Рынок мы нашли случайно в небольшом китайском городке Увей провинции Ганьсу. Прогуливаясь мимо шикарных магазинов, свернули в подворотню и окунулись в царство насыщенных запахов и звуков. 
Первое что поразило - открытость и позитивность людей. При видя двух довольно больших фотокамер, народ активно улыбался и пытался нам продать свои товары. 
Второе - полнейшая (на наш взгляд) антисанитария. Но при этом,мух и вони нет. 
Сам рынок состоит из двух длинных коридоров. В одном продают мясо и тут же его готовят, в другом продают специи и зелень. Коридор «Кулинария». 
Китайские мужчины более сдержанны в эмоциях. Тут нет чрезмерной назойливости, как на типичных восточных базарах. 
Все занимаются своим делом. Очень много продуктов из молока. Сыры, напитки, творог и еще куча всего. 
Количество специй огромно. Продают мешками. 
Лапша. Она для местных жителей - как для русских картошка. На вкус вся одинаковая, но по форме разная. 
Вкус создаётся приправами и методом приготовления. 
Производят лапшу на месте. Из плоского листа теста, машинкой нарезаются полоски. Толщину и «кудрявость» можно регулировать. 
Делается моментально. 
Китайцы горазды на выдумку. На всём рынке есть множество машинок для нарезки лапши и все разные. 
Помимо лапши, есть вермишель и макароны. Можно купить кусок теста и самому нарезать там где понравится. 
Покупается лапша, а затем мешочек специй. 
А к лапше и специям нужно можно прикупить соус. Соусов там немерено. В наших магазинов нет и 10% от количества соусов, что есть на маленьком рынке в Увее. 
Так же есть всё для чайной церемонии. Опилки, сучья деревьев, сухие листья. Все эти ингредиенты добавляются в чай. Сам чай достаточно своеобразный, на любителя. 
А вот рыбы оказалось совсем мало. В основном кальмары и «филе странной рыбы» На весь рынок, всего один лоток. 
Весь хлеб в Китае сладкий. Хлеб - это деликатес или лакомство. Прикупить «Бродинской черняшечки» не получится. Зато можно купить много сладкой мучной фигни в кляре. Удивило то, что китайцы всё время что-то пишут на больших смартфонах. Смарфоны у всех. Пишет и стар и млад. 
А если вы проголодались, что тут же есть множество мест, где можно приготовить то что вы купили. 
Мясо готовят отдельно, лапшу отдельно, сладости тоже отдельно. 
Самое эффектное и пахучее приготовление мяса. 
Всё подвергается термообработке. Китайцы ничего сырого из мяса не едят. 
Обработанный продукт складывают в чаны с кипящей водой. 
Добавляют лапшу и специи и блюдо готово! 
Мимо проходил - сел отобедал. 
А если нужно пришить пуговицу, то на китайском рынке такая услуга тоже предоставляется. 
Еще про Китай: Еда в Китае Адская кухня провинции Сычуань Экскурсия по китайскому супермаркету Подземные дома в Китае Тернистый путь к знаниям Необычная местность в Китае
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Ошарашив посетителей магазина, 55-летняя Штурм вышла из примерочной без всего
(3)
Петрович1
,
27.02.2022
-
Остроумный Альберт Эйнштейн
(1)
Тина_Хеллвиг
,
26.02.2022
-
Индустрия развлечений в США
(1)
Тина_Хеллвиг
,
25.02.2022
20250713211329