Открытая группа
7400 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Рецепт пирога с яблоками и черной смородиной

Иногда очень хочется посидеть в кругу семьи или друзей, пообщаться, выпить чашечку чая и съесть чего-нибудь вкусненького. Как раз для таких посиделок хочу предложить очень простой рецепт закрытого пирога с яблоками и смородиной. Тесто по моему рецепту — творожное тесто для пирога, готовится заранее и вполне может полежать несколько дней в морозилке. Для начинки я использовала свежие яблоки и замороженную смородину.

Итак, для приготовления  пирога  нам потребуется:

  • тесто творожное (два колобка)
  • ~ 0,5 кг яблок
  • стакан смородины
  • полстакана сахара
  • 2 столовые ложки крахмала
  • небольшой кусочек сливочного масла 

Рецепт закрытого пирога с яблоками и смородиной

Если у вас нет желания возиться с приготовлением творожного теста для такого пирога по моему рецепту, то его вполне можно заменить готовым, купив в магазине.

Одну часть размороженного теста раскатываем в виде круга, по размеру чуть большего диаметра, чем ваша форма для выпекания. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем раскатанное тесто, рукой формируем бортики.

Рецепт закрытого пирога с яблоками и смородиной

Промытые яблоки очищаем от шкурки, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими дольками. Смешиваем дольки яблок, смородину (я ее не размораживала), полстакана сахара и крахмал. На мой взгляд, начинка для пирогов из ягод и фруктов является беспроигрышным вариантом, потому что всегда получится вкусно.

  Рецепт закрытого пирога с яблоками и смородиной

Вторую часть размороженного теста тоже раскатываем в виде круга. Начинку выкладываем на тесто в форме, разравниваем по всему периметру формы, сверху нарезаем сливочное масло небольшими кусочками,

  Рецепт закрытого пирога с яблоками и смородиной

закрываем кругом раскатанного теста, по краям защипываем. По диаметру формы я сделала вот такие защипы просто для красоты. Верх пирога смазываем водой, посыпаем сахаром (~1 ст ложка), делаем несколько проколов ножом, чтобы выходил пар и ставим в разогретую духовку,

  Рецепт закрытого пирога с яблоками и смородиной

выпекаем минут 45-55 при t 180-190*.

  Рецепт закрытого пирога с яблоками и смородиной

Достаем из духовки наш зарумяненный пирожок и даем ему полностью остыть. Пока пирог остывает, завариваем зеленый чай. Затем сиё произведение разрезаем на порционные кусочки, приглашаем друзей и близких к столу и за приятной беседой и чаепитием «поглощаем» его с удовольствием.

Рецепт закрытого пирога с яблоками и смородиной

 

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты

Это интересно
+2

12.12.2012 , обновлено  21.06.2015
Пожаловаться Просмотров: 978  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 0

Для того чтобы писать комментарии, необходимо