Приготовление:
Курицу натереть солью и перцем
Масло растопить,слегка обжарить в нем мелкорубленный лук,добавить нарезанные пластинами шампиньоны и небольшое количество воды.Тушить до полуготовности.
Наполнить этой смесью курицу, зафиксировать зубочистками.
Поставить запекать в духовку при 180С на 25 мин. на смазанный противень.
Дополнительно курицу смазать смесью перцев и слегка оливковым маслом для корочки.
Через 20 мин. добавить сырой картофель, нарезанный дольками,перец и вино .Тушить курицу до готовности, поливая образовавшейся подливкой. Соус приправить солью и перцем.Перед подачей полить курицу (или картофель)соусом.