Открытая группа
7441 участник
Администратор Типатов Николай

Важные темы:



Последние откомментированные темы:

20200705112021

←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
sg пишет:

Рецепт как приготовить Домашний копченый бекон

Бекон - что это такое и как приготовить его в домашних условиях… Бывает он как копчёным, так и солёным, но имеет ряд отличительных особенностей

Хорошая альтернатива данному рецепту это грудинка 'Пикантная' в маринаде из натуральных специи и с легким ароматом копчения | Никаких вредных добавок и консервантов!

Домашний копченый бекон

Время приготовления - 3 часа
Количество порций - 8-10 штук

Вам понадобится

  • 800-900 гр свиной грудинки одним куском
  • сладкая паприка (по возможности копченая)
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • ольховая щепа

Приготовление

Домашний копченый бекон   Домашний копченый бекон
Домашний копченый бекон   Домашний копченый бекон
  1. Разогрейте духовку до 120 °С | Натрите кусок мяса солью, перцем и паприкой со всех сторон
  2. Уложите на решетку, стоящую в противне, заверните всю конструкцию в фольгу и поставьте в духовку на 2,5 часа
  3. Для домашнего копчения застелите вок или глубокую сковороду тройным слоем фольги, чтобы края свисали. Насыпьте опилки, накройте куском фольги, в котором проделано 12-15 дырочек, над ним установите решетку.
  4.  Положите готовое мясо на решетку, заверните над ним свисающие края фольги как можно прочнее. Накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Откройте форточку и устройте сквозняк.
  5. Как только из-под крышки пойдет дым, выключите огонь и оставьте грудинку на 20 минут. Перед использованием полностью остудите.

 

 

===========================================================
Источник сайт Смакота готовим дома  - ещё рецепты
===========================================================
Все рецепты reksdog в копии группы
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
        Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

Это интересно
+3

sg 19.11.2016
Пожаловаться Просмотров: 2504  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 2

Для того чтобы писать комментарии, необходимо

Прочитать рецепт в старом привычном интерфейсе - добавить к текущей ссылке впереди old.

Например http://old.subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/12844754/

Или почитать в копии группы на сайте re-cept.com

Или почитать в копии группы на сайте re-cept.com