Во время Поста, в этот раз,у нас хорошо шли соевые продукты))) А соевое мясо вообще покорило меня. Что самое главное, что позавтракав с утра соевым мясом, я часов до 2-х, 3-х дня ничего не хотела есть. И вот и мариновала я его и делала из негобефстроганоф. А тут решила разнообразить наше меню и сделать котлеты. Получилось нечто! Котлеты понравились всем. Готовила для нас с мамой, так от папы пришлось их прятать))) Он даже не поверил, что это соя. Так что вкусно кушать можно не только постящимся)))
Нам понадобится:
1 упаковка соевого мяса
1 ст.л. меда
паприка, мускатный орех молотый, зира
5 ст.л. соевого соуса
свежая петрушка
2 луковицы
1 вареная морковь
соль, перец
растительное масло
Петрушку мелко порубить. В чашку выложить соевое мясо, добавить петрушку и посыпать паприкой. В чашку налить соевый соус, мед, мускатный орех, зиру и довести до кипения. Этой смесью залить соевое мясо и оставить на время для набухания, периодически помешивая. Затем прокрутить мясо через мясорубку вместе с луком и вареной морковью. Посолить, поперчить и перемешать. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон.