в руку, клапан очень легко двигается. Поэтому,
даже в инструкции рекомендуют использовать для открытия клапана
перчатку или полотенце. Хотя, я открываю и так.
У клапана два устойчивых положения, открыто и закрыто.
Теперь об управлении.
В отличии от многих моделей, Moulinex не порадовал готовыми
программами приготовления, всё нужно решать самому, сколько и в каком
режиме варить. В комплекте идёт книга "100 простых рецептов".
Однако, отсутствие готовых программ сделало управление достаточно
простым.
У пароварки всего три кнопки.
Меню, Время и Старт-Стоп.
Они расположены вертикально на вертикальной же панели управления сбоку
мультиварки.
Так же на этой панели есть дисплей, с крупными, светящимися ярким
красным светом цифрами, надписи, с названиями режимов работы и
светодиоды, загорающиеся около этих надписей.
Всего режимов шесть, они выбираются нажатием кнопки Меню.
Каждое нажатие любой кнопки озвучивается звуковым сигналом.
И так, последовательно нажимая кнопку Меню мы можем переключаться
между следующими режимами.
Одно нажатие, Высокое давление.
Позволяет варить под высоким давлением. Мультиварка должна быть
герметично закрыта.
Второе нажатие, Низкое давление.
Позволяет варить при низком давлении, как в обычной кастрюле, но,
Мультиварка всё-равно должна быть герметично закрыта.
Третье нажатие, Поджаривание.
Для приготовления, например, плова, нужно сперва обжарить мясо и
овощи. Наливаем на дно кастрюли немного масла, включаем этот режим,
ждём, пока масло начнёт шипеть и помещаем на дно кастрюли то, что
поджариваем. Ничего не будет гореть, масло не будет брызгать и шипеть,
система поддерживает строго заданную для этого режима температуру.
Время приготовления для этого режима не устанавливается, включаем,
жарим, сколько душе угодно и выключаем сами кнопочкой.
Покрытие тефлоновое, поэтому, мешаем деревянной лопаткой.
Как уже понятно, этот режим включаем при открытой мультиварке.
Четвёртое нажатие кнопки Меню, режим обжаривания овощей.
То же самое, что и поджаривание, только температура ниже. Можно,
например, обжарить овощи для борща.
Включаем при открытой мультиварке.
Пятое нажатие, тушение.
На сколько я понял, под тушением французы понимают не совсем то, что
мы.
В общем, тушение, томление блюда, как в обычной кастрюле. В этом
режиме мультиварку герметично не закрываем.
Шестое нажатие, сохранение блюда горячим.
Название говорит само за себя.
Закрывать скороварку герметично для этого режима не требуется.
Инструкция не рекомендует использовать этот режим для риса, других
крупп и продуктов, которые под влиянием тепла меняют свой обьём и
другие свойства.
Седьмое нажатие вернёт нас на первый режим, Высокое давление.
Если мы запутаемся в количестве нажатий, можно просто выключить вилку
из розетки, подождать несколько секунд, снова включить вилку и начать
всё сначала.
Изначально, после включения, никакой режим не выбран, всё начинается с
первого нажатия кнопки меню.
Выбрав режим Высокое давление или Низкое давление, нужно кнопкой Время
натыкать нужное время и нажать кнопку Старт-стоп для начала работы.
В остальных режимах время не выставляется, включаем и выключаем сами.
Все нажатия кнопок озвучиваются звуковым сигналом.
По окончании приготовления, мультиварка так же подаёт звуковые сигналы и
переходит в режим Поддержание блюда горячим.
Есть блокировка, не позволяющая открыть крышку, если в пароварке
высокое давление.
Лучше не пробовать, а пользоваться клапаном.
Имха, модель для нас вполне доступная, единственное неудобство, это
установка времени.
Время приготовления устанавливается после выбора режима приготовления,
нажатиями кнопкой Время.
Цитата из инструкции.
задавайте необходимое время с интервалом 1 минута.
- Если приготовление занимает более 40 минут, время задается с интервалом в 5
минут.
Конец цитаты.
Каждое нажатие кнопки Время прибавляет одну минуту к времени
приготовления.
Но, после того, как мы таким образом наберём 40 минут, время
увеличивается на пять минут после каждого последующего нажатия.
Можно и ошибиться, хотя, не большая ошибка не критична, да и
приготовление сорок минут в пароварке это редкость, только холодец,
домашняя тушёнка или что-то такое.
Так же, если нажать кнопку Время и удерживать её, время быстро
увеличивается.
Однако, если есть даже не большая подглядка, всё это не проблема,
большой дисплей с крупными, светящимися красным цифрами поможет.