Индийские рецепты - овощной салат - Индийский овощной салат

Салат получается очень свежим и сочным! Очень хорошо подходит к индийскому плову или к мясным острым блюдам

Назначение - Салат
Время приготовления - 10-20 минут

Ингредиенты

• Кабачок 1 шт
• Морковь 1 шт
• Редис 6-7 шт
• Мята пучок
• Лук красный 1 шт
• Горчица 1 столовая ложка
• Йогурт 1 столовая ложка
• Специи по вкусу

Приготовление

Я использую греческий йогурт и сладкую горчицу. В оригинальном рецепте были майонез и острая горчица.

Красный лук нарезаем мелко.

Редис нарезаем очень тонкими кружочками. Лучше использовать очень молодой редис, он сочный и не горький

Морковь натираем на средней терке. Пробовала натирать на крупной, в салате получается грубовато.

Может кому-то покажется непривычным добавление сырого кабачка в салат, но поверьте мне, молодой кабачок очень сочный и вкусный в салате. Нарезаем кабачок тонкими полосками- брусочками.

В этот салат рекомендуют класть побольше мяты. Если вы не большой любитель мяты в салатах, добавьте тогда вместо мяты петрушку.

Из йогурта и горчицы делаем заправку для салата.

Сначала все ингредиенты салата хорошо перемешиваем руками, а затем уже добавляем соус и перемешиваем салат и соус вместе.

Готово!

Подаем салат к столу с хлебными лепешками или как гарнир к основному блюду. Я в этот раз подавала этот салат к индийскому плову.

Приятного аппетита!

Источник: сайт vpuzo.com - Рецепты блюд с пошаговыми фото - читать ещё статьи

====================================================

Овощной индийский салат

Время приготовления - 15 мин

Количество порций - 4

Ингредиенты

• 1 морковь
• 1 огурец
• 1 желтая паприка
• 1 салат
• 1 брокколи
• 1 долька лимона
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 щепотка черного перца
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка Чат Масала*

Приготовление

1. Очистите и промойте все овощи.
2. Нарежьте все овощи соломкой и положите их в миску.
3. Добавьте оливковое масло.
4. Смешайте черный перец, чат масалу и соль.
5. Выжмите дольку лимона.
6. Хорошо все перемешайте и украсьте вареной брокколи.
7. Подавайте холодным.

====================================================
Источник: сайт автора  Вкусные рецепты - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Салаты | Второе | Десерты
====================================================
все статьи автора Настя Верхотурова  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================