Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рассылка кулинарного блога

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Полезная кулинария мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
14.08.2012
08:41:33
13:17:46
15
16
16.08.2012
03:52:19
04:06:09
17
18
19
20
21
22
23
24
24.08.2012
04:07:58
19:14:58
25
26
27
28
29
29.08.2012
02:10:33
02:27:39
30
31
Автор
zefira

Статистика

329 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рассылка кулинарного блога Рецепт ризотто с овощами


Рецепт ризотто (фото)

Если вы решили приготовить постноое блюдо из риса и овощей, то хочу порекомендовать вам рецепт ризотто с овощами.

Блюдо весьма универсально, т.к. в ризоттокроме овощей можнодобавить морепродукты или кусочки ветчины. Получатся совсем непохожие друг на друга обеды. К несомненным достоинствам этого рецепта ризотто относится возможность покормить маленького ребенка.

Ингредиенты:

  1. Морковь 1/2 шт.
  2. Лук порей 50 гр. или репчатый
  3. Кабачок 50 гр.
  4. Чеснок 1 зубец
  5. Помидор 1 шт.
  6. Рис для ризотто (не пропаренный, круглый рис) 70 гр.
  7. Сливочное масло 1 ст.л.
  8. Растительное масло 1 ст.л.
  9. Бульон овощной около 200 мл.
  10. Соль по вкусу
  11. Прованские травы тимьян, базилик, чабрец, розмарин
  12. Зелень петрушки пару веточек

Приготовление:

  1. Морковь, лук порей, кабачок и помидоры порезать мелкими кубиками. У помидора предварительно извлечь мякоть и семечки.
    На раскаленную сковороду налить немного растительного масла, добавить сливочное, выложить овощи вместе с мелко рубленным чесноком и жарить их до прозрачности лука в течение 5-7 минут.
  2. Высыпать к овощам рис и, помешивая, обжаривать, пока рис не станет прозрачным.
  3. К обжаренным овощам и рису понемногу добавлять бульон, подождать, пока он полностью не впитается, и добавить еще. Готовить ризотто, подливая бульон, пока масса не станет кремообразной, а рис полностью мягким. У меня процесс приготовления риса занял около 20 минут.
  4. Теперь ризотто можно посолить, приправить черным молотым перцем и прованскими травами.
  5. Перед подачей присыпать мелко рубленной зеленью петрушки и по желанию (не постный вариант) присыпать тертым сыром.

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru
В избранное