[Будь-здоров! 2] Брокколи очищает организм от вредных соединений
[Будь-здоров! 2] Брокколи очищает организм от вредных соединений
приветствует Вас!
Здравствуйте, Будь-здоров.
Результаты недавнего клинического исследования, проведенного учеными из
Университета Джонса Хопкинса, позволяют предположить, что соединения,
содержащиеся в крестоцветных овощах, таких как брокколи и других видах
капусты, очищают организм от вредных химических веществ, находящихся в
воздухе.
Изучение около 300 взрослых показало, что употребление напитка,
приготовленного из брокколи, каждый день в течение трех месяцев привело к
высоким темпам выделения (в моче) двух вредных химических веществ, бензола и
акролеина, которые в настоящее время очень распространены.
Бензол может попасть в легкие на заправочных станциях, а акролеин - во время
курения или нахождения рядом с курящими людьми, передает Kedem.
Крестоцветные овощи содержат глюкорафанин, который при их повреждении
(например, жевании) превращается в сульфорафан и очищает организм от
загрязняющих его веществ. Проведенное исследование показало, что ежедневное
употребление напитка из сока брокколи увеличило скорость выведения вредных
химикатов: бензола - на 61%, акролеина - на 23%.
Хотя специалисты до сих пор точно не знают, почему брокколи может фактически
предотвратить развитие рака и других заболеваний, данное исследование
помогает ответить на этот вопрос: чем меньше канцерогенов в организме, тем
меньше риск развития злокачественных опухолей.
Результаты, полученные в исследовании, могут применяться для борьбы с
последствиями загрязнения воздуха, говорят специалисты. В ближайшее время
ученые планируют выяснить, какое количество брокколи необходимо регулярно
употреблять, чтобы получить желаемую защиту от вредных веществ.
Источник: rosbalt.ru
