Открытая группа
7350 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Мерная таблица продуктов - таблица продуктов питания

Сколько соли в столовой ложке, сколько сахара в чайной ложке, яйцо сколько весит? А сколько муки в стакане? Как быстро найти ответы на эти и подобные вопросы? Не всегда под рукой находятся весы

Как же определить какое количество продуктов надо взять по рецепту?

Мерная таблица продуктов - таблица продуктов питания

Очевидно надо измерять, а не взвешивать… Значит под рукой должна быть мерная таблица!

Сахар, соль и другие продукты - Содержание в граммах
Наименование продуктов                        
стакан

250 гр

столовая

ложка

чайная

ложка

1 штука
Вода 250 18 5 -
Ликер - 20 7 -
Мед 350 28 7 -
Кислота лимонная крист. - 25 8 -
Сахарный песок 200 25 10 -
Сахарная пудра 190 25 7-8 -
Соль 325 30 10 -
Уксус 250 15 5 -
Желатин /листик/ - - - 2,5
Желатин порошок - 15 5 -

 

Сыпучие продукты. Содержание в граммах
Наименование продуктов                
стакан

250 гр

столовая

ложка

чайная

ложка

1 штука
Мука пшеничная 160 25 10 -
Мука картофельная 200 30 10 -
Сухари молотые 125 15 5 -
Крупа гречневая 210 25 7 -
Крупа "Геркулес" 90 12 6 -
Крупа манная 200 25 8 -
Крупа перловая 230 25 8 -
Крупа ячневая 180 20 8 -
Рис 230 25 19 -
Саго 180 20 7 -
Пшено 220 25 8 -
Фасоль 220 30 10 -
Горох нелущеный 200 - - -
Горох лущеный 230 25 10 -
Чечевица 210 - - -
Толокно 140 - - -
Мак 155 15 5 -
Толченые орехи 120 20 6-7 -
Хлопья кукурузные 50 17 2 -
Хлопья овсяные 100 14 4 -
Арахис очищеный 175 2 - -
Фундук орех /средний/ 160 30 10 -
Миндаль /ядро/ 160 30 - -
Мак 155 15 5 -
Изюм 190 25 7 -
Какао - 20 10 -
Горчица - - 4 -
Перец душистый - - 4,5 -
Перец красный молотый - - 1,5 -
Перец черный молотый - - 5,5 -
Гвоздика молотая - - 3 -
Гвоздика немолотая - - 4 -

 

Жиры, молочные продукты, яйца. Содержание в граммах.

Наименование продуктов                       
стакан

250 гр

столовая

ложка

чайная

ложка

1 штука
Масло животное топленое 245 20 5 -
Масло сливочное 210 40 15 -
Масло растительное 230 20 - -
Маргарин топленый - 14 - -
Сало топленое - 12 - -
Смалец нерастопленный 230 60 - -
Смалец растопленный 200 40 - -
Молоко цельное 250 20 5 -
Молоко сгущенное - 30 12 -
Молоко сухое 120 20 5 -
Сливки 250 14 5 -
Сметана 250 25 10 -
Сыр тертый 90 8 - -
Яйца - - - 45-65
Яичный белок   - - 30
Яичный желток - - - 20

 

Овощи. Содержание в граммах.

Наименование продуктов стакан

250 гр

столовая

ложка

чайная

ложка

1 штука
Морковь средняя - - - 75
Картофель средний - - - 100
Лук средний - - - 75
Огурец средний - - - 100
Томат-паста - 30 10 -
Томат-пюре 220 25 8 -
Петрушка /стандартный пучок/ - - - 40-50

 

Плоды и ягоды. Содержание в граммах.

Наименование продуктов     
стакан

250 гр

столовая

ложка

чайная

ложка

1 штука
Брусника 140 - - -
Вишня 190 30 17 -
Земляника 150 25 - -
Клубника 150 25 - -
Клюква 145 - - -
Крыжовник 210 - - -
Малина 150 25 - -
Смородина красная 175 - - -
Смородина черная 155 - - -
Черника 200 - - -
Шиповник сухой - 20 6 -

 

Примерное содержание пряностей в 1 грамме.

Лавровый лист среднего размера                              
7 штук
Гвоздика 12 штук
Перец горький 30 штук
Перец душистый 15 штук

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева  - читать еще рецепты
===========================================================
все статьи автора Sivanovich  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Полезные советы | Закуски и бутерброды | Десерты и напитки | Маринады | Каши
===========================================================

Это интересно
+16
 

02.09.2016 , обновлено  14.10.2016
Пожаловаться Просмотров: 16692  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 10

Для того чтобы писать комментарии, необходимо
sg 12.05.2012

Благодарю!  

тема полезная, интересная, поэтому для новых читателей поднял из глубин группы

давно вас в группе не было

эта тема лидер среди ваших - или тематика популярна, или потому что слева ее в важных прикрепил, а может и то и другое

 

если будете продолжать публиковаться - напишите в личке, у нас сейчас новые правила - публикация 1/неделю, чтобы гонок не было

14.11.2014

Тема хорошая. Сам пользуюсь. В голове уже все не держится. Публикации будут. Правила читал. Спасибо Вам за помощь. Но это все будет немного позже. Времени мало. 

тогда я пока ваши старые темы поподнимаю, пусть работают на вас

+ 10.11.2015

Благодарю. это такая нужная вещь. Утащила себе в закладки. Пользуюсь постоянно.

Прочитать рецепт в старом привычном  интерфейсе - добавить к текущей ссылке впереди old.

Например  http://old.subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/1989278/

Или почитать в копии группы на сайте re-cept.com

03.09.2016

Полезная таблица, в хозяйстве пригодится.

Спасибо за  информацию.

Да, полезные таблицы. Это видно и по просмотрам