[Будь-здоров! 2] Свойства черной смородины, рецепты
[Будь-здоров! 2] Свойства черной смородины, рецепты
приветствует Вас!
Свойства черной смородины, рецепты
Не случайно из года в год в конце лета рачительные хозяйки заготавливают
для употребления в качестве десерта и для лечения черную смородину,
зачастую просто перетирая её с сахаром. Ведь эта ароматная кисло-сладкая
ягода - целая мини-аптека, которая в сезон простуд заменит множество
лекарств. А что мы знаем о лечебных свойствах листьев черной смородины?
Помогает ли смородина при температуре и как её использовать при гриппе?
Знаете ли вы, что и для волос смородина хороша?
Плодоносящая ветка смородины
Смородина
Описание растения и свойства листьев черной смородины
Несмотря на то, что существуют сорта с ягодами желтого и красного цвета,
самой популярной является черноплодная смородина, или Ribes Negrum. А
название <<смородина>> произошло от древнеславянского слова <<смородить>>,
т.е. <<сильно пахнуть>>.
Описание черной смородины
Это невысокий многолетний кустарник, который может достигать 1,5 метров
и относится к роду Крыжовниковых. Листья смородины состоят из 3-5
лопастей, зазубренные, цветки желтоватого цвета собраны в кисти и
источают сладкий аромат.
Цветет кустарник в мае-июне, а плоды созревают ближе к августу. При этом
плодоносить черная смородина начинает на 2-3-ий год после высадки, и
высокая урожайность сохраняется в течение 5-7 лет, после чего немного
снижается, но в целом продолжается до 12-15 лет. Урожайность при хорошем
уходе составляет до 10 килограмм ягод с 1 куста.
Фрагмент цветущего куста смородины
Цветки смородины
Благодаря лечебным свойствам листьев черной смородины, а также плодов и
почек, растение очень широко распространено по всей России, и более
того, именно РФ занимает ведущее место в мире по культивированию этого
ягодного кустарника - например, в каталоге сортов черной смородины,
имеющемся на сайте ВНИИСПК, описывается 224 сорта.
Лечебные свойства
Лечение черной смородиной было известно в Европе ещё в конце 14 века,
наибольшую популярность выращивание кустарника обрело во Франции и
Италии в 16-17 веках, а в Россию он <<пришел>> после 17 века, зато сразу
завоевал любовь народа и получил широчайшее распространение.
Уникальные лечебные свойства листьев черной смородины, её ягод, почек,
цветков и даже бутонов обусловлены, прежде всего, необыкновенно высоким
уровнем содержания аскорбиновой кислоты, благодаря которому кустарник
занимает одно из лидирующих мест во всем растительном мире. Не зря
черную смородину включают в рацион космонавтов.
Лечение черной смородиной основано на её целительных свойствах и составе:
В почках содержится большое количество дубильных, экстрактивных веществ,
эфирных масел.
В листьях - большое количество аскорбиновой кислоты, а также фитонциды,
В ягодах, помимо аскорбиновой, содержатся фосфорная, винная, яблочная,
лимонная, янтарная, никотиновая, салициловая кислоты. Еще фруктоза и
глюкоза, флавоновые и антоилановые вещества, по своему действию схожие с
витамином <<Р>>. А также витамины группы <<В>>, витамин <<Е>>, пектин. Кроме
того - алюминий, медь, марганец, железо и летучие фитонциды.
Хотя сегодня в Европе плоды почти не используются в лекарственных целях,
а все больше применяется для изготовления вина, у нас лечение черной
смородиной по-прежнему актуально, ведь давно научно доказаны следующие
лечебные свойства:
* Противоцинготное
* Потогонное и противопростудное (готовят отвар из листьев смородины при
температуре)
* Стимулирующее аппетит
* Противоревматическое и мочегонное (это, прежде всего, свойства листьев
черной смородины)
* Дезинфицирующее (это свойство обусловлено эфирными маслами)
* Витаминное средство (особенно это касается листьев)
* Как средство при желудочно-кишечных проблемах и др.
Более того, именно листья черной смородины подавляют рост дизентерийной
палочки и повышают активность антибиотиков, а благодаря высокому
содержанию пектинов употребление ягод помогает связать и вывести из
организма токсины, соли тяжелых металлов и холестерин.
А в педиатрии приготовленный настой из черносмородиновых листьев
добавляют в лечебные ванночки при диатезе и рахите.
Употребляют ягоды черной смородины, как в свежем виде, так и в сушеном,
перетертую с сахаром (пропорция 1:2), в виде морсов, компотов, начинок
для пирогов и т.п. Употребляют и листья и почки, которые заваривают как чай.
