Рецепт бабагануш на костре от синайского горного гида Салема

Пошаговая инструкция для приготовления бабагануша | Рецепт бабагануша от синайского горного гида Салема | Фоторепортаж из Синайских гор (в 3-х часах езды от Шарм эль Шейха, недалеко от посёлка Сант Катарина)

Ингредиенты

баклажаны
постное (если есть оливковое) масло
затар / оригано
лимон / лайм
тахина (кунжутная паста)
соль
чеснок, кто любит

Баклажаны пекутся прямо в костре до готовности | Могут появиться обугленные корки - всё нормально, не пугайтесь, важнее испечь до мягкости

Хвостики баклажанов оставляйте | Как раз за них удобно время от времени переворачивать баклажаны на огне

Готовые баклажаны почистить от шкурки | Можно на камне или на тарелке ))) , держа за хвостик (вот и ещё раз хвостик пригодился!)

Можно помогать себе ножом

Готово!

И вот теперь можно удалить хвостики баклажанов (они в полной мере выполнили свою миссию ))) и размять сами баклажаны вилкой в миске

Совсем не обязательно сильно однородно

Добавляем постное масло

Добавляем Затар (при наличии) или оригано (измельченный) | Размешиваем

Солим

Добавляем тахину (кунжутная паста)

Аккуратно всё размешиваем

Пришло время использовать лайм (можно лимон)

Разрезаем лайм

Выдавливаем сок лайма (лимона), размешиваем, пробуем на вкус | Добавляем по необходимости то, чего вам хочется (кому кислее, кому посолёнее)

Можно добавить и любимую зелень (если есть в наличии свежая)

Бабагануш хорош с бедуинской лепёшкой, испеченной на костре

Приятного аппетита!

Как видите, бедуинский бабагануш отличается от традиционного израильского или арабского - не обязательным использованием в рецепте чеснока

Зато присутствует изумительный аппетитный запах костра!

Кто привык удалять семечки - лучше это сделать перед разминанием | Интересно, что в местных баклажанах семечки не твёрдые (поэтому Салем их оставил)

Плюс видео от Camel Dive Club Короли камуфляжа

Источник re-cept.com
===========================================================
Рекомендую еще статьи:
Рецепты с баклажанами | Заготовки на зиму | Идеи для дома
===========================================================

все статьи автора Помощник-группы в группе Мои любимые рецепты
==========================================================

