Среди множества кулинарных изысков, встречающихся в различных кухнях, особого внимания заслуживают наиболее приятные и элегантные по вкусу. Именно такие блюда хвалят кулинарные эксперты и повара высокого класса, именно они становятся визитной карточкой национальной кухни, именно у них есть высокие шансы стать распространёнными и за границей.

Но существует и другой момент. Почти каждая страна может предложить хотя бы несколько блюд с острыми компонентами. Они привлекательны тем, что придают обеду или ужину особую пикантность, в умеренных количествах позитивно влияют на человека, разжигают аппетит.

Порой то, что в одной кулинарной традиции кажется вполне нормальным, для других людей попросту запредельно – и наоборот. Какие же блюда можно считать самыми острыми в мире? Представляем вашему вниманию десятку жгучих претендентов. Кстати, вопреки распространённому мнению, далеко не все из них типичны для юго-восточной Азии.