Примерно для 20 штук:

• 2 чашки муки (1 чашка = 250 мл),
• 120 г мягкого сливочного масла,
• 2 яйца,
• щепотка соли,
• щепотка корицы,
• тыквенный джем.

1. К маслу добавить соль, корицу, вбить в него 2 яйца. Перемешать, постепенно, всыпать муку.
2. Замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. В зависимости от качества муки ее может понадобиться меньше, или больше.
3. Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
4. Затем тесто тонко раскатать (2-3 мм), круглой выемкой вырезать будущие тыковки.
5. Половину кружков отложить.
6. Тонким, острым ножом, окуная кончик в муку, вырезать глазки, носики, и милые улыбки.
7. На центр целых кружков положить ложечкой немного тыквенного джема, не доходя 1 см до краев.
8. Сверху накрыть кружком с мордочкой. Края тщательно прижать, придавить зубцами вилочки.
9. Выпекать печенье на Хэллоуин в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут до тех пор, пока оно не зарумянятся.

Читать на сайте >>

• 2 стакана сахара,
• 2/3 стакана светлого кукурузного сиропа,
• 3/4 чашки воды,
• 1 ч.л. ароматизатора,
• 1/4 ч.л. жидкого пищевого красителя,
• конфетный термометр.

В прошлую среду мы сделали домашние леденцы. Хотя дети не могут принимать участие в каждом процессе, но кое-что можно позволить им сделать. Для таких сердечных леденцов необходима соответствующая формочка. Пластмассовые "держалки" и простые яркие карандаши.

1. Вставить держалку в форму.





2. В большой кастрюле, перемешать вместе сахар, кукурузный сироп и воду. Перемешивать на среднем огне, пока сахар не растворится. Дать смеси кипеть без перемешивания. Это сироп очень горячий. Детей близко к огню не подпускайте, пусть смотрят издалека!



3. Когда температура сиропа достигает 260°F (примерно 127°C), добавить краситель. Не перемешивать: процесс кипения сам окрасит сироп.



4. Снять с огня, когда температура достигнет 300°F (примерно 148°C). Внимательно следите, от 260°F до 300°F (примерно от 127°C до 148°C) температура очень быстро повышается. Когда кипение прекратится, аккуратно помешивая, добавить вкусовые добавки. Потом осторожно вылить тёплый сироп в керамический кувшин или стеклянную посуду. Это позволяет легко залить формочки. Это также позволит вам слегка разогреть смесь в микроволновой печи, если она остынет слишком быстро. Сразу налить сироп в форму.

   

5. Нужно дождаться, пока леденцы полностью остынут и вынуть их из формы. Воткните красивый карандаш в пластмассовую держалку.
   Красиво упаковать леденец и завязать ленточкой. Можно украсить как "Чупа-чупсы".

Читать на сайте >>