Коронное блюдо

Выпуск 12 от 2012-10-02 08:07

Картофельные лепешки Подготовка: 20 мин. Приготовление: 40 мин.  На 4 порции: 2 кг картофеля 1/2 пучка рубленой петрушки 4 зубчика чеснока 2 яйца шафран 1/2 чайн. ложки молотого кумина масло для фритюра 50 г муки соль перец ...читать далее Пастуший кускус из ячневой крупы Основательно Подготовка: 3 ч + 30 мин + 24 ч на охлаждение. Приготовление: 2 ч 10 мин. На 6 порций: Для овощного гарнира: 250 г чечевицы 250 г нута 250 г картофеля 250 г белой фасоли 1 куриная грудка 300 г ягнятины ломтиками 1 пучок кинзы соль...читать далее Карпаччо из зубатки Ры6ный деликатес Подготовка: 15 мин + 1-2 ч на охлаждение.  На 4-5 порций: филе зубатки (около 500 г) 100 мл оливкового масла 2 лайма соль перец 2 стручка сладкого перца 1 помидор 3 веточки петрушки тертый пармезан...читать далее Паста с венеркой Вкус моря Подготовка: 5 мин. Приготовление: 15 мин.  На 6 порций: 1,2 кг венерок 500 г томатного пюре или помидоров кусочками 200 мл рыбного бульона 600 г тонких спагетти 2 ст. ложки оливкового масла соль...читать далее

 Сайт koronnoe-bludo.ru