Интересные факты о сале
Сало -- это необходимость и польза для человеческого организма. Есть
такая штука, как арахидоновая кислота, которая в чистом виде не
употребляется. В замен эта кислота в большом количестве содержится во
всем известном обычном сале. Важность этой кислоты заключается в том,
что она является неотъемлемой частью холестеринового обмена, а также
способствует гормональной и клеточной активности.
Исследователи полезного действия сала на человеческий организм,
утверждают, что для того чтобы оптимизировать оздоровительный эффект
сала рекомендуется сочетать сало с чесноком. Такое сочетание является
рецептом успеха. Если вы будете регулярно употреблять сало с чесноком,
то вы без сомнений сможете оздоровить свою печень, сердце и сосуды. Уже
доказано, что ежедневное употребление небольшого количества сала,
значительно оздоравливает печень.
Также известно, что сало -- прекрасное желчегонное средство.
Еще одной ипостасью сала является применение его в области токсикологии.
Природный продукт -- сало, великолепно связывает радионуклиды и выводит
различные токсины из организма. Для того чтобы добиться этого эффекта
необходимо регулярно употреблять в пищу сало.
Также широко распространенно применение сала в качестве наружного
средства. Данная процедура рекомендована при артралгиях, артритах,
артрозах и любой этиологии, в качестве средства реабилитации после травм
и операций опорно-двигательного аппарата. Также известно, что наружное
применение сала помогает при ожогах, маститах, отморожениях и различных
поверхностных ранах. Поразительно, но сало лечит пяточную шпору, отлично
снимает зубную боль, а также излечивает экзему.
Без внимания не осталась и онкология. Канцерогены растворяются в сале, а
затем вместе с салом выводятся из организма, поэтому сало играет немалую
роль в лечении онкологических заболеваний.
В сале также содержится много других очень ценных жирных кислот,
участвующих в строительстве клеток человеческого организма, влияют на
образование гормонов и холестериновый обмен. Данные кислоты связывают и
выводят из организма различные токсины.
А также в сале содержится селен, в оптимальном и отлично усвояемом виде.
А селен -- это микроэлемент, который жизненно необходим беременным,
кормящим матерям, спортсменам и заядлым курильщикам.
Если вы будете съедать несколько кусочков сала, причем на голодный
желудок, то вы почувствуете очень быстрое насыщение, что не позволит вам
много есть и передать, что в свою очередь позволит вам сохранять фигуру.
Салу можно посвящать оды, стихи и песни. Ведь даже увидеть сало во сне
сулит здоровье и богатство.
Купить сало сегодня можно без проблем. Однако намного вкуснее будет
сало, приготовленное своими руками - сырое сало можно засолить, сварить,
закоптить, пожарить, потушить, в общем, заготовить любым способом с
вашими любимыми приправами и специями, и наслаждаться пользой и
прекрасным вкусом приготовленной закуски, радуя себя и домашних.
Выбор сырого сала
Большой вклад в удачное домашнее сало - правильный выбор сырого сала при
покупке. Итак, обращать внимание следует на следующее:
Выбирать лучше сало со шкуркой (кстати, самые полезные - именно 2,5 см
сала под шкуркой);
Сало должно быть однородным, упругим, плотным, лучший способ проверки -
проткнуть острым ножом (хорошее сало будет слегка сопротивляться, но
легко протыкаться, без рывков);
Лучше выбирать сало от <<девочек>>, а не от <<мальчиков>>;
На разрезе сало должно быть снежного белого или слегка розоватого оттенка;
Желтоватое мягкое сало лучше не покупать.
Отметим, что сало с прожилками мяса лучше коптить или варить, при
засолке обычным способом такое сало или получится слишком жестким, или
может испортиться в холодильнике.
Засолка сала в домашних условиях
Перед засолкой сало можно нарезать пластами толщиной 3-4 см, или сразу
нарезать желаемыми кусочками. Существует три метода засолки сала:
Сухой - легко и быстро (готово сало будет через 2-3 недели), но хранить
сало можно будет не более месяца;
Мокрый - в рассоле, трудоемко, но надежно - хранится такое сало до 1 года;
Варение (горячий посол) - сначала сало варится, затем натирается
специями и убирается в холод, преимущества - снижает риск заражения
паразитами, храниться может до полугода.
Поскольку рецептов приготовления сала этими тремя способами очень много,
мы приведем самые популярные из них.
Рецепт соленого сала с чесноком
Понадобится: 1 кг сырого сала на коже, 10 зубков чеснока, 4 лавровых
листа, 4 ст.л. соли, 3 ч.л. черного перца-горошка, 2 ст.л. паприки
молотой, 1 ч.л. тмина, 1 ч.л. перца чили молотого.
Как солить сало в домашних условиях. Кусок сала промыть, обсушить,
нарезать кусок на два пласта, вниз кожей уложить на доску, сделать на
сале надрезы глубиной 2-3 мм. Очистить чеснок, тонко его нарезать, 2
лаврушки наломать, выложить чеснок и лист на сало, вдавить в надрезы.
Остальной лавровый лист и черный перец растереть в крошку с 2 ст.л. соли
и тмином, перемешать, один кусок сала обильно обсыпать этой смесью.
Перемешать оставшуюся соль с острым перцем и паприкой, обсыпать второй
кусок сала этой смесью. Выложить куски сала на фольгу аккуратно, чтобы
не просыпались приправы, плотно обернуть, убрать на 2 недели в
холодильник. Либо сало можно убрать в морозильную камеру на 2-3 недели.
Другой вариант соления сала с чесноком: выложить пласты в емкость,
обильно пересыпая всеми приправами (чеснок также в данном случае
вставляется в надрезы) и солью, дно емкости также должно быть посыпано
слоем соли и приправ, первый пласт кладется вниз шкуркой, второй - вверх
и т.д. Сначала такое сало выдерживается сутки при комнатной температуре,
затем убирается в холодильник (не в морозильную камеру), солится 3-5 дней.
Для лучшей засолки сала сверху можно уложить гнет. Еще одна хитрость -
не бойтесь обсыпать сало большим количеством соли - продукт возьмет в
себя ровно столько соли, сколько нужно.
Быстрый рецепт засолки сала
Понадобится: сало, черный перец, соль, чеснок.
Как быстро посолить сало в домашних условиях. Нарезать сало средними или
большими кусочками, натереть солью, перцем, пропущенным через пресс
чесноком, выложить в пакет, оставить на 12 часов при комнатной
температуре, затем на 2 суток убрать в морозильную камеру.
Рецепт <<Лукового сала>> - сало, соленое в луковой шелухе в рассоле
Понадобится: сало с прослойками мяса, шелуха 7-10 луковиц, 4-6 перцев
горошком, 3-4 лавровых листа, 5-6 зубчиков чеснока, 1л воды, 1 стакан соли.
Как солить сало в рассоле в луковой шелухе. Соль насыпать в кастрюлю,
влить воду, довести до кипения, положить шелуху лука, 5 мин прокипятить,
положить сало так, чтобы оно было полностью покрыто жидкостью, снизить
нагрев, проварить 10 мин, убрать с плиты, настоять 15 мин, достать сало,
обсушить. Чеснок и лаврушку измельчить, раздавить черный перец, в
остывшем сале ножом сделать надрезы, нашпиговать их специями, натереть
ими также всю поверхность кусочков, обернуть сало фольгой и убрать в
морозильник. Кушать такое сало можно будет после его полного промерзания.
Вышеописанный способ - это так называемый горячий посол. Можно посолить
сало и методом холодного посола - рассол при этом должен быть
температурой 2-4 градусов (концентрация рассола - не менее 12%): сало
кладется в емкость, заливается рассолом, придавливается гнетом и
накрывается крышкой.

