Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
Открытая группа
7541 участник
Администратор Типатов Николай

Важные темы:



Модератор vitaliraduga

←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Кухня Болгарии - Рагу из баранины

Кухня Болгарии - Рагу из баранины

Кухня Болгарии - Рагу из баранины

Ингредиенты

  • 500-750 грамм баранины
  • 10 луковиц
  • 1 чашка йогурта
  • 1 зубок чеснока
  • 2 яичных желтка
  • 1-2 столовые ложки муки
  • 1 полная чайная ложка сливочного масла
  • 1 чайная ложка красного перца
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 2 лавровых листка
  • 6-7 горошин черного перца
  • петрушка, соль, молотый перец

Кухня Болгарии - Рагу из баранины

Приготовление

Порезанное на крупные кусочки мясо опустить в кастрюлю с кипящей водой ( мясо должно быть покрытым ), добавить перец горошком и лавровый лист. Варить на маленьком огне. Через 10 мин добавить порезанный лук. Дать воде выкипеть наполовину.

Бульон процедить.

В небольшом количестве остуженного бульона добавить и развести муку, добавить йогурт и все хорошенько взбить. Дать закипеть, добавить мясо и лук. Снять с огня, чуток охладить. Перед подачей на стол приправить рагу лимонным соком, взбитым с яичными желтками. Смешать все с сливочным маслом, заправленным солью и перцем. Мелко изрубить петрушку, укроп и посыпать рагу.

Подавать рагу в горячем виде.

Кухня Болгарии - Рагу из баранины

 

====================================================

Источник: сайт Кухни мира - всё о кулинарии - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Кухня Канады | Кухня Болгарии | Кухня Германии | Кухня Франции | Кухня Азиатская
====================================================
все статьи автора Prokaznica123  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

Это интересно
+4

06.06.2016
Пожаловаться Просмотров: 938  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии временно отключены