Жюльен (жульен) из курицы с грибами в больших ракушках

Жюльен в больших ракушках

В конце статьи можно посмотреть пошаговый видеорецепт

Ингредиенты

• 1 куриная грудка
• 400 гр шампиньонов
• 1 большая луковица
• 100 гр твёрдого сыра
• 3 столовых ложки сметаны

Приготовление

1. Сначала приготовим начинку | Тонкой соломкой режем курицу, лук, грибы | Лук обжариваем на оливковом или растительном масле до прозрачности | К луку добавляем мясо
2. Через 4-5 мин добавьте грибы, посолите и поперчите. Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану. Тушить минут 5. Начинка готова.
3. Ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять.
4. Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку, «укрывая» тёртым сыром.
5. Для зарумянивания начиненные ракушки ставим в духовку.

Приятного аппетита!!!

====================================================

Источник: сайт Вкусняшка - сайт различных вкусностей - читать ещё статьи
====================================================

Жульен в больших ракушках (конкильони). Или макароны, курица и грибы в необычном формате. :))

Сегодня в выпуске я пробую приготовить фаршированные конкильони. Этот рецепт очень распространен, и в сети его можно найти под названием «Жульен в больших ракушках». И под жульеном здесь имеется в виду не классический жульен с соусом бешамель, а способ нарезки ингредиентов - очень тонкой соломкой. А есть ли какие-нибудь «подводные камни» в этом рецепте - вы узнаете, посмотрев это видео :)

Состав:

• Куриная грудка - 1 шт.
• Шампиньоны - 400 г
• Луковица большая - 1 шт.
• Сыр - 100 гр.
• Сметана - 3 стол. Ложки
• Соль, перец - по вкусу
• Конкильони

Приготовление:

Начинка:

1. Тонкой соломкой нарезаем курицу, лук и шампиньоны.
2. Лук немного поджарить на оливковом или подсолнечном масле до прозрачности.
3. Добавить мясо и обжаривать 4-5 мин.
4. Далее добавить грибы, соль и перец.
5. Обжаривать до испарения влаги с грибов, залить сметаной и тушить около 5 минут. Начинка готова.
6. Конкильони отварить по инструкции на упаковке , выложить на дуршлаг и немного остудить.
7. Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку. Сверху на начинку укладываем сыр.
8. Выкладываем в форму для запекания (или противень).
9. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Ждем, пока сыр зарумянится или расплавится (как вам больше нравится)) - главное не пересушить ракушки.

Приятного аппетита

Всем приятного аппетита!

====================================================
Источник: сайт Вкусняшка - сайт различных вкусностей - читать ещё статьи
====================================================
Все рецепты Валерий Кузьмичев в копии группы
====================================================
    еще рецепты с сайта
Первые блюда | Вторые блюда | Салаты | Закуски | Полезные продукты
====================================================
все статьи автора Валерий Кузьмичев  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================