20 применений уксуса, о которых вы не знали
Уксус, без сомнения, найдется на каждой кухне. А вот область его
применения намного шире, чем кулинария. Уксус поможет вам:
1. Избавиться от сорняков. Пролейте их, разведя 40-процентный уксус
напополам с водой.
2. Удалить пятна пота с одежды. Перед стиркой на 10 мин. смочите пятно
пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко.
3. Вылечить ангину. Разведите в стакане теплой воды 1 ст. л. яблочного
уксуса (6%) и прополощите этим раствором горло.
4. Сделать волосы послушными. После мытья ополаскивайте волосы раствором
яблочного уксуса (1/2 ст. л 6% уксуса на стакан воды).
5. Снять мышечную боль. После интенсивных нагрузок в мышцах
накапливается молочная кислота, которая вызывает боль. Снять ее поможет
20-минутный уксусный компресс (2-3 ст. л. на стакан воды). Он растворяет
"лишнюю"молочную кислоту в нашем организме.
6. Отклеить ценник. Слегка подогрейте белый уксус, смочите в нем губку и
приложите к наклейке. Она отклеится, не оставив липких следов.
7. Снять ржавчину. Мелкие заржавленные предметы (болты, гайки, гвозди и
т.п.) прокипятите с уксусом, а потом хорошо промойте водой, и они
засияют, как новенькие!
8. Убрать затхлый запах. Протрите поверхности холодильника, шкафа или
пищевого контейнера тряпкой, смоченной в уксусе.
9. Удалить накипь. Прокипятите воду с добавлением уксуса в чайнике или
добавьте его в отсек для ополаскивателя при стирке. Уксус отлично
снимает известковые отложения.
10. Исправить вкус испорченного блюда. Если вы переперчили суп, для
нейтрализации пряности добавьте в кастрюлю 1 ч. л. яблочного уксуса.
11. Сохранить цвет одежды. Для этого добавьте 0,5 стакана 6% уксуса в
барабан стиральной машины при стирке.
12. Освежить воздух. Магазинные освежители воздуха часто обладают резким
запахом, который смешивается с остальными и образует еще более
неприятный. Протрите раствором столового уксуса поверхности в комнате,
разбрызгайте его по углам, и сами не заметите, как неприятный запах
исчезнет.
13. Растворить засохшую краску на кисти. Вскипятите немного уксуса в
кастрюле, опустите в нее кисточку и слегка потрите о дно. Краска сойдет.
14. Избавиться от муравьев. Разведите 6% яблочный или виноградный уксус
напополам с водой и распылите в месте, где появились насекомые. Уксус
сотрет следы муравьев, и за ними не потянутся их сородичи.
15. Унять икоту. Смочите в уксусном растворе (1/2 ст. ложки 6%-го уксуса
на 1 ст. ложки воды) кусочек сахара, быстро раскусите и проглотите.
16. Помыть стекла, пластик и хром. Разведите уксус водой напополам и
протрите загрязненные поверхности. Смешайте немного уксуса с содой,
чтобы отчистить до блеска нержавейку и хром.
17. Продлить жизнь букета. Добавив 2 ст. л. 6%-го уксуса на 1 л воды в
вазу, где стоят срезанные цветы, вы сможете любоваться ими намного дольше.
18. Вылечить грибок на ногах. Раз в несколько дней в течение 15-20 мин.
принимайте ванночку из уксуса с водой (1:5).
19. Приготовить вкусное мясо для шашлыка. Стакан столового уксуса на 2
стакана воды плюс специи - отличный маринад, гарантирующий сочное мягкое
мясо.
20. Устранить засор. Помощь сантехника может и не понадобиться, если
высыпать в засорившийся сток 3/4 стакана соды и залить ее 1/2 стакана
уксусной эсенции (90%). Через 30 мин. пролейте сток чайником кипятка.
Таким образом удаляются даже стойкие засоры.

8 самых полезных фруктов
1. Банан. Этот фрукт способствует снижению давления и предотвращению
сердечно-сосудистых заболеваний. Он нормализует работу желудка, снижая
кислотность и устраняя изжогу, повышает настроение, а также банан
достаточно сытный, поэтому его легко можно использовать в качестве
завтрака или перекуса.
2. Грейпфрут. Этот фрукт улучшает пищеварение и способствует лучшему
усвоению пищи. Также грейпфрут благотворно влияет на обменные процессы в
организме, ускоряя их. При умеренном питании, если регулярно есть
грейпфрут, то за несколько месяцев можно похудеть на 5-7 килограмм.
3. Абрикос. Если сейчас не сезон абрикоса, то можно заменить его курагой
(тот же абрикос, только высушенный). Абрикосы содержат бета-каротин,
который необходим в борьбе со старением кожи, а также полезен для
зрения. Курага богата железом и магнием - источники энергии для
организма, а также они благотворно влияют на нервную систему.
4. Манго. Этот фрукт - экзотика для нашей страны, но все чаще он
начинает появляться на прилавках магазинов. В одном манго содержится
суточная норма витамина С, а кроме этого манго способствует
предотвращению артрита, заживлению ран и укреплению иммунитета.
5. Киви. Этот фрукт - кладезь витаминов. А также он способствует
очищению кишечника и обладает легким слабительным действием. Особенно
полезно есть киви при снижении веса - этот фрукт укрепляет ваш иммунитет
при похудении и очищает ваш организм.
6. Лимон. О чудодейственных свойствах лимона знают все - это фрукт No 1
при простудах и укреплении иммунитета. А также лимон - это отличный
жиросжигатель и способствует снижению аппетита. При снижении веса вода с
долькой лимона - необходимое средство.
7. Яблоко. Старые добрые яблоки - куда же без них? Стоит отдать
предпочтение, конечно же, отечественным яблокам, особенно в период
сезона - витаминов в них в разы больше, чем в импортных. Яблоки - это
источник клетчатки и пектина, но важно их есть вместе со шкуркой.
8. Папайя. Этот фрукт не так часто встретишь в магазинах, но его можно
заменить на апельсин. Вот только в папайе в 15 раз больше витамина С и
бета-каротина, чем в апельсине. Папайя снижает риск полиартрита и
способствует снижению холестерина.

20 применений уксуса, о которых вы не знали
Уксус, без сомнения, найдется на каждой кухне. А вот область его
применения намного шире, чем кулинария. Уксус поможет вам:
1. Избавиться от сорняков. Пролейте их, разведя 40-процентный уксус
напополам с водой.
2. Удалить пятна пота с одежды. Перед стиркой на 10 мин. смочите пятно
пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко.
3. Вылечить ангину. Разведите в стакане теплой воды 1 ст. л. яблочного
уксуса (6%) и прополощите этим раствором горло.
4. Сделать волосы послушными. После мытья ополаскивайте волосы раствором
яблочного уксуса (1/2 ст. л 6% уксуса на стакан воды).
5. Снять мышечную боль. После интенсивных нагрузок в мышцах
накапливается молочная кислота, которая вызывает боль. Снять ее поможет
20-минутный уксусный компресс (2-3 ст. л. на стакан воды). Он растворяет
"лишнюю"молочную кислоту в нашем организме.
6. Отклеить ценник. Слегка подогрейте белый уксус, смочите в нем губку и
приложите к наклейке. Она отклеится, не оставив липких следов.
7. Снять ржавчину. Мелкие заржавленные предметы (болты, гайки, гвозди и
т.п.) прокипятите с уксусом, а потом хорошо промойте водой, и они
засияют, как новенькие!
8. Убрать затхлый запах. Протрите поверхности холодильника, шкафа или
пищевого контейнера тряпкой, смоченной в уксусе.
9. Удалить накипь. Прокипятите воду с добавлением уксуса в чайнике или
добавьте его в отсек для ополаскивателя при стирке. Уксус отлично
снимает известковые отложения.
10. Исправить вкус испорченного блюда. Если вы переперчили суп, для
нейтрализации пряности добавьте в кастрюлю 1 ч. л. яблочного уксуса.
11. Сохранить цвет одежды. Для этого добавьте 0,5 стакана 6% уксуса в
барабан стиральной машины при стирке.
12. Освежить воздух. Магазинные освежители воздуха часто обладают резким
запахом, который смешивается с остальными и образует еще более
неприятный. Протрите раствором столового уксуса поверхности в комнате,
разбрызгайте его по углам, и сами не заметите, как неприятный запах
исчезнет.
13. Растворить засохшую краску на кисти. Вскипятите немного уксуса в
кастрюле, опустите в нее кисточку и слегка потрите о дно. Краска сойдет.
14. Избавиться от муравьев. Разведите 6% яблочный или виноградный уксус
напополам с водой и распылите в месте, где появились насекомые. Уксус
сотрет следы муравьев, и за ними не потянутся их сородичи.
15. Унять икоту. Смочите в уксусном растворе (1/2 ст. ложки 6%-го уксуса
на 1 ст. ложки воды) кусочек сахара, быстро раскусите и проглотите.
16. Помыть стекла, пластик и хром. Разведите уксус водой напополам и
протрите загрязненные поверхности. Смешайте немного уксуса с содой,
чтобы отчистить до блеска нержавейку и хром.
17. Продлить жизнь букета. Добавив 2 ст. л. 6%-го уксуса на 1 л воды в
вазу, где стоят срезанные цветы, вы сможете любоваться ими намного дольше.
18. Вылечить грибок на ногах. Раз в несколько дней в течение 15-20 мин.
принимайте ванночку из уксуса с водой (1:5).
19. Приготовить вкусное мясо для шашлыка. Стакан столового уксуса на 2
стакана воды плюс специи - отличный маринад, гарантирующий сочное мягкое
мясо.
20. Устранить засор. Помощь сантехника может и не понадобиться, если
высыпать в засорившийся сток 3/4 стакана соды и залить ее 1/2 стакана
уксусной эсенции (90%). Через 30 мин. пролейте сток чайником кипятка.
Таким образом удаляются даже стойкие засоры.