		Это интересно +11	Как всё будет выглядеть в блоге: Рецепт бабагануш на костре от синайского горного гида Салема Пошаговая инструкция для приготовления бабагануша \| Рецепт бабагануша от синайского горного гида Салема \| Фоторепортаж из Синайских гор (в 3-х часах езды от Шарм эль Шейха, недалеко от посёлка Сант Катарина) Ингредиенты баклажаны постное (если есть оливковое) масло затар / оригано лимон / лайм тахина (кунжутная паста) соль чеснок, кто любит Баклажаны пекутся прямо в костре до готовности \| Могут появиться обугленные корки - всё нормально, не пугайтесь, важнее испечь до мягкости Хвостики баклажанов оставляйте \| Как раз за них удобно время от времени переворачивать баклажаны на огне Готовые баклажаны почистить от шкурки \| Можно на камне или на тарелке ))) , держа за хвостик (вот и ещё раз хвостик пригодился!) Можно помогать себе ножом Готово! И вот теперь можно удалить хвостики баклажанов (они в полной мере выполнили свою миссию ))) и размять сами баклажаны вилкой в миске Совсем не обязательно сильно однородно Добавляем постное масло Добавляем Затар (при наличии) или оригано (измельченный) \| Размешиваем Солим Добавляем тахину (кунжутная паста) Аккуратно всё размешиваем Пришло время использовать лайм (можно лимон) Разрезаем лайм Выдавливаем сок лайма (лимона), размешиваем, пробуем на вкус \| Добавляем по необходимости то, чего вам хочется (кому кислее, кому посолёнее) Можно добавить и любимую зелень (если есть в наличии свежая) Бабагануш хорош с бедуинской лепёшкой, испеченной на костре Приятного аппетита! Как видите, бедуинский бабагануш отличается от традиционного израильского или арабского - не обязательным использованием в рецепте чеснока Зато присутствует изумительный аппетитный запах костра! Кто привык удалять семечки - лучше это сделать перед разминанием \| Интересно, что в местных баклажанах семечки не твёрдые (поэтому Салем их оставил) Плюс видео от Camel Dive Club Короли камуфляжа Источник re-cept Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"></a> <a href="https://subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/9845941/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Рецепт бабагануш на костре от синайского горного гида Салема </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Пошаговая инструкция для приготовления бабагануша \| Рецепт бабагануша от синайского горного гида Салема \| Фоторепортаж из Синайских гор (в 3-х часах езды от Шарм эль Шейха, недалеко от посёлка Сант Катарина) Ингредиенты баклажаны постное (если есть оливковое) масло затар / оригано лимон / лайм  тахина (кунжутная паста) соль чеснок, кто любит Баклажаны пекутся прямо в костре до готовности \| Могут появиться обугленные корки - всё нормально, не пугайтесь, важнее испечь до мягкости Хвостики баклажанов оставляйте \| Как раз за них удобно время от времени переворачивать баклажаны на огне Готовые баклажаны почистить от шкурки \| Можно на камне или на тарелке ))) , держа за хвостик (вот и ещё раз хвостик пригодился!) Можно помогать себе ножом Готово! И вот теперь можно удалить хвостики баклажанов (они в полной мере выполнили свою миссию )))  и размять сами баклажаны вилкой в миске Совсем не обязательно сильно однородно Добавляем постное масло Добавляем Затар (при наличии) или оригано (измельченный) \| Размешиваем Солим Добавляем тахину (кунжутная паста) Аккуратно всё размешиваем Пришло время использовать лайм (можно лимон) Разрезаем лайм Выдавливаем сок лайма (лимона), размешиваем, пробуем на вкус \| Добавляем по необходимости то, чего вам хочется (кому кислее, кому посолёнее) Можно добавить и любимую зелень (если есть в наличии свежая) Бабагануш хорош с бедуинской лепёшкой, испеченной на костре Приятного аппетита! Как видите, бедуинский бабагануш отличается от традиционного израильского или арабского - не обязательным использованием в рецепте чеснока Зато присутствует изумительный аппетитный запах костра! Кто привык удалять семечки - лучше это сделать перед разминанием \| Интересно, что в местных баклажанах семечки не твёрдые (поэтому Салем их оставил)   Плюс видео от Camel Dive Club Короли камуфляжа     Источник re-cept </div> </div> Рецепт бабагануш на костре от синайского горного гида Салема <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"></a> <a href="https://subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/9845941/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Рецепт бабагануш на костре от синайского горного гида Салема</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Пошаговая инструкция для приготовления бабагануша \| Рецепт бабагануша от синайского горного гида Салема \| Фоторепортаж из Синайских гор (в 3-х часах езды от Шарм эль Шейха, недалеко от посёлка Сант Катарина) Ингредиенты баклажаны постное (если есть оливковое) масло затар / оригано лимон / лайм тахина (кунжутная паста) соль чеснок, кто любит Баклажаны пекутся прямо в костре до готовности \| Могут появиться обугленные корки - всё нормально, не пугайтесь, важнее испечь до мягкости Хвостики баклажанов оставляйте \| Как раз за них удобно время от времени переворачивать баклажаны на огне Готовые баклажаны почистить от шкурки \| Можно на камне или на тарелке ))) , держа за хвостик (вот и ещё раз хвостик пригодился!) Можно помогать себе ножом Готово! И вот теперь можно удалить хвостики баклажанов (они в полной мере выполнили свою миссию ))) и размять сами баклажаны вилкой в миске Совсем не обязательно сильно однородно Добавляем постное масло Добавляем Затар (при наличии) или оригано (измельченный) \| Размешиваем Солим Добавляем тахину (кунжутная паста) Аккуратно всё размешиваем Пришло время использовать лайм (можно лимон) Разрезаем лайм Выдавливаем сок лайма (лимона), размешиваем, пробуем на вкус \| Добавляем по необходимости то, чего вам хочется (кому кислее, кому посолёнее) Можно добавить и любимую зелень (если есть в наличии свежая) Бабагануш хорош с бедуинской лепёшкой, испеченной на костре Приятного аппетита! Как видите, бедуинский бабагануш отличается от традиционного израильского или арабского - не обязательным использованием в рецепте чеснока Зато присутствует изумительный аппетитный запах костра! Кто привык удалять семечки - лучше это сделать перед разминанием \| Интересно, что в местных баклажанах семечки не твёрдые (поэтому Салем их оставил) Плюс видео от Camel Dive Club Короли камуфляжа Источник re-cept </div> </div>

Помощник-группы

sg 16.09.2016 , обновлено 14.10.2016

В избранное Пожаловаться Просмотров: 9348

Комментарии ¹⁴

Мои любимые рецепты 5673

Важные темы:

Последние откомментированные темы:

Рецепт бабагануш на костре от синайского горного гида Салема

Комментарии временно отключены

Открытая группа
7568 участников