[Будь-здоров! 2] Топинамбур. Полезные свойства. Сок. Рецепты. | Волшебство нити. Азы домоводства.
[Будь-здоров! 2] Топинамбур. Полезные свойства. Сок. Рецепты. | Волшебство нити. Азы домоводства.
приветствует Вас!
Топинамбур. Полезные свойства. Сок. Рецепты. | Волшебство нити. Азы
домоводства.
Народные методы лечения
Топинамбур - земляная груша
Топинамбур, клубни
К картофелю мы все уже давно привыкли и не мыслим без него свое
существование. Но есть еще одно растение, достойное такого же внимания, а то
и большего.
Это - топинамбур, или земляная груша, как его еще называют.
Топинамбур пришел к нам из Северной Америки, где его возделывали в южных
районах, хотя он довольно вынослив. Относится он к семейству Астровых и роду
Подсолнечник.
И он действительно по внешнему виду слегка напоминает подсолнечник - такой
же высокий, прямостоячий стебель, цветет довольно красиво. Правда для
декоративных
цветочков
малость высоковат - до 3 метров в высоту, но однако..
Корни топинамбура клубневидные и имеют ценный состав. Это и белки, и
микроэлементы, витамины В1 и С, каротин, фруктоза. Особо следует сказать об
инулине,
растворимом полисахариде, которого в составе топинамбура до 18 % и который
необходим людям, страдающимсахарным диабетом. Да и здоровым он очень
полезен,
как профилактика этого грозного заболевания.
Вот такой гигант топинамбур
Вот такой гигант топинамбур
Настойки топинамбура помогают при сердечных заболеваниях. Отвары
рекомендованы как мочегонное средство со слабительным эффектом.
Свежий сок топинамбура снижает кислотность в желудке, особенно при изжоге.
Он нормализует функции желудка и кишечника, помогая при запорах. Благодаря
противовоспалительному
действию сок снимает боли при желудочных резях и кишечных коликах. А 1 ст.
ложка свежего сока снимает тошноту. Хорошо помогает он и от головных болей
при
повышенном давлении.
При употреблении свежего сока осенью облегчается состояние больных при
сезонном обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. А весной тот же
сок
ценен как кладезь витаминов и микроэлементов в период авитаминоза.
Можно лечить топинамбуром полиартриты. Свежий сок при этом следует пить по
полстакана три раза в день. А использованый жмых прикладывать к больным
местам.
Тем, кому придется не по вкусу сок топинамбура, можем посоветовать
приготовить из него квас. Делается это очень просто - порезанные клубни
заливаются кипяченой
водой и ставятся на трое суток в теплое место. Можно, конечно, добавить
немного дрожжей и сахара и тогда квас будет на славу. Пьют такой квас тоже
2-3
раза в день по полстакана.
Употреблять топинамбур можно в вареном виде, в сыром и запекать в духовке.
Очень хорош он всалате, который готовится так: клубни топинамбура помойте,
почистите,
натрите на терке, добавьте лук,
петрушку,
заправьте сметаной или растительным маслом.
В вареном виде земляная груша вкусна, если заправить ее сливочным маслом. А
если еще сварить ее в вине, то по вкусу это напоминает деликатесные
артишоки.
Во времена голодовки 1933 года многим крестьянам спасла жизнь земляная
груша. Не зря ее называют чудо-растением с тех пор. Да и урожайность его
высокая
- 100-300 центнеров с 1 га. Так что если вам удастся раздобыть клубни
топинамбура, посадите его у себя на участке. Особого ухода он не требует и
растет
охотно. Выкапывать как картофель его на зиму не обязательно, клубни
прекрасно хранятся в земле. Ранней весной вкусовые качества клубней в земле
будут ничуть
не хуже хранившихся в хранилище. Да и
семенной материал
лучше хранить тоже в открытом грунте.
Да и ещё из Топинамбур - земляная груша
получаеться не плохая самогоночка.
Ваше здоровье! Дамы и господа!
Эта статья о нетрадиционной медицине несут информативный, популярный, стиль,
но ни как не рекомендательный. Прежде чем Вы захотите воспользоваться одним
из
рецептов, настоятельно рекомендую Вам обратится к Вашему лечащему врачу за
консультацией и вместе со специалистом подобрать, что Вам подойдёт. Не
занимайтесь
самолечением-это может пагубно отразиться на Вашем здоровье
Перед применением методов оздоровления и рецептов, описанных в этой
статье,автор этой статьи никакой ответствености не несёт и ничего общего к
составлению рецептов о наробной медицине не имеет, воизбежании не
приятностей лучше всего обязательно проконсультируйтесь у Вашего лечащего
врача.
.