Кофе может быть растворимым, но это не кофе. Мы предлагаем вам 10 лучших
рецептов кофе, самых популярных во всех ресторанах мира, самых
востребованных, самых вкусных: в турке, или по-турецки, кофе латте, кофе
с корицей, кофе гляссе, кофе эспрессо, кофе капучино, айриш, или
ирландский, кофе, кофе американо, кофе бейлиз, кофе мокко.
Кофе по-турецки, или кофе в турке
Нам потребуется:
(на 1 порцию)
1 ложка молотого кофе на 1 чашку воды1 ложка сахара
Приготовление:
Сделаем кофе по-турецки на двоих. Кладем в турку 2 ложки кофе с верхом.
Затем положите туда сахар, тоже 2 ложки. Возьмите одну чашку, из которой
будете пить кофе, и налейте в турку 2 чашки воды. Тут в Турции могут и
остановиться, а могут добавить вкуса: щепотка кардамона или аниса.
Поставьте турку на слабый огонь. Дождитесь появления пены. Как только
она соберется ``убежать'', снимите турку с огня и тщательно, но аккуратно
перемешайте. Доведите кофе до кипения. Снимите турку с плиты. В этот раз
уже не размешивайте. Пена должна подняться в третий раз. Разлейте по
чашечкам кофе по-турецки, чтобы в каждой чашечке было одинаковое
количество пены.
Кофе латте
Латте -- кофе по-итальянски, поэтому правильнее произносить это название
с ударением на первый слог. Формально латте -- это напиток из слоев
эспрессо, молока и молочной пены.
Нам потребуется:
1 часть эспрессо
3 части взбитого молока.
Приготовление:
Залейте в бокал вспененное молоко, затем тонкой струйкой, аккуратно
влейте в него эспрессо. Сверху выложите молочную пену. Подавайте латте
либо в айриш-бокале, либо в высокой чашке или стакане с трубочкой. Можно
добавить сверху немного сиропа (не цитрусового: от него свернется
молоко), особенно хорош для латте черносмородиновый сироп.
Кофе с корицей
Нам потребуется:
2 ст.л. молотого кофе
4 ч.л. сахара
1/4 ложки корицы
1/3 ч.л. какао
Приготовление:
Смешайте кофе, корицу и какао. Залейте 4 стаканами кипятка. Через 5 миут
кофе с корице готов. Подайте в кофейных чашках, добавьте сахар по вкусу.
Кофе гляссе
Нам потребуется:
1 чашка вареного кофе
1 чашка мороженого (ванильного)
2 ст.л. шоколадного сиропа
2 ст.л. взбитых сливок
1 ч.л. маленьких разноцветных леденцов
сахарная пудра
Приготовление:
Для приготовления кофе гляссе нам потребуется охлажденный кофе. В
высокие фужеры (300 мл) положите мороженое, залейте шоколадным сиропом.
Влейте прохладный кофе. Аккуратно, не оставляя следом на фужере,
выдавите взбитые сливки (примерно 1-1,5 ст.л. на фужер). Сливки посыпьте
сахарной пудрой и леденцами.
Кофе Эспрессо
Нам потребуется:
1 ст.л. свежемолотого кофе
Кофемашина с портафильтром
Приготовление:
Положите кофе в потрафильтр и спрессуйте его. Пропустите через кофе
горячую воду (около 90oС).
Разлейте эспрессо по чашкам. Стандартный эспрессо имеет объем 30 мл и
подается в чашках объемом 60-70 мл.
Кофе Капуччино
Нам потребуется:
1 ст.л. кофе тонкого помола
2,5 чашки воды
1/2 чашки холодного молока
1 ч.л. тертого шоколада
сахар по вкусу
электрическая кофеварка-эспрессо.
Приготовление:
Сварите эспрессо. Когда он будет готов, направьте наконечник кофеварки в
стакан с холодным молоком, чтобы пар взбил молоко в пену. Взбивайте в
течение 1 минуты. Разлейте кофе по чашкам, сверху положите молочную
пену, сверху посыпьте тертым шоколадом.
Айриш, или кофе по-ирландски
Нам потребуется:
150 мл горячего черного кофе
1 ч.л. сахара
20 гр виски
взбитые сливки
Приготовление:
В фужер с горячим кофе всыпьте сахар, размешайте, дождитесь растворения
сахара. Затем влейте виски, сверху выложите ``шапочку'' взбитых сливок.
Айриш-кофе готов.
Кофе Американа
Чтобы сделать ароматный и настоящий кофе американа, налейте в чашку 2/3
горячей воды, затем налейте эспрессо, сверху украсьте шапкой из взбитых
сливок.
Кофе бейлиз
Нам потребуется:
7 гр кофе на 70 мл воды
30 гр ликера бейлиз
1 ч.л. сливок
Приготовление:
Смешать в бокале бейлиз и кофе, украсить сливками.
Кофе Мокко
Нам потребуется:
Эспрессо
шоколад или шоколадный соус
цельное молоко
взбитые сливки.
Приготовление:
три часа назад|Комментировать
~???~ Королевство (0M???0M?) Позитива ~???~ 18+
ВСЕ ПРАЗДНИКИ
вчера в 13:25
Кофе может быть растворимым, но это не кофе. Мы предлагаем вам 10 лучших
рецептов кофе, самых популярных во всех ресторанах мира, самых
востребованных, самых вкусных: в турке, или по-турецки, кофе латте, кофе
с корицей, кофе гляссе, кофе эспрессо, кофе капучино, айриш, или
ирландский, кофе, кофе американо, кофе бейлиз, кофе мокко.
Кофе по-турецки, или кофе в турке
Нам потребуется:
(на 1 порцию)
1 ложка молотого кофе на 1 чашку воды1 ложка сахара
Приготовление:
Сделаем кофе по-турецки на двоих. Кладем в турку 2 ложки кофе с верхом.
Затем положите туда сахар, тоже 2 ложки. Возьмите одну чашку, из которой
будете пить кофе, и налейте в турку 2 чашки воды. Тут в Турции могут и
остановиться, а могут добавить вкуса: щепотка кардамона или аниса.
Поставьте турку на слабый огонь. Дождитесь появления пены. Как только
она соберется ``убежать'', снимите турку с огня и тщательно, но аккуратно
перемешайте. Доведите кофе до кипения. Снимите турку с плиты. В этот раз
уже не размешивайте. Пена должна подняться в третий раз. Разлейте по
чашечкам кофе по-турецки, чтобы в каждой чашечке было одинаковое
количество пены.
Кофе латте
Латте -- кофе по-итальянски, поэтому правильнее произносить это название
с ударением на первый слог. Формально латте -- это напиток из слоев
эспрессо, молока и молочной пены.
Нам потребуется:
1 часть эспрессо
3 части взбитого молока.
Приготовление:
Залейте в бокал вспененное молоко, затем тонкой струйкой, аккуратно
влейте в него эспрессо. Сверху выложите молочную пену. Подавайте латте
либо в айриш-бокале, либо в высокой чашке или стакане с трубочкой. Можно
добавить сверху немного сиропа (не цитрусового: от него свернется
молоко), особенно хорош для латте черносмородиновый сироп.
Кофе с корицей
Нам потребуется:
2 ст.л. молотого кофе
4 ч.л. сахара
1/4 ложки корицы
1/3 ч.л. какао
Приготовление:
Смешайте кофе, корицу и какао. Залейте 4 стаканами кипятка. Через 5 миут
кофе с корице готов. Подайте в кофейных чашках, добавьте сахар по вкусу.
Кофе гляссе
Нам потребуется:
1 чашка вареного кофе
1 чашка мороженого (ванильного)
2 ст.л. шоколадного сиропа
2 ст.л. взбитых сливок
1 ч.л. маленьких разноцветных леденцов
сахарная пудра
Приготовление:
Для приготовления кофе гляссе нам потребуется охлажденный кофе. В
высокие фужеры (300 мл) положите мороженое, залейте шоколадным сиропом.
Влейте прохладный кофе. Аккуратно, не оставляя следом на фужере,
выдавите взбитые сливки (примерно 1-1,5 ст.л. на фужер). Сливки посыпьте
сахарной пудрой и леденцами.
Кофе Эспрессо
Нам потребуется:
1 ст.л. свежемолотого кофе
Кофемашина с портафильтром
Приготовление:
Положите кофе в потрафильтр и спрессуйте его. Пропустите через кофе
горячую воду (около 90oС).
Разлейте эспрессо по чашкам. Стандартный эспрессо имеет объем 30 мл и
подается в чашках объемом 60-70 мл.
Кофе Капуччино
Нам потребуется:
1 ст.л. кофе тонкого помола
2,5 чашки воды
1/2 чашки холодного молока
1 ч.л. тертого шоколада
сахар по вкусу
электрическая кофеварка-эспрессо.
Приготовление:
Сварите эспрессо. Когда он будет готов, направьте наконечник кофеварки в
стакан с холодным молоком, чтобы пар взбил молоко в пену. Взбивайте в
течение 1 минуты. Разлейте кофе по чашкам, сверху положите молочную
пену, сверху посыпьте тертым шоколадом.
Айриш, или кофе по-ирландски
Нам потребуется:
150 мл горячего черного кофе
1 ч.л. сахара
20 гр виски
взбитые сливки
Приготовление:
В фужер с горячим кофе всыпьте сахар, размешайте, дождитесь растворения
сахара. Затем влейте виски, сверху выложите ``шапочку'' взбитых сливок.
Айриш-кофе готов.
Кофе Американа
Чтобы сделать ароматный и настоящий кофе американа, налейте в чашку 2/3
горячей воды, затем налейте эспрессо, сверху украсьте шапкой из взбитых
сливок.
Кофе бейлиз
Нам потребуется:
7 гр кофе на 70 мл воды
30 гр ликера бейлиз
1 ч.л. сливок
Приготовление:
Смешать в бокале бейлиз и кофе, украсить сливками.
Кофе Мокко
Нам потребуется:
Эспрессо
шоколад или шоколадный соус
цельное молоко
взбитые сливки.
приготовление:
Смешайте в стакане молоко и шоколад. Подогрейте, чтобы шоколад полностью
растворился. Влейте кофе. Украсьте сливками и шоколадной крошкой.