Смородина: противопоказания
Употребление плодов и сока черной смородины не рекомендованы при
гепатите, повышенной свертываемости крови, язве желудка, гастритах с
повышенной кислотностью, тромбофлебитах.
Лечение черной смородиной: народные рецепты
А теперь познакомимся с тем, как используются целебные свойства листьев
черной смородины (а также ягод и почек) в народной медицине.
Настой из листьев при циститах, пиелонефритах, мочекаменной болезни
Для приготовления нужно 5 столовых ложек смородиновых листьев (свежих
измельченных или сухих) залить литром кипятка и настаивать в термосе
40-60 минут. Затем нужно пить этот настой по 5-6 стаканов в сутки вместо
чая, можно добавить сахар или мед. Настой обладает мочегонным свойством.
Другие рецепты> от мочекаменной болезни.
Рецепт, помогающий при задержке мочи, камнях в мочевом пузыре, отеках
Понадобится 20 ягод смородины, свежих или сушеных, которые желательно
поместить в термос и залить 2-3 стаканами кипящей воды, после чего
настаивать 8 часов. Для лечения нужно выпивать по 1 ст.л. ягодного
настоя 5-6 раз в сутки в теплом виде и независимо от приема еды. Поможет
этот настой смородины и при температуре, простуде.
Сухой лист смородины
Сушеные листья смородины
Смородиновая ванна от потнички и диатеза
Такую ванну можно приготовить и для взрослых и для детей.
Для детей: 7-8 ложек измельченного смородинового листа помещаем в термос
и заливаем 0,5-1 литром кипящей воды, настаиваем несколько часов (а
лучше всего заварить на всю ночь). Процедив, выливаем настой в теплую
ванну и купаем ребенка 15-30 минут. Если кожа малыша очень сухая, в воду
можно добавить несколько капель (5-7) эфирного масла, предварительно
разведя его в 1 ст.л. обычного растительного масла.
Для взрослых: кипятим в 1 литре воды 50 грамм измельченных листьев,
веточек и почек смородины буквально пару минут, после чего процеживаем и
переливаем в подготовленную ванну.
Использование смородины при температуре
Распространенное средство из смородины при температуре и не только -
витаминный чай, который к тому же улучшает состав крови и стимулирует
обмен веществ. Готовится он так: возьмем по три части высушенных и
измельченных листьев ежевики и малины и четыре части листа черной
смородины, смешаем, положим в чайник 1 стол. л. получившейся смеси и
зальем полулитром свежего кипятка. Настояв в течение 12-15 минут, пить
как чай - можно 2-3 раза в день.
Рецепт со смородиной для волос
Отличное средство для укрепления волос, придания дополнительной силы,
смягчения, стимулирования роста.
Для приготовления настоя с листом смородины для волос достаточно 1,5 ст.
ложки измельченного сухого сырья заварить стаканом только что вскипевшей
воды и дать настояться. Можно запарить листья в термосе - это даже
лучше. Затем ополоснуть чистые волосы полученным настоем и помассировать
корни. Споласкивать после этого волосы не нужно.
Питательная смородиновая маска для волос
Помимо настоев, поможет и маска из ягод смородины для волос - она их
питает, укрепляет, способствует ускоренному росту.
Просто нанесем кашицу из перетертой ягоды на волосы и корни, помассируем
и через 15-20 минут смоем теплой водой.
Питательный смородиновый тоник для кожи лица (сухой)
Помимо использования для волос, смородину можно применять и как основу
для тоника, увлажняющего, питающего кожу и насыщающего её витаминами.
Для этого возьмем 4 части свежего черносмородинового сока, 4 части
минеральной воды и 1 часть оливкового масла. Суспензию тщательно
размешать и нанести на лицо. Хранить такой тоник нужно в холодильнике
максимум 4 дня и перед каждым применением хорошенько взбалтывать.
Маска для любого типа кожи
Смородина широко применяется в косметологии. Например, можно сделать
такую маску, питательную, тонизирующую и витаминизированную одновременно.
Для этого на очищенное лосьоном лицо кладем марлю, сложенную в 4-5
слоев, которую предварительно смачиваем черносмородиновым соком. Через
15-20 минут умываемся и наносим на обсушенное лицо питательный крем.
Настой от туберкулеза лимфатических узлов
Заливаем полулитром кипятка 3 ст. ложки измельченных смородиновых
листьев и, настояв 2 часа, процеживаем. Нужно употреблять 4 раза в день
по 1/3-1/2 стакана. Лечение длительное, продолжается несколько месяцев
до улучшения состояния.
https://www.youtube.com/embed/ZFjwfMG9bxA
