Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 1.010 RSS

← Сентябрь 2025 →
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

За последние 60 дней 58 выпусков (примерно раз день)

Сайт рассылки: http://saechka.ru/
Открыта: 22-04-2008
Адрес автора: home.eat.sladkoe-owner@subscribe.ru

Автор

Saechka

Статистика

1.010 подписчиков
+1 за неделю

← Все выпуски →

Рецепты сладостей и десертов на каждый день

	Рецепты с фото
	Украшение блюд
	Рецепты пошагово

Добро пожаловать!

РАЗДЕЛЫ

Рецепты
	Закуски
	Салаты
	Первые блюда
	Вторые блюда
	Соусы
	Десерты
	Выпечка
	Напитки
	Консервирование

Икра на луковых лодочках

ВКонтакте
на Одноклассниках
Pinterest

НОВОЕ!!! В Телеграмме >>

8 марта

Пасха


	Рецепты сладостей и десертов на каждый день

Сырные лепёшки

400 г сыра,
4 яйца,
400 г сметаны,
6 ст.л. муки,
1 большой пучок зелени (зелёный лук, и/или петрушка, и/или укроп),
соль,
растительное масло для обжарки.

(сковорода диаметром 26-28 см)

Взбить слегка яйца, к ним добавить сметану и муку. Взбить до однородной консистенции.
Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень мелко нарезать. Добавить сыр и зелень ко взбитой массе. Посолить.
Налить в сковороду немного масла, дать нагреться, но не сильно. Вылить половину теста.
Жарить сырную лепёшку на сковороде на среднем огне 7-8 минут с одной стороны и столько же с другой.

Переворачивать нужно осторожно. Лучше всего это делать с помощью крышки от сковороды или двух лопаток. Иначе лепёшка может порваться.

После приготовления сырной лепёшки залить на сковороду вторую часть теста и точно так же жарить.
Сырные лепёшки вкусно подать горячими на завтрак к ароматному свежесваренному кофе.

Читать на сайте >>

Арбузные цукаты

корки с 1 арбуза,
400 г сахара,
600 мл воды,
2 ст.л. концентрированного лимонного сока,
1 ст.л. цедры лимона или апельсина (можно взять лайм).

С арбуза с помощью овощечистки срезать зелёную корочку и убрать розовую часть:

С помощью фигурного ножа нарезать корочки на кусочки размером примерно 1*2 см. У меня был небольшой арбуз с тонкой кожицей, поэтому получилось всего примерно полкило корочек:

В 1 л воды растворить 1 ч.л. соды и замочить в этом растворе на 5 часов арбузные корочки. После вымачивания в содовом растворе кусочки арбуза не развариваются и имеют характерный хруст: сода гасит кислоту, которая присутствует в корках.

Далее откинуть корочки на дуршлаг и тщательно промыть.

Вымочить их в чистой воде в течение часа, поменяв через полчаса воду на чистую.

Сварить сахарный сироп: в 600 мл воды всыпать сахар, довести смесь до кипения, периодически помешивая:

Закинуть в сахарный сироп арбузные корочки. Варить примерно 15-20 минут. Закрыть крышкой и оставить на 8-10 часов.

Снова варить корки 15-20 минут, добавив цедру (можно не добавлять, но с ней ароматнее). Оставить на 8-10 часов или на ночь.

В третий раз варить корочки до полупрозрачности с добавлением лимонного сока.

Откинуть их на дуршлаг, чтобы стёк сироп.

Слегка остудить и разложить на пергаментной бумаге. Сушить можно в духовке, можно в сушке для овощей и фруктов.

Читать на сайте >>


	ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Желтки, предназначенные для сладких пирогов, печенья и сладких блюд, необходимо растирать с сахаром в фарфоровой или фаянсовой посуде, желательно это делать в теплом месте.