24 Июля- День рождения растворимого кофе
Этот бесценный подарок нам преподнес швейцарский химик Макс
Моргеншталер. Свое изобретение он представил на суд общественности в
1938 году. Однако особого успеха его напиток не имел: экспертам он
показался невкусным и неароматным. Звездный час быстрорастворимого кофе
настал во время второй мировой войны.
Напиток, который можно быстро заварить и выпить, не выходя из окопа, по
достоинству оценили на фронте. Компания, на которую работал
изобретатель, заключила контракты на поставку кофе американским
солдатам, отправленным на поля сражений. Вернувшись домой, бывшие вояки
почувствовали, что уже не могут жить без этого дорогого их сердцам
напитка. День изобретения растворимого кофе Как был изобретен
растворимый кофе
Как получают растворимый кофе?
Процесс производства растворимого кофе довольно сложен. Крепкий настой
натурального кофе, приготовленный из лучших сортов, тщательно фильтруют,
а затем распыляют в больших камерах, заполненных инертными газами.
Капельки экстракта на лету свертываются и высыхают, превращаясь в
гранулы светло-коричневого порошка. Это и есть растворимый кофе.
Такой порошок легко растворяется и в горячей, и в холодной воде.
Процедура приготовления кофейного напитка в этом случае чрезвычайно
упрощается. Чайную ложку порошка засыпают в чашку, заливают его горячей
водой - и кофе готов. При желании добавляют молоко или сливки.
Конечно, растворимый кофе по своему вкусу и аромату несколько уступает
приготовленному из качественного кофейного порошка. Надо оговориться,
что имеется в виду кофе, приготовленный с соблюдением всех необходимых
правил. Исследования показали, что ароматичность растворимого кофе
теряется в момент экстракции и сушки в процессе производства. Число
ароматичности жареного кофе 0,60, кофейного экстракта - 0,43, а готового
высушенного порошка - 0,32. Кофейные зерна, из которых получают
растворимый порошковый кофе Рассказывают, что даже изобретатель
растворимого кофе швейцарский химик Макс Моргенталлер достаточно
скептически относился к этому напитку. Можно только удивляться, когда в
спорах о достоинствах и недостатках растворимого кофе аргументируют тем,
что якобы растворимый кофе - это чистый на все 100% кофе. Дело в том,
что оптимальная экстракция растворимых веществ из кофейного порошка
должна составлять 19% (не больше и не меньше), а в растворимый кофе
переходит чуть ли не половина!
Какие бы споры не велись, а со временем качество растворимого кофе
улучшается, а его потребление растет.

Новый материал позволит дышать под водой

Исследователи из университета Южной Дании
<http://www.gizmag.com/crystalline-material-absorb-oxygen-denmark/34064/>
создали
кристаллический материал, который способен захватывать и хранить
кислород. При необходимости молекулы кислорода можно высвободить.

В воздухе, как правило, 21% кислорода, но иногда возникают случаи, когда
концентрацию кислорода необходимо увеличить, например, пациенты с
заболеваниями легких иногда вынуждены носить тяжелые баллоны с
кислородом. Новое вещество решает эту проблему. Оно позволяет хранить
кислород в больших количествах.

Материал изменяет цвет при поглощении кислорода. Кристаллы становятся
черными при насыщении кислородом и розовыми при высвобождении кислорода.
<http://zele.ru/images/2014/10/05/kislorod-4.jpg>
*Материал изменяет цвет при поглощении кислорода. Кристаллы становятся
черными при насыщении кислородом и розовыми при высвобождении кислорода.*

По словам исследователей, 10-литрового ведра с новым материалом будет
достаточно для хранения всего кислорода, имеющегося в комнате.
Особенностью полученного учеными вещества является также то, что
материал способен поглощать и выделять кислород многократно без потери
своих свойств. Это как опускание губки в воду, говорят специалисты.
Высвобождение кислорода происходит при небольшом нагреве материала или в
вакууме. В будущем возможно использование для этих целей светового луча.

Ключевой компонент нового материала - кобальт, который придает ему
структуру, позволяющую захватывать кислород из воздуха. По словам
ученых, в этом нет ничего удивительного. Металлы в небольших количествах
используют для захвата кислорода живые организмы. Так люди и многие
животные используют железо. Крабы и пауки - медь.

В зависимости от концентрации кислорода, температуры окружающей среду,
давления и других факторов вещество может поглощать кислород в течение
секунд, минут, часов и даже дней. Различные варианты материала
абсорбируют кислород с разной скоростью. Это позволяет, например,
создать маску из нескольких особым образом расположенных слоев, которая
обеспечивала бы человека кислородом из окружающего воздуха без
необходимости использования дополнительного оборудования. Материал можно
сравнить с кислородным баллоном, однако материал вмещает в три раза
больше кислорода при том же объеме. Кроме того, материал сможет получать
кислород из воды. Таким образом, ныряльщикам не потребуются традиционные
акваланги.

Сонная деревня ::
Небольшое село Калачи прославилось не только на весь Казахстан, но и на
сопредельные страны. Жители этого населенного пункта, обязанного своим
появлением
некогда процветавшей в Акмолинской области уранодобывающей
промышленности, засыпают крепким сном прямо на ходу. Причину столь
странного явления найти пока
не удалось, но подозревают урановые рудники, неведомый науке вирус и
даже вездесущих инопланетян.
Сонное царство

Первой в крепкие объятия Морфея отправилась пожилая жительница Калачей
Любовь Белкова. Женщина торговала на местном базарчике своим нехитрым
товаром, внезапно
побледнела - и отключилась. Люди переполошились, вызвали <<скорую>>, врачи
увезли пострадавшую в больницу, где ей поставили диагноз - инсульт. С
кем не бывает?
Но потом также неожиданно стали засыпать другие жители поселка. Каких
только случаев не рассказывают тут! Ту же тетю Любу многодневный сон
накрывал семь
раз. Теперь односельчане называют ее <<наша рекордсменка>>. Ее дочь
Наталья тоже <<отметилась>> - дважды. Внучка Диана, ученица 9-го класса,
забылась прямо
на репетиции концерта.

Александр Павлюченко приводил в порядок могилу родственника на кладбище.
Вернулся домой, сел за компьютер - и захрапел. Привезли в больницу,
врачи еле
растолкали, давай спрашивать, что да как, а пациент, как заведенный
повторяет одно и то же: был на рыбалке с каким-то мужиком. Явно провалы
в памяти. Такая
напасть наблюдается почти у каждого, кого одолела неведомая болезнь.
Павлюченко, кстати, засыпал уже трижды. Один раз засыпал вместе с женой
у телевизора.
Второй - на улице. Шел-шел себе человек и вдруг упал. Сломал шейный
позвонок.

Два школьника - Рудик и Миша - погрузились в сон с тяжелейшими
галлюцинациями. Одному мальчишке грезились такие чудовища, что он
метался во сне, как ошпаренный.
Родители еле удержали.

Пенсионерку Эльзу Андреевну накрыло, когда приехала в гости к сыну.
Вывести ее из этого состояния смогли через несколько дней в местной
больнице. Пожилая
женщина перепугалась не на шутку. <<Руки-ноги не слушаются, ходить
нельзя, сидишь, как пьяная>>, - со слезами на глазах жаловалась старушка.

Житель Калачей Виктор Макаров никогда на здоровье не жаловался, а тут
будто подменили - слабость, вялость день за днем. Кончилось все тем, что
впал в спячку,
да так, что добудиться не могли ни жена, ни дети.
Сезонная инфекция?

Впервые о недуге, охватившем село Калачи Есильского района Акмолинской
области, стало известно весной 2013 года.

В тот раз им переболели десять человек в возрасте от 14 до 70 лет. Все
обратившиеся за медицинской помощью испытывали слабость, недомогание,
желание спать,
жаловались на обмороки, частичную потерю памяти, заторможенность реакций
и галлюцинации. <<Люди спали по несколько дней так крепко, что даже
родные не могли
растормошить их, а проснувшись, ничего не помнили>>, - делился с
журналистами врач-невропатолог областной больницы Сергей Ганиев.

