[Будь-здоров! 2] Целиакия - лечение у взрослых | Безглютеновая диета
[Будь-здоров! 2] Целиакия - лечение у взрослых | Безглютеновая диета
приветствует Вас!
Целиакия - лечение у взрослых | Безглютеновая диета
Целиакия является генетически обусловленным аутоиммунным заболеванием при
котором организм атакует сам себя.
Это хроническая реакция иммунной системы, которую вызывает клейковина -
часть белка присутствуют в зернах, в том числе пшеницы, ячменя, ржи и полбы.
Этот список распространяется и на другие зерновые культуры, которые являются
древними родственниками пшеницы, такие как Камут, тритикале, полба и
однозернянки. Иммунный ответ на глютен может привести к нарушению
всасывания питательных веществ, что приводит к целому ряду серьезных
осложнений.
Исследователи клиники Майо подтвердили, что распространенность целиакии
увеличилась, более чем в четыре раза за последние 50 лет. Глобально,
эпидемиологи считают, что целиакия может влиять на 0,5 процента до одного
процента населения, хотя во многих случаях диагноз еще не поставлен.
Единственное, по-настоящему эффективное лечение, это принятия безглютеновой
диеты и восстановление недостатка питательных веществ из сбалансированной
диеты и пищевые добавки.
Генетическая основа
Наша иммунная система дает нам армию антител для борьбы с антигенами
(вирусы, бактерии и токсины), когда мы вступаем в контакт с воздухом, пищей,
водой. Первой линией защиты организма, является слизистая оболочка
желудочно-кишечного тракта, которая оснащена белыми кровяными клетками,
которые вырабатывают антитела и называются иммуноглобулин А, специфичные для
иммунной системы, желудочно-кишечного тракта.
Если клейковина вступает в контакт с кишечником, иммунная система набирает
обороты, что приводит к выпуску различных типов антител иммуноглобулина A,
которые подстрекают воспалительный процесс. Этот процесс приводит к
ухудшению кишечных ворсинок.
Доля клейковины белка
Клейковина является одним из компонентов белка, содержащегося в части
эндоспермы пшеницы ядра. Ее большой размер делает переваривание
затруднительным. Она проходит через желудок, выдерживает силу действия
вспенивания, мощной желудочной кислоты и белки-ферменты пробиваются
нетронутыми в двенадцатиперстную кишку, где воспринимаются как токсичные
для иммунной системы организма.
Каковы причины целиакии?
Генетические факторы
Эта болезнь передается по наследству, она работает в семье. Два
специфических гена, которые были признаны, до сих пор в целиакии являются
частью класса HLA. Белков, обнаруженных на белых кровяных клетках, которые
нацелены на взаимодействие с клейковиной.
Экранирование
Более 50 процентов пациентов с целиакией есть членами семей с невыявленным
заболеванием. Дети, братья, сестры, родители и люди с диагнозом целиакия
должна быть проверена, потому что они сопряжены с высоким риском быть
носителями непереносимости. Скрининг целиакии включает в себя анализ крови и
тонкой кишки, биопсия тканей. Генетическое тестирование может быть полезно
в некоторых случаях.
Факторы окружающей среды
Белковые фракции содержится в пшенице, ячмене, ржи, полбы, и Камут. Эти
белки называются глиадины пшеницы, ячменя гордеины и secalins в ржи. В
прошлом белок овса был также включен в список. Тем не менее, овес, как
известно, более тесно связан с рисом и более отдаленный генетический
родственник пшеницы, ячменя и ржи.
В настоящее время существует озабоченность по поводу перекрестного
загрязнения при продаже овса, зерна, при уборке, транспортировке и
фрезерования.
Целиакия: симптомы, причины, лечение
Антитела и антигены
Если клейковина вступает в контакт с кишечником, иммунной системой, набирает
обороты, то это приводит к выпуску различных типов антител, которые
подстрекают к воспалительному процессу. Этот процесс приводит к ухудшению
кишечных ворсинок. Поскольку эти антитела, специфичные для их взаимодействия
с клейковиной, анализы измерения их концентрации в крови очень точны.
Симптомы целиакии
Целиакия может проявляться по-разному. Почти все системы вашего тела могут
быть затронуты. Этот очень широкий спектр симптомов также является причиной
целиакии и понадобится много времени, чтобы поставить диагноз.
Люди с чувствительностью к клейковине будут испытывать вздутие живота,
запоры и спазмы, но не будет происходить повреждения кишечника, и они не
будут страдать от осложнений, таких как недостаток питательных веществ или
метаболических, гормональных и неврологических расстройств. Для этих людей,
просто необходимо исключить клейковину из рациона и это позволит им
чувствовать себя лучше.
Атипичная целиакия
Иногда целиакия может влиять только на верхнюю часть тонкой кишки. В этом
случае у пострадавших развивается только один недостаток питательных
веществ, таких как железо или дефицит кальция, что может привести к
различным заболеваниям, таким как остеопения, остеопороз, анемия.
Некоторые из таких пациентов также могут иметь легкие желудочно-кишечные
симптомы, такие как вздутие живота, запоры и несварение желудка, и обычно
получают диагноз синдрома раздраженного кишечника.
Хотя целиакия обычно происходит сама по себе, она связана с рядом других
условий.
Если вы страдаете от любого из следующих условий, вы находитесь в более
высоком риске развития целиакии, это:
Сахарный диабет
Заболевания щитовидной железы
Остеопороз
аутоиммунные заболевания печени
Синдром Дауна
Синдром Тернера
Избирательный дефицит иммуноглобулина
Синдром Шегрена
кардиомиопатия
Болезнь Аддисона
Т-клеточная лимфома
Симптомы мальабсорбции
Если целиакия распространяется вниз в тонком кишечнике, то влияет на
всасывание жирорастворимых витаминов, таких как А, D, E и K.
Дефицит витамина А: визуальные и репродуктивные проблемы
Дефицит витамина D : рахит (у детей), остеопения и остеопороз
Недостаток витамина Е: неврологические симптомы, шаткость походки
Недостаток витамина K: легкие синяки и кровотечения
Недостаток питательных веществ обычно развиваются с недиагностированной
целиакией и может привести к серьезным осложнениям.
Дефицит железа: анемия, утомляемость, слабость
Недостаток кальция: остеопения, остеопороз
Дефицит фолиевой кислоты: анемия, утомляемость, слабость
Дефицит витамина B12: в тяжелых случаях может привести к усталости и
слабости
