Чистый климат: всё о вентиляции, кондиционировании и уборке Ручная и автоматическая разморозка холодильных камер: что выбрать?
Здравствуйте!
На связи Smart Quick. Сегодня поговорим о холодильных камерах. Конкретно — о разморозке. Казалось бы, мелочь. Но именно из-за неправильной разморозки вы можете потерять продукт, деньги и нервы.
Расскажу простыми словами.
Когда испаритель (та штука, которая отбирает тепло из камеры) покрывается инеем, эффективность резко падает. Слой льда в 3 мм снижает холодопроизводительность на 20-30%! Компрессор начинает работать дольше, гонять электричество впустую. Счёт за свет растёт, а внутри камеры всё теплее.
Есть два способа бороться с инеем:
- Ручная разморозка. Старый метод. Выключаете камеру, выгружаете продукты, ждёте 4-8 часов, пока лёд растает. Минус — простой, риск порчи товара, да и физически неудобно.
- Автоматическая разморозка (горячим газом). Современное решение. Контроллер сам раз в 8-12 часов подаёт горячий газ в испаритель на 15-30 минут. Иней тает, камера продолжает работать. Персонал не нужен. Температура не нарушается.
Какой способ выбрать? Если камера работает круглосуточно — только автоматика. Если используется разово — можно и ручной, но это всё равно потеря времени и денег.
Типичная ошибка: настроили контроллер на одно оттаивание в сутки. К вечеру камера превращается в ледяную глыбу. Или наоборот — слишком долгое оттаивание, температура уходит в плюс, продукт портится.
На практике Smart Quick, переход с ручного способа на автоматический снижает время простоя камеры на 80% и даёт экономию по электричеству до 12% от общего потребления холодильного контура. Окупается за сезон.
По всем вопросам — пишите в комментариях или обращайтесь в Smart Quick. Будем рады помочь!