С тех пор массовый сон у обитателей поселка случался дважды. Второй раз
- зимой 2013-2014 года. В тот раз от болезни пострадали уже несколько
десятков
человек, которых связывало только то, что они все жители одного
населенного пункта. Люди один за другим погружались в сон, симптомы у
всех совпадали. По
наблюдениям самих пострадавших, недуг накрывал село во время резкого
потепления. Может, именно поэтому медики сначала предположили, что в
Калачах завелся
какой-то сезонный вирус - ОРВИ или грипп. Но причем тут нервная система?
Врачи склонялись к мысли, что в поселке проявились ранее неизученные
штаммы вирусных
инфекций.
Проклятые рудники

Ученые - сомнологи, психологи, геологи, экологи, токсикологи - провели в
Калачах около семи тысяч исследований. Вирусологи и радиологи
обследовали в селе
практически каждый метр, токсикологи обошли каждый двор. Проверяли не
только людей - изучали почву, воздух, воду, продукты, шахты. Никакого
конкретного
результата! Исследуя проблему, раз за разом отрабатывали различные
причины заболеваний. Каких только предположений ни возникало: влияние
радиации, грязная
питьевая вода, отравление некачественным алкоголем! Ни одна версия не
подтвердилась. Специалисты уже отвергли летаргический энцефалит,
бушевавший в Средние
века. При энцефалопатии люди не ходят и не говорят, а лежат и все глубже
погружаются в сонное состояние. Не прошла идея и с наличием
какого-нибудь особенного
газа, скопившегося под поселком в шахтных тоннелях. Таких шахт под
Калачами просто нет. Оказалась несостоятельной и другая версия,
связанная с влиянием
на людей излучения, распространяемого сотовой вышкой.

Главврач районной больницы Кабдрашид Альмагамбетов подтверждает:
<<Полностью обследовали радиационный фон в каждом доме и вокруг поселка
-- показания оказались
ниже предельно допустимых. Анализы воды из источника брали -- тоже все
нормально. Обследовали кровь на содержание суррогатного алкоголя, в
судебно-медицинскую
экспертизу отправляли -- все результаты отрицательные>>. Неведомая
болезнь не подпадает ни под одно описание восьмидесяти пяти нарушений,
связанных со сном.
Сами жители Калачей считают, что причиной данного заболевания может быть
урановый рудник советских времен, расположенный неподалеку. Они требуют
срочно
отправить всех пострадавших от неизвестного недуга на обследование в
серьезную республиканскую клинику и прислать к ним в ближайшее время
квалифицированных
специалистов из Москвы, не из Казахстана - местным врачам здесь уже не
верят.

В поселке царит паническое настроение. Взрослые боятся выпускать детей
из дома. Мало ли - будет идти по дороге в школу, заснет и упадет, а
подвернется
ли кто-нибудь, кто вызовет <<скорую>>? У каждого жителя уже заготовлена
сумка со всем необходимым - тапочками, зубной щеткой, бельем. Чтобы в
больницу везли
во <<всеоружии>>. Но понятно, что так жить нельзя. Люди не знают, что
делать. Одни пытаются продавать дома и искать другое жилье, но кто купит
их имущество,
когда по всему Казахстану о Калачах идет дурная слава? Другие хотят
пригласить экстрасенсов, колдунов, уфологов -- кого угодно, лишь бы
избавили поселок
от этого наказания, но что-то нет желающих ехать в Калачи. Даже
ясновидящие и те обходят поселок стороной.
Богом забытое место

Во времена Советского Союза здесь была урановая шахта, городок напрямую
подчинялся Москве. Магазины ломились от товаров, а местные рабочие не
успевали
менять автомобили. Но СССР развалился, Казахстан объявил мораторий на
добычу урана, и шахтеры с семьями (шесть с половиной тысяч человек)
оказались на
обочине жизни. Многие постарались найти работу в другом месте. В округе
с работой не очень. Есильский район ведь небогатый. Работы нет ни в
Красногорске,
ни в самом Есиле. Большинство русских подалось искать счастья в Россию.

С тех пор медленно, но верно Калачи приходят в упадок. Поселок оказался
никому не нужен - ни России, ни Казахстану. Сегодня он представляет
собой унылое
зрелище. По улицам бродят коровы, козы и лошади, дороги разбиты, дома
брошены, детские сады заколочены. Чиновники надолго забыли о поселке и
населявших
его жителях. Люди выживали, как могли. В многоквартирных домах
установили буржуйки, газ в баллонах, вода подается три раза в неделю, от
электроснабжения
село давно отключили. Сегодня из шести с половиной тысяч человек в
Калачах едва наберется две сотни, большинство, конечно, пенсионеры,
которые сводят концы
с концами - на небольшую пенсию особо не разгуляешься.

В последнее время, после того как о сонной деревне написали едва ли не
все местные газеты, власти вынуждены повернуться лицом к Калачам. Одна
комиссия
приезжает за другой, проводятся совещания, как на месте, так и в
областном центре. В марте 2014 года была создана рабочая
межведомственная группа, куда
вошли специалисты в области атомной промышленности, научной медицины,
радиационного и биохимического исследований, геологи. На основании
многочисленных
экспертиз они решат судьбу поселка и его жителей. Не исключено, что
поселок Калачи могут объявить закрытой зоной. Если решат, что находиться
на его территории
опасно. Сергей ШАПОВАЛОВ,
oracle-today.ru::

По методике известного косметолога Рене Коха применять ложку можно не
только в качестве столового прибора, но и как отличное средство в борьбе
с целлюлитом.
Это один из самых эффективных, а самое главное - дешевых способов
избавления от ненавистной <<апельсиновой корки>> в домашних условиях.
список из 1 элементов
Ложечный антицеллюлитный массаж
Ложечный антицеллюлитный массаж
Фото: Shutterstock
конец списка
Преимущества ложечного антицеллюлитного массажа
Целлюлит - проблема, знакомая большинству женщин. Поэтому существует
огромное количество разнообразных методик в борьбе с этой неприятностью.
Среди таких
методов, исходя из положительных отзывов на форумах о здоровье и
красоте, одно из лидирующих мест занимает методика Рене Коха. Эта
процедура, в отличие
от большинства других, является абсолютно безопасной. Кроме того, она не
вызывает дискомфорта. Дешевизна ложечного массажа также не может не
порадовать.

При регулярном выполнении массажа ложками ваша кожа станет более
упругой, улучшится ее структура. Кроме внешних изменений, произойдут и
внутренние:
- заметно улучшится кровообращение в капиллярах и циркуляция лимфы в
организме;
- ускорится обмен веществ;
- из тканей организма станет выводиться лишняя жидкость, которая
провоцирует отеки.
Технология проведения ложечного массажа
Для того чтобы вы ощутили эффект от ложечного массажа вам потребуются 1
или 2 столовые серебряные ложки и систематичность в выполнении этой
процедуры.
Данная технология очень проста. Прежде всего, подготовьте тело.
Желательно, чтобы оно было чистым и разогретым, поэтому лучше всего
делать такой массаж
после ванны или душа с утра.
По желанию остудите или, наоборот, немного нагрейте ложки. Далее горячие
или охлажденные столовые приборы смажьте антицеллюлитным кремом,
эфирными маслами
либо обычным увлажняющим кремом. На кожу нанесите крем или мед, но не
втирайте. Чем медленнее они будут впитываться в кожу, тем эффективнее
будет вся процедура.

ТЕМПЕРАТУРА ЛОЖЕК НЕ ИГРАЕТ ОСОБЕННОЙ РОЛИ ПРИ ПРОВЕДЕНИИ МАССАЖА, ОНА
ВАЖНА ЛИШЬ ДЛЯ ВАШЕГО КОМФОРТА
Для подготовки кожи слегка ее помассируйте ложками круговыми движениями.
Чтобы активизировать кровообращение, будет достаточно легких нажатий.
После небольшого
разогрева приступайте к активным действиям. Начиная снизу, плавными
круговыми движениями строго по часовой стрелке передвигайтесь ложками к
бедрам и ягодицам.
Периодически постукивайте по коже, создавая эффект дренажа.

МАССИРОВАТЬ ЛОЖКАМИ МОЖНО НЕ ТОЛЬКО ПРОБЛЕМНЫЕ УЧАСТКИ С ЦЕЛЛЮЛИТОМ, НО
И ЛИЦО, В ЦЕЛЯХ ЕГО ПОДТЯЖКИ И РАЗГЛАЖИВАНИЯ МОРЩИН
Помните, для достижения видимых результатов необходимо проделывать
круговые массирующие движения по всем проблемным местам энергично, в
течение 20-30 минут
ежедневно.

