Открытая группа
7403 участника
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Вкусная пасха из топленого молока

вкусная пасха

Крашенные яйца, творожная пасха, куличи - самые главные пасхальные угощения

Какая самая вкусная пасха? Несомненно, та, что приготовлена собственными руками | И не стоит обращать внимания на то, что процедура занимает порой два дня

Для приготовления пасхи потребуется:

  • 5 литров молока,
  • 1 стакан сметаны,
  • 5 яиц,
  • 200 грамм сливочного масла,
  • 2 стакана сахара,
  • 1 палочка ванили,
  • 1 стакан сливок.

Приготовление:

Налейте молоко в эмалированную или глиняную посуду и поставьте в духовку на малый огонь. Температуру следует поддерживать 130-150 градусов. В течении 2-3 часов следите, чтобы не подгорела пленка, образующаяся сверху молока. Как только она зарумянится, сразу перемешать , чтобы пенка погружалась на дно. Так надо повторить несколько раз, чтобы молоко получалось розоватое от поджаренных пенок.

Остудив молоко до комнатной температуры, положите в него стакан сметаны, перемешайте и поставьте в теплое время на сутки, пока не образуется творог. Слив всю сыворотку, положите его под пресс на час. Готовый творог протереть через сито.

Сваренную вкрутую желтки растереть с размягченным сливочным маслом, добавить мелкий сахар с истолченной ванилью. Всю массу хорошо смешивают с творогом, прибавив стакан  сбитых в густую пену сливок и закладывают в форму для пасхи, придавив сверху грузом.

Поставить на сутки в холодильник в посуде, куда будет стекаться лишняя жидкость.

 

Советы бабы Вари: чтобы удалить лишнюю влагу из творога, заверните его в чистую полотняную салфетку, поместите между двумя дощечками, ошпаренными кипятком, придавите сверху грузом.

 

 

Источник: сайт Рецепты от бабы Вари - читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  kris1961 в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую ещё рецепты
Закуски | Помощники на кухне | Соусы | Диеты | Хозяйке на заметку
==========================================================

Это интересно
+2

08.04.2012 , обновлено  04.01.2015
Пожаловаться Просмотров: 2840  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 2

Для того чтобы писать комментарии, необходимо
sg 09.04.2012

Благодарю!  

Статьи по теме:

А вы готовите на пасху пасхальные булочки
А вы знаете как приготовить пасхальную запеканку
Баран на Пасху для всей семьи
Баран на Пасху для всей семьи
Вареная пасха
Вкусная пасха из топленого молока
Вкусный Итальянский пасхальный пирог
Вкусный пасхальный кулич
Выпечка пасхи
Готовим свежий рецепт Пасхального кулича с клюквой
Готовимся к Пасхе - Пасха Царская
Готовимся к Пасхе - Пасхальное печенье
Испанские торрихас - пасхальное блюдо
Как сделать хороший пирог на Пасху? Рецепты к Пасхе
Кулинарные сувениры - Пряники медовые "Барашки-овечки"
Куличи и пасхи - секреты приготовления
Окраска пасхальных яиц без "химии"
Ореховая пасха
Пасха творожная с заварным кремом
ПАСХА, несложный рецептик для начинающих и профи!
ПАСХА, несложный рецептик для начинающих и профи!
Пасхальные идеи: Необычный способ покраски пасхальных яиц
Пасхальные куличи
Пасхальный барашек!
  Пасхальный барашек!
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич - несложный рецепт
Пасхальный кулич - несложный рецепт
Пасхальный кулич с творогом
Пасхальный стол. Котлеты с грибами и овощами
Пасхальный стол. Рулет мясной с грибами и перцем
Пирог на пасху
Пора красить и украшать яйца к Пасхе!
Праздничный торт к Пасхе (видео)
Рецепт как приготовить медовую пасху с лимонными финиками
Рецепт пасхального кулича
Рецепты к Пасхе. Как приготовить классический кекс?
Рецепты к пасхе: домашняя выпечка
Роспись пасхальных яиц
Салат на Пасху «Христос воскрес»
Салат на Пасху «Христос воскрес»
Сервировка пасхального стола
Старинный кулич "Обертух" ( готовимся к пасхе)
Старинный кулич "Обертух" ( готовимся к пасхе)
Сырая творожная пасха
Творожная пасха с киви и виноградным желе
Яйца к Пасхе кремовые