Открытая группа
7406 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
sg-- пишет:

Выпечка пасхи

Скоро уже заканчивается Великий Пост и наступит праздник Пасха — время выпечки пасхи | Проштудитровала много информации, так как же правильно — «паска» или «пасха» — называть это вкусное кулинарное изделие, которое украшает наши столы каждый праздник? Мнений, как и людей — масса | Найти первоисточник практически невозможно | Здесь скорее каждый сам принимает для себя как назвать «паска» или «пасха» | А пока предлагаю замечательный рецепт, которым моя мамочка радует нас уже не первый год — выпечка пасхи

Должна заметить, это самые вкусные пасхи, которые я когда-либо и где-либо пробовала!! 

 

 

Необходимо:

  • 3-4 кг муки,
  • 1 л молока,
  • 20 яиц (10 яиц и 10 желтков),
  • 1200 г сахара,
  • 900 гр сливочного масла (700 гр масла и 200 гр жира),
  • 2 палочки дрожжей,
  • 400 гр изюма,
  • цедра 1 лимона,
  • 3-4 пакетика ванильного сахара,
  • соль.

Для обмазки:

  • 2 белка,
  • 1 ст. сахара.

 

Как делать — выпечка пасхи:

Затереть дрожжи с сахаром (400 гр), залить подогретым молоком. Когда подошли дрожжи, добавляем 1 кг муки и ставим в тепло.

В подогретую подошедшую массу добавить яйца, сахар, изюм и поставить в теплое место. После вымешиваем 1 час. Когда тесто подходит — 2-3 раза надо его осадить. Во второй подъем добавляем растопленный жир и масло.

Формы для выпечки пасох смазываем маслом и посыпаем манкой. Кладем 1/3 формы тесто. Выпекаем до готовности.

Для обмазки взбиваем 2 белка с 1 стаканом сахара. Украшаем сверху каждую пасху, можно так же украсить и дополнительными штучками, которые продаются в любом магазине.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================

 

Статьи по теме:

 

Это интересно
+7

sg-- 17.04.2014 , обновлено  27.04.2014
Пожаловаться Просмотров: 1871  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 2

Для того чтобы писать комментарии, необходимо

Добавьте себе в профиль аватарку, у вас отличное фото на сайте, или картинку какую

sg-- 25.04.2013

Спасибо :) Добавила, но пока не вижу в рецепте..