Согласно распространённому мнению, мужчинам регулярный секс
необходим просто физически, а вот женщины вполне могут без него
обойтись. Однако против такой дискриминации выступают не только сами
представительницы слабого пола. Врачи утверждают: как физически, так и
психологически женщине требуется регулярная и качественная половая
жизнь, в то время как её отсутствие чревато серьёзными проблемами.
Какими конкренто?
* Депрессия и стресс
Секс является одним из лучших -- и самых приятных -- естественных
антидепрессантов. В процессе полового контакта в мозгу вырабатываются
гормоны радости под названием эндорфины, а если их в организме не
хватает -- и на ступает депрессия. Конечно, спровоцировать дефицит
эндорфинов может не только длительное воздержание, но если оно
сочетается, например, с интенсивными нагрузками или какими-то
эмоциональными неурядицами -- ждите проблем на нервной почве.
Кроме того, как говорят психологи, в отсутствии секса женщина
подсознательно стремится его чем-то заменить. Взваливает на себя всё
больше домашних обязанностей, с головой уходит в работу, усиленно
занимается воспитанием детей -- в общем, изматывает
себя и морально, и физически, что также вызывает усталость, депрессию и
стресс.
* Снижение иммунитета
- Секс особенно необходим всем в преддверии осени. Он активизирует
защитные механизмы нашего тела и работает как отличная профилактика
простуды и гриппа, -- утверждает доцент кафедры урологии и оперативной
нефрологии Российского Государственного Медицинского Университета, д. м.
н. Сафар Гамидов.
Согласны с ним и зарубежные коллеги. По результатам экспериментов
английских физиологов, у людей, занимающихся сексом хотя бы 2 раза в
неделю, иммунитет примерно на 30% сильнее, чем у одиночек, не столь
удачливых в интимной жизни. Кроме того, простудные и вирусные
заболевания у первых протекают намного быстрее и легче, и чем чаще
половые контакты -- тем заметнее становится разница.
* Болезни сердца и сосудов
Насмотревшись американских фильмов о горе-любовниках, многие свято
уверовали в смерть во время секса как во вполне реальное, и даже
нередкое явление. Мол, сердце престарелых мачо не выдерживает
интенсивной нагрузки -- и счастливый любовник погибает прямо в постели.
Что ж, в кино это, может, смотрится эффектно, но в жизни вряд ли кому-то
грозит, тем более женщинам. Как раз наоборот: регулярная половая жизнь
снижает артериальное давление, поддерживает тонус кровеносных сосудов и
помогает избежать инфарктов и инсультов. Кроме того, секс, как мы
помним, нивелирует эмоциональный и физический стресс, а он, в свою
очередь, также является одним из факторов риска для сердечных недугов.
* Бессонница
Нарушения сна -- одно из частых проявлений депрессии, стресса или просто
нехватки положительных ощущений. Секс помогает справиться с этой
напастью по нескольким причинам.
Во-первых, это довольно неплохая физическая нагрузка, а чувство
утомления как ничто другое способно <<приманивать>> крепкий сон.
Во-вторых, как ни парадоксально, наряду с нагрузкой секс провоцирует
максимальное расслабление -- что самое главное, даже умственное. Те же
гормоны радости <<прогоняют>> из головы мысли о дневных заботах и
проблемах и таким образом дают вам спокойно сомкнуть глаза.
И наконец, для многих секс является частью подсознательно установленного
ритуала: сначала душ, потом любовь, потом отход ко
сну. Ну или с небольшим изменениями. Вы даже можете этого не сознавать,
но для нашего организма -- и для нашего мозга -- очень важны устоявшиеся
процедуры и ритмика, и если какой-то из их элементов внезапно выпадает,
нарушаются все связанные с ними естественные механизмы.
* Лишний вес
Связь между воздержанием и лишними килограммами обусловлена опять же
несколькими факторами. Начнём с того, что стресс, спровоцированный
отсутствием интимной жизни, заставляет многих из нас переедать, особенно
налегая на сладкое и жирное. Так уж устроен человеческий организм:
нехватку эндорфинов он стремится восполнить за счёт избыточных жиров и
углеводов. И второе: половой контакт -- это отличный вид фитнеса, который
задействует практически все группы мышц и расходует за раз до
двухсот-трёхсот килокалорий. Лишая себя таких регулярных <<занятий>>, вы
автоматически увеличиваете свои шансы располнеть.
* Алкоголизм
К сожалению, далеко не все, испытывая нехватку положительных эмоций,
заедают депрессию пирожными и шоколадом. Многие считают, что более
лёгкий способ повысить себе настроение -- это алкоголь, и, не
задумываясь, опрокидывают рюмку-другую. К этому же средству прибегают,
когда хотят избавиться от проблем с засыпанием; однако спиртное, как и
многие другие яды, оказывает практически противоположные эффекты в
зависимости от регулярности и дозировки.
Да, один бокал вина на ночь, может, и способствует лучшему засыпанию; но
вот частое злоупотребление, наоборот, повышает уровни стресса и
провоцирует бессонницу. А начать злоупотреблять, находясь в депрессии,
ох как легко. И это ещё не всё: именно так начинается дорожка в порочный
круг, когда воздержание провоцирует алкоголизм, а алкоголизм --
вынужденное воздержание, ведь алкоголь в больших количествах отбивает и
желание, и способность вести активную половую жизнь.
* Плохая кожа
Исследования европейских врачей показали, что длительное отсутствие
секса может вызвать гормональный дисбаланс в организме женщины. В свою
очередь, избыточное количество мужских половых гормонов делает кожу
расположенной к жирности и усиливает рост нежелательных волосков.
* Хронические боли
Кроме уже упомянутых последствий неполадок с гормонами ещё одним
следствием могут стать усиленные менструальные боли. Не зря традиционно
считается, что болезненные менструации у девушек проходят тогда, когда
они вступают в брак -- ведь именно регулярный секс способен (хотя и не
всегда) решить или частично облегчить эту проблему.
К тому же, секс и в любых других случаях можно считать натуральным
анальгетиком. Опять же благодаря гормональному всплеску, происходящему в
организме во время контакта, секс повышает болевой порог и облегчает как
хронические, так и различные острые боли. Британские учёные доказали:
даже интимные прикосновения, объятия и ласки оказывают сильный
обезболивающий эффект -- что уж говорить о полноценном <<свидании>>.
* Преждевременное старение
Что больше всего выдаёт возраст женщины? Конечно, состояние её кожи. Как
бы ни мазались мы всякими кремами и пудрами, морщинки и складочки не
заставят себя ждать. А уж если они появились -- тут только нож хирурга и
поможет...
Но такую проблему легче предотвратить, чем лечить. Чтобы со временем
кожа не потеряла упругость и эластичность, ей необходим такой важный
химический элемент, как коллаген. А вновь активировать его естественную
выработку в организме помогает, как вы уже, наверное, догадались, секс.
Очередной чудо-гормон -- под сложным названием дегидроэпиандростерон, --
генерируется во время полового контакта и запускает процесс выработки
коллагена. Кроме того, он ускоряет процессы обновления кожи, а
вырабатываемый вместе с ним прогестерон предотвращает появление мелких
прыщиков.
Кстати, интересное исследование в этой области провели недавно
американцы. По их подсчётам, люди после 30-и в среднем выглядят на 2-3
года моложе своих сверстников, если занимаются сексом трижды в неделю.
источник интернет...

Храм желаний - волшебное место в Румынии, где исполняются пожелания и
люди исцеляются

В Румынии есть место, где самые сокровенные мысли становятся
реальностью. Оно называется Храмом желаний и находится в Шинка Веке
уезда Брашов. Люди говорят,
что здесь есть магия, потому что происходят необъяснимые вещи. Легенда и
чрезвычайные события, которые происходят в этом месте, обошли весь мир.
Храм желаний называют еще Храмом судьбы, гротом в Шинка Веке и даже
Храмом пришельцев. Люди выбрали эти названия из-за необъяснимых событий,
которые здесь
произошли.
Чрезвычайно странное строение расположено в нескольких километрах милях
от населенного пункта Першань, передает Roma^nia TV. Оно кажется
перенесенным из
сказочной страны, и то, как выглядит этот грот, потрясает с первых
мгновений.
Говорят, что храм был построен во времена даков, и ему более 7000 лет. В
нем пять помещений, два алтаря и башня, через которую можно увидеть небо.
Это место, через которое проникает позитивная энергия и где, как гласит
легенда, исполняются желания людей с чистой душой и они исцеляются от
самых тяжелых
заболеваний.
<<Говорят, что в этой зоне находится Вселенная веры. У всех, кто был
здесь, Грот исполнил желания>>, - рассказывает один из посетителей.
Туристы отмечают, что в центре этого храма они пережили уникальные
моменты. <<Люди слышали хоры монахов, религиозные песнопения на древнем
языке, понятном
лишь частично>>, - говорит Мария Быджиу, врач по профессии, которая
обнаружила это место в 2004 году. Она отказалась от медицины, чтобы
полностью посвятить
себя изучению грота. В то время она страдала от неизлечимой болезни и
уверена, что исцелилась энергией Храма.
Некоторые туристы утверждают, что на снятых здесь фотографиях появляются
белые шары, невидимые в момент съемки.
Это одна из трех энергетических точек в Румынии, две других - это Сфинкс
и крепость Сармиджезетуза. Об этом месте говорят, что кто однажды здесь
побывал,
обязательно вернется. Так и происходит.
http://www.romaniatv.net/embed_iframe.php?id=160890 фрейм
TEMPLUL DORINT,ELOR, locul magic din Roma^nia unde dorint,ele sunt
i^ndeplinite s,i oamenii ta(ma(duit,i

Помогают ли электронная сигарета и никотиновый пластырь
бросить курить?

Количество курящих людей в мире увеличивается с каждым днем, а в 2012
году их количество приблизилось к миллиарду. Пугает тот факт, что 95000
подростков
ежедневно становятся курильщиками. Но так же увеличивается и количество
людей, желающих избавиться от этой пагубной привычки.

