Лагман по-узбекски в домашних условиях - интересное блюдо! Это что-то среднее между густым супом и жидкой мясной подливой с лапшой | Вы можете приготовить его в домашних условиях 

Ингредиенты

Для лапши

• Мука - 500 грамм
• Вода - 200 грамм
• Щепотка соли

Для подливы(соуса)

• Говядина (мякоть) - 400 грамм
• Масло растительное - 50 грамм
• Лук репчатый - 3 головки
• Морковь (крупные плоды) - 3 шт
• Редька - 1 шт
• Болгарский перец - 3 шт
• Томат (паста) - 50 грамм
• Картофель - 5 шт
• Чеснок - 1 головка
• Вода - 1 литр
• Петрушка - 1 пучок
• Соль, перец, специи по вкусу

Для начала замесим крутое тесто из муки,воды и щепотки соли,даем ему отдохнуть 15 минут в прохладном месте.

Пока тесто отдыхает, приготовим  подливу (соус) для будущей лапши. Для этого нужно поерзать мясо на мелкие кусочки, а все овощи порезать кубиком, и мелко порубить чеснок. Далее сначала обжариваем на растительном масле мясо, следом закидываем к мясу нарезанные овощи, заправляем рубленым чесноком, томатом, тщательно перемешаем, зальем все это водой и тушим до готовности в течении получаса.

Пока тушится подлива, раскатаем тесто и порежем на лапшу. Далее вскипятить воду, подсолить её, опустить туда лапшу и варить до готовности.

После того как сварится лапша, даем ей остыть, затем распределить порциями в глубоких тарелках, залить нашей горячей подливой(соусом),посыпать шинкованной петрушкой и подать к столу.

Приятного аппетита!

====================================================
Источник автора статьи: сайт Кулинарные рецепты разных блюд - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Туркменские блюда | Таджикские блюда | Фирменные блюда русской кухни | Видео корейские блюда | Салаты
====================================================
все статьи автора Povar78  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================