Открытая группа
7439 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:



Последние откомментированные темы:

20200530015308

←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →

Рыба под маринадом

Любителям рыбных блюд посвящается этот вкусный рецепт. Надеюсь Вам понравится результат.

Рыба под маринадом

Количество порций: 9
Время приготовления: 40 минут

Для приготовления нам понадобится:

  • 800 гр филе судака; 
  • 6 луковиц; 
  • 6 морковок; 
  • 1 стебель сельдерея;
  • 1/2 стакана томата-пюре; 
  • 1 ст.л. столового уксуса; 
  • лавровый лист, корица, гвоздика, черный молотый перец, душистый перец, соль по вкусу.

процесс приготовления

Нарезаем филе судака на порционные куски и приправляем солью с черным перцем. Затем обжариваем рыбу с двух сторон в растительном масле до готовности.

Очищаем лук с морковкой и нарезаем: лук – полукольцами, а морковь – соломкой. Нарезаем стебель сельдерея поперек тонкими ломтиками. Обжариваем подготовленные овощи в растительном масле до готовности.

Добавляем к овощам томат-пюре и жарим до тех пор, пока масло не примет окраску томата.

Вливаем в сковороду с овощами 1 стакан воды, доводим до кипения, добавляем уксус, соль, специи по вкусу, накрываем крышкой и тушим около 5 минут.

Берем стеклянную форму, выкладываем ровным слоем треть маринада, распределяем равномерно куски жареного судака, затем половину оставшегося маринада, снова рыбу и опять маринад.

Накрываем форму пищевой пленкой, оставляем до полного остывания и убираем для настаивания на 2 часа в прохладное место.

Вот и все. Судак под маринадом готов. Приятного аппетита.

Если Вам нравится рыба с более нежной консистенцией и мягким вкусом, то ее лучше не обжаривать, отварить в течение 10-15 минут на пару, приправив предварительно солью и специями.

 

 

Источник: сайт  Вкусные рецепты для Вас  читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  Добрый Повар     в группе  Мои любимые рецепты

 

 


Это интересно
+4

sg 03.11.2012 , обновлено  24.02.2015
Пожаловаться Просмотров: 488  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 0

Для того чтобы писать комментарии, необходимо