Поставив себе цель бросить курить, некоторые люди не скупятся на
никотиновые пластыри, жвачки, электронные сигареты и другие средства,
которые рекламируют
нам как <<быстрое и эффективное средство по борьбе с курением>>. Так ли
это эффективно и стоит ли доверять рекламе?

Наиболее популярными средствами в борьбе с курением являются никотиновый
пластырь и электронная сигарета.

Электронная сигарета - это электронное устройство, внешне напоминающее
обычную сигарету, которое помогает имитировать процесс курения. В
процессе курения
такой сигареты выделяется пар, который содержит в себе определенную дозу
никотина. Электронная сигарета как таковая была изобретена в 2004 году
(изобретение
достаточно новое и не исследованное полностью).

Плюсы электронной сигареты:

Человек, который заменил обычную сигарету электронной, больше не
раздражает себя и окружающих постоянным запахом дыма изо рта, от одежды
и рук.

У людей, курящих электронную сигарету, перестает грубеть кожа, а зубы
прекращают желтеть.

Люди, пользующиеся электронной сигаретой, отмечают общее улучшение
самочувствия - например, облегчение дыхания.

Как уже говорилось ранее, электронная сигарета помогает имитировать
процесс курения. В связи с тем, что человек зависит от курения не только
физически,
но и психологически (курильщику необходимо ощущать сигарету в руках,
говорить во время курения с друзьями...), это является большим плюсом
электронной
сигареты.

Электронная сигарета спасает окружающих курильщика от пассивного курения.

Минусы электронной сигареты:

Содержание никотина в одной дозе электронной сигареты обычно оказывается
больше заявленного.

Начав использовать электронную сигарету, вы, скорее всего, не сможете
избавиться от привычки курить, скорее, наоборот - пристраститесь к так
называемому
сочетанному потреблению, то есть не сможете отказаться не только от
обычных сигарет, но и от электронной.

Электронная сигарета в отдельных случаях может вызывать проблемы со
здоровьем: аллергические реакции, затруднение дыхания.

По данным статистики, одна треть подростков, попробовавших электронную
сигарету, ранее не курили совсем. Очевидно, это связано с тем, что
реклама электронной
сигареты представляет ее как имиджевый продукт - <<продукт красивой
жизни>>, что заставляет людей приобрести ее. Кстати, именно так раньше и
рекламировали
обычные сигареты. В связи с этим в некоторых странах запрещена реклама и
даже продажа электронных сигарет.

Средняя цена электронной сигареты вместе с необходимым оборудованием
(картриджи, зарядные устройства...) составляет 2500-3500 рублей.

Еще одно популярное средство по борьбе с курением - никотиновый
пластырь, который содержит в себе никотин, проникающий в организм через
кожу.

Плюсы никотинового пластыря:

Относительная простота использования. Одного пластыря хватает на один
день. Его необходимо наносить на здоровый участок кожи, несильно
покрытый волосами,
и каждый день менять этот участок. Такой пластырь нельзя использовать
более 6 месяцев. В среднем курс лечения составляет 2-3 месяца.

Никотиновый пластырь не заметен окружающим, а также экономит время,
которое обычно занимает сам процесс курения.

Никотиновый пластырь избавляет окружающих вас людей от пассивного курения.

Потребители отмечают, что никотиновый пластырь действительно эффективен
и помогает снизить желание курить, а также полностью избавиться от
пагубной привычки.

Минусы никотинового пластыря:

От применения никотинового пластыря возможна бессонница и аллергические
реакции.

Пластырь не учитывает психологическую зависимость человека от процесса
курения.

В среднем стоимость одной упаковки пластырей - 1000 рублей. Чтобы пройти
полный курс лечения, понадобится истратить около 5000 рублей.

Люди придумывают все больше и больше средств для того, чтобы помочь
курильщикам избавиться от вредной привычки. Безусловно, какие-то из них
помогают, какие-то
- нет. Главное - сильное желание самого курильщика бросить курить,
осознание вреда от курения и, конечно, сила воли. Без нее в этом деле,
наверное, никуда.

Ученые многих стран мира бьются над загадкой: почему некоторые люди живут до
100 лет и дольше? О последних открытиях и о том, как всем нам замедлить
старение, пользуясь опытом долгожителей, эксперты рассказали на
международной конференции, которая недавно прошла в Сочи

<ИНОПЛАНЕТЯНЕ СРЕДИ НАС>

- У нас, в Италии, долгожителей больше чем в большинстве других стран: один
на 4 - 5 тысяч человек (в то время как в среднем дольше 100 лет живет один
из 10 тысяч людей. - Ред.), - гордится профессор Университета Болоньи
Клаудио Франчески. Вместе со своей командой он провел самое крупное в мире
исследование: попытался разгадать загадку долгожительства на примере 16
тысяч <суперпожилых> итальянцев. Эксперты решили копать глубоко - выясняли
не только <фишки> образа жизни, но и секвенировали (расшифровали) геном,
изучали микрофлору, обмен веществ и другие важные факторы.

<Большинству долгожителей удается избежать самых опасных заболеваний,
связанных с возрастом: диабета, рака, сердечно-сосудистых и деменции -
старческого слабоумия. К тому же в пожилом возрасте они выглядят значительно
лучше своих сверстников>, - говорит профессор Франчески. То есть,
фактически, у этих людей замедляется старение! В чем секрет?

Приоткрыть завесу тайны во многом помогло изучение генома. По сравнению с
нами долгожители в этом плане выглядят... как инопланетяне, - шутят ученые.
У столетних обнаружили уникальные защитные изменения в генах, предохраняющие
от развития тяжелых старческих болезней, из-за которых уходит из жизни
большинство <обычных> людей. При этом у некоторых участников эксперимента
были найдены также варианты генов, свидетельствующие о предрасположенности к
опасным болезням. Однако, судя по всему, защитные изменения настолько
сильны, что даже нейтрализуют своих собратьев-<вредителей>, отмечают
исследователи.

ГЕНЕАЛОГИЧЕСКОЕ ДЕРЕВО ВАМ В ПОМОЩЬ

<Одно из наших последних открытий - конкретный ген, связанный с защитой от
сердечно-сосудистых заболеваний>, - поделился важной новостью Клаудио
Франчески с корреспондентом <КП>. Только вот как определить: есть ли у тебя
такая же ценная форма этого гена, как у долгожителей? В принципе, можно
сделать генетическое тестирование, но в России это пока стоит недешево (в
Москве сегодня - порядка 30 тысяч рублей), а найти специалиста, способного
адекватно расшифровать результаты - еще та задача. Но есть и более простой
путь.

Защитные гены могут передаваться по наследству, объясняют ученые. Поэтому,
если родители или один из них долгожители, то шансы преодолеть 100-летний
рубеж у ребенка резко взлетают. <Более того, возможно даже, что папа или
мама фактически прожили не так долго, но имели потенциал долгожителей - то
есть у них присутствовали те самые защитные изменения в генах, однако
наступила смерть из-за несчастного случая, острой инфекции или по другим
причинам, не связанным со старением>, - добавляет профессор медицинской
школы Гарвардского университета Вадим Гладышев. В таких случаях, чтобы
понять, был ли у родителей потенциал прожить дольше 100 лет, нужно
посмотреть на продолжительность жизни бабушек и дедушек.

АУ, БАКТЕРИИ!

Допустим, долгожителей у нас в роду не обнаружилось. Что дальше? В будущем
ученые планируют с помощью специальных технологий <подправлять> гены,
включая недостающие защитные изменения и даже <пересаживать> целые гены.
Сейчас такая генная инженерия активно и успешно применяется на животных.
<Недавно мы у себя в лаборатории пересадили один из генов дрожжей плодовым
мушкам-дрозофилам, и они стали жить дольше>, - приводит пример профессор
Гладышев.

Одновременно ученые разрабатывают немало других способов продлить здоровую
жизнь. При этом эксперты подчеркивают: от хорошей наследственности
долголетие зависит даже не наполовину, а на 25 - 30%.

- У столетних участников наших исследований мы обнаружили также резкие
отличия в микрофлоре кишечника, - продолжает Клаудио Франчески. В этом
участке человеческого организма живет огромное количество бактерий, которые
производят витамины, высвобождают энергию, необходимую организму для борьбы
с инфекциями или же, наоборот, сами выделяют токсины. У долгожителей
замечено повышенное количество полезных бактерий.

- Препаратов-пробиотиков с полезными бактериями сейчас в любой аптеке полно
- значит, надо на них налегать? - интересуюсь я у профессора.

Однако ученый считает более эффективным другой способ: пересадку содержимого
кишечника. Этот метод уже применяется для людей на практике. Правда, пока не
для продления жизни, а для лечения тяжелых заболеваний. Самый известный на
сегодня случай - спасение молодой американки Кейтлин Хантер. В 2011 году
девушка попала в страшную автоаварию, у нее был сильно поврежден кишечник, и
там возникла опасная инфекция. Антибиотики лишь усугубили ситуацию, Кейтлин
катастрофически теряла в весе, и восстановить здоровье ей помогла только
пересадка донорского материала от матери.

