Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 1.013 RSS

← Октябрь 2025 →
	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

За последние 60 дней 60 выпусков (примерно раз день)

Сайт рассылки: http://saechka.ru/
Открыта: 22-04-2008
Адрес автора: home.eat.sladkoe-owner@subscribe.ru

Автор

Saechka

Статистика

1.013 подписчиков
0 за неделю

← Все выпуски →

Рецепты сладостей и десертов на каждый день

	Рецепты с фото
	Украшение блюд
	Рецепты пошагово

Добро пожаловать!

РАЗДЕЛЫ

Рецепты
	Закуски
	Салаты
	Первые блюда
	Вторые блюда
	Соусы
	Десерты
	Выпечка
	Напитки
	Консервирование

Маффины черемуховые

ВКонтакте
на Одноклассниках
Pinterest

НОВОЕ!!! В Телеграмме >>

8 марта

Пасха


	Рецепты сладостей и десертов на каждый день

Tessin (хлеб из Тичино)

300 мл теплой воды (тесто туговато вышло, пришлось добавить 5 ч.л.),
30 г растительного масла,
600 г просеянной пшеничной муки,
1 ч.л. сахара,
2 ч.л. соли,
5 г сухих дрожжей (2 ч.л.).

Все ингредиенты по рецепту сложить в ведро хлебопечки, режим "Тесто".
Когда тесто готово, достать его (примерно 960 г у меня вышло).
Я разделила тесто на 2 равные части, из одной сделала буханочку (по заказу), а другую (480 г) разделила на 6 равных кусочков по 80 г. Из них сформировать слегка продолговатые булочки, положить на коврик друг к другу, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 1 час.
Затем сделать надрез - как показал итог, резать лучше не глубоко.

Выпекать "тессин" в нагретой духовке 200 С до готовности, время я не засекала, но примерно 20 минут, в любом случае ориентируйтесь на свою духовку.

Читать на сайте >>

«Холодная собака»

250 г кокосового масла,
200 г шоколада,
250 г сахарной пудры,
200 г печенья.

Шоколад растопить на водяной бане при постоянном помешивании.
Кокосовое масло растопить в кастрюльке, добавить жидкий шоколад.
В смесь добавить по чуть-чуть сахарную пудру и аккуратно перемешать.
Взять прямоугольную форму, застелить пергаментной бумагой.
Вниз налить немного шоколадной смеси.

Затем разложить сверху печенье:

Слои повторять до тех пор, пока не закончится шоколадная смесь и печенье. Сверху можно украсить конфетками или печеньем.
Поставить десерт «Холодная собака» в холодильник минимум на 3 часа.

Читать на сайте >>


	ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Коричневая краска получается из крепкого кофейного настоя или жженки, представляющей собой пережженный сахар. Жженку приготовляют следующим образом. насыпают на сковороду одну столовую ложку сахарного песка и помешивая нагревают на большом огне, пока сахар не сделается темно - коричневым и будет выделять дым продолжая мешать постепенно добавляйте половину стакана горячей воды и мешают до растворения комков получившийся клейкий темно - коричневый раствор процеживают через марлю или цедилку и хранят в бутылке. Мешать нужно осторожно длинной лопаточкой или палкой во избежание разбрызгивания горячего жженого сахара. При недостаточном прожигании сахара окраска будет слабой, а сахар пережженный свернется в твердый комок и жженки получится мало.