На самом деле похожий эффект могут дать и препараты-пробиотики, главное -
правильно вычислить и скомпоновать самые важные бактерии, например, те,
которые есть у долгожителей, - обнадеживают биологи.

БОЛЬШЕ ВЕЗЕТ ВЕГЕТАРИАНЦАМ?

Еще один путь приблизить микрофлору кишечника к идеалу - питание. Клаудио
Франчески уверен, что нет ничего лучше средиземноморской диеты, которой
придерживаются итальянские долгожители. <Оливковое масло, рыба, много
фруктов - это же настоящий источник молодости и жизненных сил!>, -
эмоционально взмахивает руками профессор.

- А как насчет северных и прочих стран, где люди издавна питаются
по-другому?

- Сейчас мы проводим новый опыт: взяли добровольцев не только из Италии, но
и из Польши, Голландии, Великобритании, и всех уговорили сесть на
средиземноморскую диету. Ждем результатов.

Вадим Гладышев из Гарварда, который выступал экспертом на съемках вышедшего
недавно фильма <Правила жизни 100-летнего человека>, добавляет: <Когда
изучали долгожителей в США, то выяснилось: большинство из них -
вегетарианцы>. Вообще, в разных лабораториях мира уже не раз было замечено:
если в организм млекопитающих поступает большое количество белковой пищи
(особенно с видами белков, которые содержатся в мясе и молочных продуктах),
то это ускоряет старение. Поскольку клетки, получив большое количество
строительного материала - аминокислот, настраиваются на рост и размножение.
А в зрелом возрасте, когда организм уже сформировался, дальнейший рост
ускоряет старение. Если же количество аминокислот сократить, то есть урезать
белковые компоненты в питании, то клетки будут тратить меньше ресурсов на
рост, и концентрируются на защите организма, противостоянии стрессам и
инфекциям. Благодаря этому старение замедляется.

КСТАТИ

Как ни обидно, выяснилось, что продлению жизни мешают обожаемые многими
сладости. Мало того, что они дают лишние калории, но также глюкоза, продукт
распада сахара, может вступать в реакцию с белками клеток нашего организма,
в результате чего возникают так называемые случайные сшивки белков и иные
опасные повреждения. Эти и другие нарушения, накапливаясь с возрастом,
становятся причиной потери эластичности кожи, заболеваний суставов, сердца,
сосудов и появления раковых опухолей. Если же мы ограничиваем себя в
сладком, то процесс накопления вредных повреждений замедляется.

УБИРАЕШЬ В КВАРТИРЕ - ПРОДЛЕВАЕШЬ МОЛОДОСТЬ

- Я никогда не сижу сложа руки. Прохаживаюсь с одного этажа на другой,
вытираю пыль, чищу ковры пылесосом, - рассказывает долгожительница
американка Элси Макклалам в фильме <Правила жизни 100-летнего человека>.

<Физические нагрузки - это то, что всегда работает в борьбе со старением и
продлевает жизнь>, - подтверждает директор Института геронтологии при
Медицинском колледже Альберта Эйнштейна Нир Барзилай.

С одной стороны, во время занятий спортом или других активных движений
(например, та же уборка по дому) мы активно дышим, потребляем много
кислорода, и в результате его переработки образуется большое количество
свободных радикалов, которые, как считается, повреждают наши клетки. То есть
для организма это стресс. Однако речь идет о кратковременном стрессе, а он,
как было доказано, тренирует и закаляет клетки, повышает их устойчивость к
повреждениям, улучшает способность восстанавливаться. В итоге защитные силы
организма укрепляются, и это помогает отдалить старение.

<Однако так действуют не эпизодические, а только регулярные физнагрузки, -
подчеркивает профессор Барзилай. - Желательно, чтобы спорт или прогулки
быстрым, но комфортным для вас шагом занимали минимум 40 минут в день>.
Однако переусердствовать тоже не стоит: излишние нагрузки это уже чрезмерный
стресс, который вреден для организма.

ИЩИТЕ ДЕЛО ЖИЗНИ!

Психологи отмечают: максимально долго хотят жить люди, которые счастливы,
чем-то увлечены и с оптимизмом смотрят в будущее. <У большинства
долгожителей, с которыми мы познакомились во время съемок фильма, было
какое-то страстное увлечение, дело жизни>, - подтверждает Вадим Гладышев.
Например, 103-летний Луи Шарпентье, который в свои годы запросто опускается
на колени, чтобы подбросить дров в камин, а затем легко встает, всю жизнь
что-то творил. Он создал иконостас для местной церкви и даже сейчас каждый
день рисует и занимается дизайном.

Пока биологи не могут объяснить, почему увлеченность, оптимистичное
отношение к жизни помогают ее продлить. Однако масса примеров подтверждает:
люди, которые находят радость в каждом дне и наслаждаются любимыми
занятиями, живут дольше.

ИЗ ПРОШЛОГО - В БУДУЩЕЕ

В 2013 году в лаборатории под руководством профессора Гладышева в
Гарвардском университете стартовал уникальный эксперимент. Исследователи
решили проанализировать и сравнить организмы 50 видов млекопитающих с разной
продолжительностью жизни. <Скажем, мышам природа отводит не больше трех лет
жизни, и при этом есть гренландский кит, который стареет очень медленно и
живет 200 лет>, - приводит пример ученый. А ведь все мы произошли от одного
предка. В ходе эксперимента планируется найти гены, изменения в которых в
итоге эволюции позволили отдельным видам жить намного дольше других. Потом
исследователи вычислят причины - какие вещества или соединения привели к
ценным изменениям в генах, продлевающим жизнь животным-долгожителям. Таким
образом удастся найти ключ к серьезному увеличению продолжительности жизни
остальным млекопитающим. А затем - и человеку.

Причем, это вовсе не значит, что мы пойдем против эволюции, будем нарушать
ее законы, подчеркивают биологи. Ведь главный принцип эволюции - передача
генетической информации от одного поколения другому, проще говоря -
производство потомства. А сколько времени проживут после рождения
наследников родители - животные или люди, природе уже не принципиально.
Поэтому с точки зрения эволюции нет преград для значительного продления
жизни.

ПОДВОДЯ ИТОГ

Пять признаков того, что вы проживете до 100 лет

1. Наследственность: ваши родители, один из них и (или) бабушки-дедушки
являются долгожителями.

2. Правильное питание (максимум овощей, фруктов, минимум мяса и сладостей) и
здоровая микрофлора кишечника.

3. Регулярные физические нагрузки: спорт, ходьба быстрым шагом или другие
движения (в том числе работа по дому) минимум 40 минут в день.

4. Стрессоустойчивость: умение справляться с эмоциональными стрессами,
<отключаться> от переживаний о тех вещах, на которые вы не можете повлиять.

5. <Дело жизни>: увлечение, любимое занятие, которое не дает скучать и
вдохновляет.

Возможно, ученые приближаются к тому, чтобы победить смертельно опасный рак
мозга - опухоль глиобластому. Причем источником для создания лекарства
послужит собственная жировая ткань пациента. Дело в том, что именно в
жировой ткани содержатся так называемые мезенхимальные стволовые клетки,
которые легко извлечь. Уже доказано, что они обладают очень ценной
особенностью: находят раковые и поврежденные клетки и подавляют их
размножение.

Специалисты изменили мезенхимальные стволовые клетки, заставив их выделять
белок BMP4, который подавляет опухолевые процессы. И если удалить
глиобластому и ввести препарат на основе этого вида стволовых клеток
непосредственно на место опухоли, то он уничтожит оставшиеся раковые клетки
в отдаленных и недоступных для скальпеля областях мозга.

Эту технологию уже испытали на подопытных мышах. Апробация прошла успешно -
большинству животных с опухолью мозга удалось продлить жизнь, рассказывает
IBN Life.Как доказал эксперимент, инъекции клеток тормозили рост и
распространение опухолей - рак становился менее агрессивным. В целом мыши,
получавшие инъекции, жили 76 дней. А контрольная группа - 52 дня, говорится
в отчете американской Медицинской школы Университета Джонса Хопкинса.

МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА:

Анна Горенкова, к.м.н., нейрохирург, невролог:

- Глиобластома относится к наиболее агрессивным видам рака. Ее трудно
диагностировать на ранних стадиях, потому как нет ярко выраженных симптомов.
Вернее, они есть, но их трудно классифицировать как предвестники
онкозаболевания. Это головные боли, тошнота по утрам, эпизодические
нарушения зрения (например, возникновение <черных точек> или радужных пятен
перед глазами). То есть все эти проявления на первых этапах не являются
специфическими, потому распознать опухоль <в звродыше> может только
томография головного мозга.

Есть у этой опухоли одна <позитивная> особенность - она практически не дает
метастаз. Потому, если удается ее удалить, прогноз хороший. Если же
глиобластома находится в зоне, до которой хирургически не добраться, опухоль
лечат химио- и лучевой терапией. И в этом случае давать какие-то прогнозы
сложно. Потому развитие технологий на основе мезенхимальных клеток было бы
большим прорывом в лечении таких заболеваний.